에어프라이어를 이용해 닭다리를 튀기는 아주 간단한 방법을 공개합니다.

GĐXH - 에어프라이어로 닭고기를 튀기는 것은 바쁜 주부들을 위한 새로운 요리 트렌드입니다. 빠르고, 간편하고, 건강하며, 기름에 튀긴 닭고기보다 맛도 떨어집니다.

원자재

닭다리살 8개(4인분), 빵가루 100g, 바삭한 밀가루 150g, 신선한 우유 350ml, 계란 2개, 생강 40g, 마늘 1개, 샬롯 2개, 양념가루 1큰술, 고춧가루 1/2작은술, 강황가루 1/2작은술, 후추가루 1작은술, 칠리소스 1큰술, 설탕 1큰술, 쌀가루 1큰술, 화이트와인 1큰술.

준비 방법

닭고기를 준비하세요

생강을 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썰어 큰 그릇에 담습니다. 닭다리 8개, 소금 5작은술, 화이트 와인 1큰술을 넣고 닭에 골고루 문지른 후 깨끗한 물로 여러 번 헹굽니다.

에어프라이어를 이용해 닭고기를 튀기는 것은 바쁜 주부들을 위한 새로운 요리 트렌드입니다.

닭고기를 양념에 재워 익을 때까지 찌세요.

신선한 우유 300ml를 붓고 닭다리살을 약 30분간 불린 후 건져 물기를 빼주세요. 샬롯과 마늘은 껍질을 벗기고 다져서 설탕 1/2큰술, 시즈닝 파우더 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술과 함께 그릇에 담아주세요.

잘 섞어 30분간 재워둡니다. 포크로 닭고기 껍질을 찔러주면 닭고기가 향신료를 더 빨리 흡수하는 데 도움이 됩니다. 재운 후, 닭고기를 찜기에 15~20분간 담가둔 후 접시에 옮겨 식힙니다.

닭고기를 젖은 밀가루와 마른 밀가루에 담그세요

50g의 바삭한 밀가루, 설탕 1/2큰술, 조미료 가루 1/2큰술, 칠리 가루 1/2작은술, 강황 가루 1/2작은술, 후추 가루 1/2작은술, 칠리 소스 1큰술, 계란 2개, 신선한 우유 50ml를 그릇에 넣고 잘 저어줍니다.

다른 그릇에 빵가루 100g과 박력분 100g을 섞습니다. 닭다리살을 젖은 밀가루 혼합물에 담갔다가 다시 마른 밀가루에 담급니다. 닭고기를 젖은 밀가루에 두 번째 담그는 과정을 반복한 후, 마른 밀가루를 한 겹 더 입힙니다.

닭 튀김

오븐을 예열 모드로 180°C로 5~7분간 예열하고 시작 버튼을 누르세요. 닭고기를 오븐에 넣고 180°C에서 30분간 구워주면 프라이드 치킨 요리가 완성됩니다.

에어프라이어로 닭고기를 튀길 때의 주의사항

에어 프라이어로 튀긴 닭고기를 만들려면 아래 몇 가지 사항에 유의하세요.

닭고기를 바삭하고 고르게 빨리 익히려면 에어 프라이어에 닭고기를 층층이 쌓아서 적당한 양만 넣으세요.

닭고기를 기름에 튀겨서 에어프라이어에 구우면 건조함이 줄어들고 맛이 더 좋아집니다. 일러스트 사진

닭고기를 에어프라이어에 넣기 전에 식용유를 얇게 발라 닭고기가 냄비 바닥에 붙는 것을 방지하세요.

닭고기를 기름을 두른 팬에 먼저 튀긴 후 에어프라이어에 구우면 건조함을 줄이고 더 맛있게 드실 수 있습니다. 오븐에서 굽는 동안 닭고기의 상태를 확인하고 약 15분 정도 튀긴 후, 뒤집어서 안쪽부터 골고루 익혀주세요.

닭고기가 살짝 식을 때까지 기다린 후 베이킹 트레이에서 꺼내세요.

튀긴 닭고기를 생 야채, 오이, 칠리 소스 또는 토마토 소스와 함께 제공하는 요리는 많은 어린이가 좋아하는 요리입니다.