"미스 비치의 두꺼비 빵"은 송장이나 문서 없이 재료를 사용합니다.

호치민시 식품안전국(ATTP)에 따르면, "반미토드꼬비치" 매장은 송장과 서류 없이 많은 재료를 사용한 후, 직접 가공하여 판매하고 있습니다.

"미스 비치의 두꺼비 빵"은 11월 7일부터 영업을 종료합니다.

호치민시 식품안전국의 예비 보고서에 따르면, "미스 비치의 두꺼비 빵"은 2020년에 한통구 응우옌타이선 112A번지에서 사업을 등록했습니다.

이 시설은 폭이 약 20 ^제곱미터 이고, 스테인리스 스틸 빵 카트 1개, 냉장고 3개, 식품 보관을 위한 냉동고 1개를 갖추고 있습니다.

빈러이중구(호치민시)에도 2호점이 있지만, 아직 사업등록을 하지 않았습니다.

주인은 재료를 사서 직접 가공했다고 말했다.

구체적으로, 이 시설은 매일 레득토 거리(Le Duc Tho Street)에 있는 주소에서 송장 없이 약 50~60kg의 닭가슴살을 구매합니다. 그런 다음 집에서 가공하여 당일에 모두 사용합니다.

버터는 계란, 식용유, 레몬으로 만듭니다. 디엔비엔 푸 거리에 있는 한 공장에서 매일 약 120개의 계란을 구매 영수증 없이 구매합니다. 피클은 작은 공장에서 영수증 없이 구매하여 씻고 소금에 절인 후 당일 판매합니다.

응우옌티엔투앗 거리의 한 가게에서 산 파테는 영수증이 없습니다. 빵은 팜응우라오 거리의 한 가게에서 샀습니다. 돼지고기 롤은 11월 5일 팜반찌에우 거리의 한 가게에서 35kg을 구매한 영수증이 있었습니다.

"미스 비치의 두꺼비 빵" 사건에 연루된 환자들은 자딘 인민 병원에서 치료를 받고 있습니다.

식품안전부 보고서에 따르면, 이 사건은 감염자가 다수 발생한 식중독 사례이며, 일부 사례는 중증 질환으로 진행되었고, 사건이 지역사회에서 발생했으며, 빵을 먹은 사람의 수를 구체적으로 파악할 수 없다고 합니다.

또한 조사팀은 치료 시설에서만 사례를 기록했기 때문에 통계를 작성하고 역학을 분석하는 데 어려움이 있었습니다.

식품안전국은 호치민시 인민위원회가 각 부서, 지부, 지방 자치단체에 식중독 조사 및 처리를 지원하고 조정하도록 지시할 것을 권고합니다.

사건 처리 진행 상황과 관련하여, 해당 부서는 11월 7일 식중독 의심 사례에 대한 정보를 이메일로 접수한 후, 사건을 조사하고 처리하기 위한 실무 그룹을 구성했습니다.

11월 7일 오후, 식품안전청과 한통구 인민위원회는 응우옌타이선 거리에 있는 "미스비치 두꺼비빵" 공장의 재료가 담긴 샘플 캐비닛을 봉쇄했습니다.

조사팀은 11월 10일 오전, 파테, 닭고기, 아보카도, 피클, 오이 등의 재료 샘플을 보내 식중독을 일으키는 병원균을 검사했습니다.

11월 12일 정오 현재, 호치민시에서 "미스 비치의 두꺼비 빵" 매장의 빵을 먹은 후 소화기 질환으로 병원에 입원한 사람이 316명입니다.

호치민시 보건부는 검사 결과를 토대로 이 사건에서 식중독을 일으킨 원인이 살모넬라균(혈액 및 대변 배양)일 수 있다고 결론지었습니다.

기아오 스피릿

출처: https://www.sggp.org.vn/banh-mi-coc-co-bich-su-dung-nguyen-lieu-khong-hoa-don-chung-tu-post823100.html