옥수수는 건강에 좋은 여러 영양소를 함유한 건강식품입니다. 옥수수 알갱이에는 비타민 B1, B3, B6, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등 중요한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 구운 옥수수는 칼로리가 매우 낮고 에너지 밀도가 낮지만, 섬유질이 풍부하여 적당히 섭취하면 체중 증가 걱정 없이 건강한 체중 감량을 할 수 있습니다.
신선한 옥수수는 둥글고, 윤기가 나며, 손상되지 않았습니다.
아래 에어프라이어로 팝콘을 만드는 방법을 사용하면, 1980년대 팝콘 기계로 튀긴 팝콘처럼 바삭하고 맛있는 팝콘을 품질 보증과 함께 즐길 수 있습니다. 여기에 향신료와 양념장을 더해 오늘날의 팝콘을 만들어낼 수 있습니다. 흥미로운 점은 오늘날 이 팝콘이 영화관에서 빼놓을 수 없는 별미가 되었다는 것입니다.
말린 옥수수도 맛있어요. 알갱이가 둥글고 윤기가 나고 손상이 없어요.
팝콘을 만드는 데 필요한 재료
- 말린 옥수수 알갱이 60g(시장이나 슈퍼마켓, 식료품점에서 구입할 수 있음) 또는 옥수수 알갱이를 직접 사서 신선한 옥수수 알갱이를 긁어내고 완전히 마를 때까지 말린 다음 팝콘을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
시장이나 슈퍼마켓, 식료품점에서 구입할 수도 있고, 신선한 옥수수를 직접 사서 집으로 가져가서 신선한 옥수수 알갱이를 긁어내고 옥수수 알갱이가 완전히 마를 때까지 말릴 수도 있습니다.
- 무염 버터 113g
- 순수 바닐라 5ml
- 베이킹소다 4g
- 설탕시럽 또는 꿀 30ml
- 흑설탕 220g, 소금 약간
에어프라이어로 팝콘 만드는 법
1단계: 옥수수 굽기
에어프라이어를 200도에서 -5분간 예열하여 냄비 안의 온도를 안정시키고 골고루 가열합니다. 냄비가 고르게 가열되면 옥수수를 튀김 바구니에 넣고, 숟가락을 사용하여 타지 않은 옥수수 위에 식용유를 아주 얇게 뿌립니다. 230도에서 약 10분간 튀겨야 합니다.
2단계: 에어프라이어 뚜껑을 열고 프라이팬 바구니를 꺼낸 후 구운 옥수수를 그릇에 붓습니다.
3단계: 다음으로, 팝콘을 만들기 위해 에어프라이어에 버터를 넣고 가열합니다. 그 후 황설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 꿀과 설탕 시럽을 넣고 잘 저어줍니다. 마지막으로 순수 바닐라를 넣고 위의 혼합물과 함께 저어줍니다. 끓을 때까지 가열하는 동안 저어주는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 베이킹 소다와 소금을 넣고 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 방금 조리된 캐러멜 혼합물을 구운 옥수수가 담긴 그릇에 계속 붓고 옥수수 전체가 캐러멜 소스로 덮이도록 잘 섞습니다.
에어프라이어 바닥에 식용유를 얇게 두르고, 캐러멜을 섞은 옥수수를 붓고 냄비에 골고루 펴 바릅니다. 에어프라이어 뚜껑을 덮고 100도에서 20분간 조리합니다.
4단계: 에어프라이어 바닥에 식용유를 얇게 두르고, 캐러멜을 섞은 옥수수를 붓고 냄비에 골고루 펴 바릅니다. 에어프라이어 뚜껑을 덮고 튀김 프로그램을 100°C로 설정하여 20분간 조리합니다.
주의하세요. 잠시 끓인 후에도 옥수수가 터지지 않으면 열이 충분하지 않아 옥수수가 터지지 않을 수 있습니다. 원하는 효과를 얻으려면 온도를 높이세요.
5단계: 완성된 팝콘
튀김기를 끈 후, 팝콘을 접시에 담아 맛있게 드세요. 이 캐러멜 팝콘 요리는 누구에게나 그리 생소한 요리는 아닙니다. 일반적인 방법으로 옥수수를 튀기면 기름을 많이 써야 해서 맛이 텁텁하고 많이 먹을 수 없을 수도 있습니다.
팝콘을 바삭하고 오래 보관하려면 팝콘이 완전히 식을 때까지 기다린 후 밀폐된 봉지에 넣어 실온에 보관하세요.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
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