팝콘 만드는 법

옥수수는 건강에 유익한 여러 가지 중요한 영양소가 풍부하게 함유된 건강식품입니다. 옥수수 알갱이에는 비타민 B1, B3, B6, 철, 마그네슘, 인, 칼륨 등 중요한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 구운 옥수수는 칼로리가 매우 낮고 열량 밀도도 낮지만, 섬유질이 풍부하여 적당히 섭취하면 체중 증가를 예방할 뿐만 아니라 건강한 체중 감량에도 도움이 됩니다.

신선하고 품질 좋은 옥수수 알갱이는 둥글고 윤기가 나며 손상되지 않았습니다.

이 에어프라이어 팝콘 레시피를 사용하면 1980년대의 간단한 팝콘 기계로 만든 팝콘처럼 바삭하고 맛있는 팝콘을 만들 수 있습니다. 여기에 현대적인 양념을 더해 한층 더 업그레이드된 맛을 즐길 수 있죠. 흥미롭게도 이 에어프라이어 팝콘은 영화관에서 빼놓을 수 없는 인기 간식이 되었습니다.

품질 좋은 말린 옥수수는 알갱이가 둥글고 윤기가 나며 손상되지 않은 상태여야 합니다.

팝콘을 만드는 데 필요한 재료

- 말린 옥수수 알갱이 60g (시장이나 슈퍼마켓/식료품점에서 구입할 수 있습니다.) 또는 생옥수수를 사서 알갱이를 긁어낸 후 완전히 말려서 팝콘을 만들 때 사용할 수도 있습니다.

시장이나 슈퍼마켓, 식료품점에서 구입할 수도 있고, 신선한 옥수수를 사서 껍질을 벗기고 알갱이를 완전히 말릴 때까지 건조시킬 수도 있습니다.

- 무염 버터 113g

- 순수 바닐라 추출액 5ml

- 베이킹소다 4그램

- 설탕 시럽 또는 꿀 30ml

- 갈색 설탕 220g과 소금 한 꼬집

에어프라이어로 팝콘 만드는 방법

1단계: 옥수수가 익을 때까지 구워주세요.

에어프라이어를 200도로 5분간 예열하여 골고루 가열되도록 하세요. 에어프라이어가 충분히 예열되면 옥수수 알갱이를 바스켓에 넣고 숟가락으로 기름을 얇게 뿌려 타지 않도록 합니다. 230도에서 약 10분간 조리하세요.

2단계: 에어프라이어 뚜껑을 열고 튀김 바구니를 꺼낸 후, 구운 옥수수를 그릇에 담습니다.

3단계: 다음으로 팝콘을 만들려면 에어프라이어에 버터를 넣고 녹인 후 갈색 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 그다음 꿀과 설탕 시럽을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 순수 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞어주세요. 혼합물이 끓을 때까지 계속 저어주는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 베이킹 소다와 소금을 넣고 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 갓 만든 캐러멜을 구운 옥수수가 담긴 그릇에 부어 옥수수 알갱이 전체에 캐러멜 소스가 골고루 묻도록 잘 섞어주세요.

에어프라이어 바닥에 식용유를 살짝 두른 후, 옥수수와 캐러멜 혼합물을 부어 골고루 펴주세요. 뚜껑을 닫고 에어프라이어를 100°C로 설정하여 20분간 조리합니다.

4단계: 에어프라이어 바닥에 식용유를 얇게 두릅니다. 캐러멜을 섞은 옥수수 혼합물을 에어프라이어에 붓고 골고루 펴줍니다. 에어프라이어 뚜껑을 닫고 100°C에서 20분간 조리합니다.

참고로, 시간이 지나도 옥수수가 터지지 않으면 열이 충분하지 않은 것일 수 있습니다. 원하는 결과를 얻으려면 온도를 높이세요.

5단계: 완성된 팝콘

에어프라이어 전원이 꺼지면 팝콘을 접시에 부어 맛있게 드세요. 이 캐러멜 맛 팝콘은 많은 사람들에게 익숙한 간식입니다. 하지만 전통적인 방식으로 팝콘을 튀기면 기름이 많이 사용되어 느끼하고 많이 먹기 어려울 수 있습니다.

팝콘을 바삭하게 오래 보관하려면 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 실온에 보관하세요.

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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm