수확 당일, 장교와 병사들은 연꽃 모양의 갓에 생기가 넘치는 버섯들을 하나하나 조심스럽게 들어 바구니에 담았습니다. 4,000개의 깨끗한 버섯 재배상과 질 좋은 버섯 덕분에 2025년 다섯 번째 수확에서는 60kg이 넘는 버섯을 수확할 수 있었습니다.

29중대의 느타리버섯 재배장은 부대의 기존 막사를 개조하여 약 50 제곱미터 규모로 조성되었습니다. 이 버섯 품종의 생장 특성에 대한 연구를 바탕으로, 부대는 버섯 생장에 최적의 온도, 습도, 광 조건을 제공하고 수확량을 극대화하기 위해 세심한 개조, 덮개 설치, 위생 관리를 실시했습니다. 재배장 내부에는 배지를 담는 9개의 수평 선반이 배치되어 있으며, 버섯 관리, 생장, 수확에 필요한 조건을 충족하도록 과학적 으로 공간을 구성했습니다.

제7사단 물류기술부 제29중대에서 느타리버섯을 수확하고 있다.

제29중대장 응우옌 호앙 남 소령은 "느타리버섯은 쫄깃한 버섯 또는 느타리버섯으로도 알려져 있습니다. 이 버섯은 단백질 함량이 비교적 높고 인체에 유익한 영양소가 풍부합니다. 느타리버섯 재배는 복잡하지 않지만 세심한 관리가 필요합니다. 버섯 재배를 위한 배지를 개봉하는 시기를 정확하게 맞추는 것이 매우 중요합니다. 종균 주입, 물주기, 수확 방법 모두 배지와 버섯에 손상을 주지 않도록 사전에 전문적인 기술 지도를 받아야 합니다."라고 말했습니다.

이 버섯은 연중 수확이 가능합니다. 수확 후에는 버섯 재배상 내부를 깨끗이 청소하고 입구를 단단히 밀봉한 다음, 배지를 조심스럽게 배양해야 합니다. 약 2주 후 종균을 접종하고 배지를 열어 버섯이 자라도록 합니다. 적절히 관리하면 배지 하나에서 5~7회 수확 후 300~400g의 버섯을 얻을 수 있습니다.

2025년 초부터 5차례 수확을 거쳐 29중대에서 생산된 회색 느타리버섯은 총 320kg에 달하며, 품질 또한 우수합니다. kg당 37,000 VND의 시장 가격으로 판매되어 투입 및 생산 비용을 공제한 후에도 안정적인 수입을 확보하여 부대 자본금 확충과 장병 생활 수준 향상에 기여하고 있습니다. 부대원들은 매우 만족하고 있습니다. 더욱이, 이 버섯은 깨끗하고 건강에 좋은 식품이어서 많은 장병들이 선호하며, 가정식에 활용하기 위해 정기적으로 회사에 연락하고 있습니다. 또한, 많은 소규모 상인들도 이 제품에 대한 판로 확보를 위해 회사에 연락하고 있습니다.

빽빽하게 자라 배지를 완전히 뒤덮은 버섯들, 얇고 팽팽한 갓과 살짝 말린 가장자리가 가장 아름다운 모습을 하고 있는 것을 보니, 29중대의 혁신과 선도에 대한 의지가 결실을 맺은 것이라고 느꼈습니다. 이러한 결과를 얻기까지는 오랜 시간이 걸렸고, 적합성과 높은 생산성을 보장하기 위해 배지 재배 및 준비 방법과 기술에 많은 변화를 거듭했습니다. 많은 장병들이 책, 신문, 소셜 미디어를 통해 재배 및 관리 기술을 배우는 것 외에도, 휴가를 받아 가족을 방문할 때 지역의 대규모 버섯 농장을 방문하여 경험을 직접 배우기도 했습니다.

제7사단 군수기술서비스부장 응우옌 딘 키엔 중령은 29중대의 느타리버섯 재배 모델이 부대의 농업 생산 특성에 적합한 혁신적이고 창의적인 접근 방식을 보여주는 좋은 사례라고 평가했습니다. 사단은 이 모델에 큰 관심을 갖고 있으며, 장병들이 이를 실행할 수 있도록 우호적인 환경과 지원을 제공하고 있습니다. 향후 제7사단은 다른 부대들이 이 모델을 방문하여 배우고 모방할 수 있도록 장려하는 계획을 수립하여 농업 생산의 안정적인 발전에 기여하고, 보다 효율적인 지원을 제공하며, 장병들의 삶의 질을 향상시킬 것입니다.

    출처: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/bo-doi-hau-can-ky-thuat-thoi-ky-moi-dau-an-moi-hieu-qua-trong-nam-bao-ngu-xam-906538