팝콘 만드는 법

옥수수는 건강에 중요한 영양소와 이점이 가득한 건강한 음식입니다. 옥수수 알갱이에 함유된 중요한 비타민과 미네랄로는 비타민 B1, B3, B6, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등이 있습니다. 구운 옥수수는 칼로리가 매우 적고 에너지 밀도가 낮지만, 그 대신 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 적당히 섭취하면 체중 증가에 대해 걱정할 필요가 없고 건강하게 체중을 감량할 수도 있습니다.

신선한 옥수수는 둥글고, 윤기가 나며, 손상이 없습니다.

아래의 에어 프라이어로 팝콘을 만드는 방법을 사용하면 팝콘은 바삭바삭하고 맛있으며, 1980년대의 소박한 팝콘 팝퍼로 튀긴 팝콘과 마찬가지로 품질이 보장되지만, 오늘날의 팝콘을 만드는 데 사용된 향신료와 매리네이드 덕분에 더욱 고급스러워졌습니다. 흥미로운 점은 오늘날 이 팝콘은 영화관에서 꼭 필요한 별미가 되었다는 것입니다.

말린 옥수수도 맛있습니다. 옥수수 알갱이는 둥글고 윤기가 나고 손상되지 않았습니다.

팝콘 만들기에 필요한 재료

- 말린 옥수수 알갱이 60g(시장이나 슈퍼마켓, 식료품점에서 구입할 수 있음) 또는 옥수수 알갱이를 직접 사서 신선한 옥수수 알갱이를 긁어내고 완전히 말리면 팝콘을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

시장이나 슈퍼마켓, 식료품점에서 구입할 수도 있고, 집에서 신선한 옥수수를 사서, 신선한 옥수수 알갱이를 긁어내고 옥수수 알갱이가 완전히 마를 때까지 말릴 수도 있습니다.

- 무염 버터 113g

- 순수 바닐라 5ml

- 베이킹소다 가루 4g

- 설탕시럽 또는 꿀 30ml

- 흑설탕 220g과 소금 약간

에어프라이어로 팝콘 만드는 법

1단계: 옥수수 굽기

에어프라이어를 200도에서 -5분간 예열하여 냄비 안의 온도를 안정시키고 고르게 가열합니다. 냄비가 뜨거워지면 옥수수를 튀김기에 넣고 숟가락으로 옥수수 위에 식용유를 얇게 뿌려 타지 않게 합니다. 230도 섭씨에서 약 10분 정도 구워야 합니다.

2단계: 에어프라이어 뚜껑을 열고 프라이팬 바구니를 꺼낸 후 구운 옥수수를 그릇에 붓습니다.

3단계: 다음으로 팝콘을 만들기 위해 에어프라이어에 버터를 넣고 가열한 다음, 황설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 그런 다음 꿀과 설탕시럽을 넣고 잘 저어줍니다. 마지막으로 순수 바닐라를 넣고 위의 혼합물과 함께 저어줍니다. 혼합물이 끓을 때까지 계속 저어주면서 가열하는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 베이킹 소다와 소금을 넣고 모든 재료가 완전히 합쳐질 때까지 잘 저어줍니다. 방금 요리한 카라멜 혼합물을 구운 옥수수가 담긴 그릇에 계속 붓고 옥수수 전체가 카라멜 소스로 덮일 때까지 잘 섞습니다.

에어프라이어 바닥에 식용유를 얇게 두르고, 카라멜과 섞은 옥수수를 붓고 냄비 전체에 고르게 펴 바릅니다. 에어프라이어를 덮고 프라이어 온도를 100도로 20분간 설정합니다.

4단계: 에어프라이어 바닥에 식용유를 얇게 계속 뿌리고, 카라멜과 섞은 옥수수를 붓고 냄비에 고르게 펴줍니다. 에어프라이어를 덮고 튀김 프로그램을 100도 섭씨로 20분 동안 설정합니다.

주의하세요, 옥수수를 잠시 끓인 후에도 펑 소리가 나지 않는다면 열이 옥수수를 펑 소리나게 할 만큼 충분하지 않은 것일 수 있습니다. 원하는 효과를 얻으려면 온도를 높일 수 있습니다.

5단계: 완성된 팝콘

에어프라이어를 끄고 팝콘을 접시에 붓고 즐기세요. 카라멜 팝콘은 누구에게나 생소한 요리는 아닙니다. 옥수수를 평소처럼 튀기면 기름을 많이 써야 하므로 맛이 기름지고 많이 먹을 수 없게 됩니다.

팝콘을 바삭하고 오래 보관하려면 팝콘이 완전히 식을 때까지 기다린 후 밀폐된 봉지에 넣어 실온에 보관하세요.

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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm