더운 여름날, 부엌에서 요리할 때마다 땀이 뻘뻘 납니다. 누구나 당황스럽죠. 특히 바쁜 날에는 더운 날씨 때문에 요리하기 더 귀찮아집니다. 그래서 우리는 항상 간단하고, 편리하고, 건강하고, 영양가 있는 요리들을 찾습니다. 그리고 "찜" 조리법은 부엌에서 너무 많은 시간을 보내지 않고도 맛있는 요리를 만들 수 있는 방법입니다! 아래는 여성들이 쉽고, 맛있고, 여름 날씨에 적합한 찜 요리 5가지입니다!
1. 3가지 색깔의 찐 야채
세 가지 색깔의 찐 야채는 알록달록하고 칼로리가 낮으며 건강하고 맛있고 지방이 없습니다. 만드는 방법은 간단하고 빠르며 10분 안에 완성할 수 있습니다.
3색 찜 야채 만들기 재료
국화잎 350g, 당근 1개, 감자 2개, 밀가루 적당량, 고수 1단, 고추 1개, 간장 2큰술, 소금 약간, 식힌 끓인 물, 올리브 오일, 다진 마늘 3쪽, 볶은 흰 참깨 약간.
3색 찜 야채 만드는 법
1단계: 국화잎의 뿌리와 누렇게 변한 잎을 제거한 후, 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 국화잎을 2~3등분으로 자릅니다. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 채 썰어 따로 보관하세요.
2단계: 각 야채에 올리브 오일이나 참기름을 약간씩 넣고, 밀가루를 뿌려 살살 섞습니다.
3단계: 야채를 찜기에 넣고 물이 끓은 후 약 8분간 찌세요.
4단계: 소스를 섞을 그릇을 준비하세요. 간장, 다진 마늘, 소금 약간, 물 2큰술, 흰 참깨를 넣고 잘 섞으세요. 삶은 채소는 메인 요리로도, 사이드 요리로도 활용할 수 있습니다. 소스에 찍어 먹으면 어떤 요리든 맛있어집니다. 자, 빨리 만들어 볼까요!
2. 찐 농어
찐 농어 요리 재료
농어 1마리(약 1kg), 파 적당량, 생강 적당량, 다진 고추 1~2개, 생선찜용 간장 2큰술, 다진 마늘 5쪽.
찐 농어 만드는 법
1단계: 시장에 가서 농어(또는 바다 농어)를 사서 판매자에게 손질을 부탁하세요. 집에 돌아와서 생선 양쪽에 대각선으로 칼집을 내고, 얇게 썰거나 채 썬 생강을 배 안에 채웁니다. 다음으로, 맛술 1~2큰술, 다진 파, 생강, 소금 약간을 넣고 생선 전체에 문지릅니다. 그런 다음 생선을 상자에 넣고 뚜껑을 덮은 후 약 15분간 재워둡니다.
2단계: 깊은 접시에 파와 생강을 깔고 그 위에 양념에 재운 생선을 올립니다. 다음으로, 냄비에 물을 붓고 생선 접시를 찜기에 올려 물이 끓으면 약 10~15분간 쪄줍니다. 식용유 2큰술 정도를 두르고 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣은 그릇에 붓고, 찐 생선 소스 2큰술을 넣어 찐 생선 위에 골고루 뿌려줍니다.
3. 마늘 당면을 곁들인 새우찜
매우 간단한 요리법으로 만드는 맛있는 요리입니다.
마늘당면 새우찜 재료
셀로판 국수 1줌, 새우 350g, 다진 마늘 2쪽, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 약간, 소금 약간.
마늘 당면으로 만든 새우찜 요리법
1단계: 셀로판지를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 부드러워지도록 합니다. 새우 껍질은 벗겨도 되고 안 벗겨도 됩니다. 새우의 내장을 제거하기 위해 등에 칼집을 냅니다. 다진 마늘을 뜨거운 기름에 볶은 후 간장, 굴소스, 소금 약간을 넣고 잘 저어줍니다.
2단계: 접시 바닥에 당면을 깔고, 그 위에 새우를 얹은 후, 마지막으로 볶은 다진 마늘을 올립니다. 물을 끓인 후, 새우와 당면이 담긴 접시를 넣고 약 15분간 뜸을 들입니다.
3단계: 찜이 끝나면 접시를 꺼내 다진 파를 뿌리고 간장 약간과 발사믹 식초 1큰술을 넣어 마무리합니다. 이렇게 하면 맛있고 아름다운 요리가 완성됩니다.
4. 조개찜닭
조개에는 닭고기 맛이 진하게 배어 있어 한 입 한 입 너무 맛있어서 멈출 수가 없습니다.
조개찜닭 재료
닭다리 1~2개, 신선한 조개 1kg, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 생강 약간.
조개찜닭 재료
1단계: 구입한 신선한 조개를 소금물에 담가 약 1시간 동안 담가 모래를 모두 제거합니다.
2단계: 닭다리살에서 뼈를 제거하고 한입 크기로 잘라 그릇에 담습니다. 저염 간장 1큰술, 생강 슬라이스, 굴소스 1큰술을 넣고 15분간 재워 닭고기의 풍미를 더합니다.
3단계: 양념에 재운 닭고기를 깊은 그릇에 담고 찜기에 넣어 약 20분간 쪄줍니다. 조개를 넣고 10분간 더 쪄주면 완성! 정말 맛있어서 미각을 사로잡을 거예요!
5. 찹쌀주와 장미를 곁들인 계란찜
이 요리는 여성, 특히 피부가 좋지 않아 얼음물을 자주 마시고 손발이 차가운 분들에게 아주 좋습니다! 부드럽고 맛있을 뿐만 아니라 은은한 장미 향이 미각을 자극합니다.
찹쌀주와 장미를 넣은 계란찜 재료
계란 4개, 찹쌀주 2큰술, 장미 꽃잎 적당량, 따뜻한 물 180ml
찹쌀주와 장미로 만든 찐 계란 요리법
1단계: 장미 꽃잎에 따뜻한 물 180ml를 넣고 잠시 담가둔 후 찹쌀주 2큰술을 넣습니다.
2단계: 계란을 그릇에 깨서 넣고 잘 풀어준 다음, 체에 1~2번 걸러서 계란 흰자와 노른자가 덩어리 없이 잘 섞이도록 합니다.
3단계: 계란에 장미 쌀 와인 물을 넣고 잘 저은 후 비닐 랩으로 덮습니다. 물을 끓이고 계란을 약 15~18분간 쪄줍니다.
참고: 계란과 물의 비율은 1:1.5입니다. 가족 구성원 수에 맞춰 재료의 양을 조절하세요. 예를 들어 계란 2개(약 60g)를 드시려면 물 90ml를 넣으세요. 찜 후 계란이 매우 부드럽고 매끈해집니다!
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-he-hay-lam-5-mon-an-nay-cach-nau-tien-loi-ngon-mieng-va-tot-cho-suc-khoe-172240730091422593.htm
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