옥수수는 건강에 좋은 여러 영양소를 함유한 건강식품입니다. 옥수수 알갱이에는 비타민 B1, B3, B6, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등 중요한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 구운 옥수수는 칼로리가 매우 낮고 에너지 밀도가 낮지만, 섬유질이 풍부하여 적당히 섭취하면 체중 증가 걱정 없이 건강한 체중 감량을 할 수 있습니다.
신선한 옥수수는 둥글고, 윤기가 나며, 손상이 없습니다.
아래 에어프라이어로 팝콘을 만드는 방법을 사용하면, 1980년대 팝콘 팝퍼로 튀겨낸 팝콘처럼 바삭하고 맛있으며 품질도 보장됩니다. 여기에 향신료와 양념장을 더해 오늘날의 팝콘을 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 흥미롭게도, 오늘날 이 팝콘은 영화관에서 빼놓을 수 없는 별미가 되었습니다.
말린 옥수수도 맛있습니다. 옥수수 알갱이는 둥글고 윤기가 나고 손상되지 않았습니다.
팝콘 만들기에 필요한 재료
- 말린 옥수수 알갱이 60g(시장이나 슈퍼마켓, 식료품점에서 구입할 수 있음) 또는 옥수수 알갱이를 직접 사서 신선한 옥수수 알갱이를 긁어내고 완전히 말리면 팝콘을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
시장이나 슈퍼마켓, 식료품점에서 구입할 수도 있고, 집에서 신선한 옥수수를 사서, 신선한 옥수수 알갱이를 긁어내고 옥수수 알갱이가 완전히 마를 때까지 말릴 수도 있습니다.
- 무염 버터 113g
- 순수 바닐라 5ml
- 베이킹소다 가루 4g
- 설탕시럽 또는 꿀 30ml
- 흑설탕 220g과 소금 약간
에어프라이어로 팝콘 만드는 법
1단계: 옥수수 굽기
에어프라이어를 200도에서 -5분간 예열하여 냄비 안의 온도를 안정시키고 골고루 가열합니다. 냄비가 뜨거워지면 옥수수를 프라이어에 넣고, 숟가락으로 옥수수 위에 타지 않을 정도로 아주 얇게 식용유를 뿌립니다. 230도에서 약 10분간 구워줍니다.
2단계: 에어프라이어 뚜껑을 열고 프라이팬 바구니를 꺼낸 후 구운 옥수수를 그릇에 붓습니다.
3단계: 다음으로, 팝콘을 만들기 위해 에어프라이어에 버터를 넣고 가열합니다. 그 후 황설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 꿀과 설탕 시럽을 넣고 잘 저어준 후, 마지막으로 순수 바닐라를 넣고 위의 혼합물과 함께 저어줍니다. 혼합물이 끓을 때까지 가열하는 동안 잘 저어주는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 베이킹 소다와 소금을 넣고 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 방금 만든 캐러멜 혼합물을 구운 옥수수가 담긴 그릇에 계속 부어주고 옥수수 전체가 캐러멜 소스로 덮이도록 잘 섞어줍니다.
에어프라이어 바닥에 식용유를 얇게 두르고, 캐러멜을 섞은 옥수수를 붓고 냄비에 골고루 펴 바릅니다. 에어프라이어 뚜껑을 덮고 100°C로 20분간 예열합니다.
4단계: 에어프라이어 바닥에 식용유를 얇게 두르고, 캐러멜을 섞은 옥수수를 붓고 냄비에 골고루 펴 바릅니다. 에어프라이어 뚜껑을 덮고 튀김 프로그램을 100°C로 설정하여 20분간 조리합니다.
잠시 끓인 후에도 옥수수가 펑 하고 터지지 않는다면, 열이 옥수수를 펑 터뜨릴 만큼 충분하지 않은 것일 수 있습니다. 원하는 효과를 얻으려면 온도를 높여 보세요.
5단계: 완성된 팝콘
튀김기를 끈 후, 팝콘을 접시에 담아 맛있게 드세요. 이 캐러멜 팝콘 요리는 누구에게나 생소한 요리는 아닙니다. 일반적인 방법으로 옥수수를 튀기면 기름을 많이 써야 해서 맛이 텁텁하고 많이 먹을 수 없을 수도 있습니다.
팝콘을 바삭하고 오래 보관하려면 팝콘이 완전히 식을 때까지 기다린 후 밀폐된 봉지에 넣어 실온에 보관하세요.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
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