껀토시는 남부 베트남 전통 케이크 축제에서 방문객들에게 무료로 제공하기 위해 3미터 길이의 반쎄오(베트남식 팬케이크)를 만듭니다.

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4월 2일 오전, 껀터시 문화 체육 관광국은 2024년 4월 17일부터 21일까지(음력 3월 9일부터 13일까지) 빈투이 지구 광장에서 개최될 예정인 제11회 남부 전통 케이크 축제에 대한 정보를 제공하기 위해 기자회견을 열었습니다.

올해 축제에는 전통 케이크, 음식 , OCOP 제품 및 지역 특산품의 세 그룹으로 나뉘어 약 200~250개의 부스가 마련될 예정입니다. 특히 전통 케이크 부문에는 약 100명의 장인이 참여하여 100여 종의 케이크를 선보일 것으로 예상됩니다.

많은 새로운 기능

껀토시 문화체육관광부 부국장인 다오 티 탄 투이 씨는 올해 전통 케이크 축제에 많은 새로운 특징이 있다고 말했습니다.

1. 축제장 전체를 텐트로 덮지 않고 환기를 위한 공간을 확보하는 방식으로 공간을 배치할 것입니다.

2. 투안 흥(Thuan Hung) 쌀종이 마을(껀토시 톳놋 지구)을 재현하고, 장인들이 쌀종이 제작 기술을 전시 및 시연할 수 있는 공간을 마련하며, 방문객들이 사진을 찍고 방문 기록을 남길 수 있도록 쌀종이 건조 공간을 조성합니다.

3. 특히 주목할 만한 점은 4월 18일에 14명의 요리사가 지름 3미터에 달하는 거대한 베트남식 팬케이크(반쎄오)를 만드는 행사가 열릴 예정이며, 완성된 팬케이크는 당일 방문하는 관광객들에게 무료로 잘라서 제공될 것입니다.

기자회견에서 홍둥 장인은 이것이 진정한 서양식 베트남 팬케이크라고 밝혔습니다. 그녀는 이전에도 여러 요리 행사에 참여했지만, 이렇게 큰 팬케이크는 처음 본다고 말했습니다.

둥 씨에 따르면, 팬케이크의 엄청난 크기 때문에 둘레를 재보면 12~14미터에 달할 수 있다고 합니다.

"장인들은 완벽한 팬케이크를 만들겠다고 약속하지는 않지만, 바삭한 가장자리와 넉넉한 반죽이 바닥에 깔려 만족스러운 한 끼 식사를 보장한다고 약속합니다. 진정한 서양식 베트남 팬케이크죠."라고 둥 씨는 말했다.

둥 씨에 따르면, 껀터는 서양식 반쎄오(베트남식 팬케이크)의 발상지입니다. 약 10년 전, 무오이 시엠 씨는 미국에서 열린 대회에 참가하여 상을 받으면서 자신의 반쎄오를 유명하게 만들었습니다.

이번 전통 케이크 축제 주최측은 이 행사를 통해 베트남 서부식 팬케이크(반쎄오)의 이미지를 되새기고, 보존하고, 홍보하고자 합니다.

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