(댄 트리) - 짭짤한 요리, 수프, 볶음 요리까지 풍성한 한 끼 식사가 20만 동(VND)도 안 됩니다. 린 씨는 프랑스나 유럽에 사는 많은 여성들이 그녀가 제시하는 가격을 거의 믿지 않는다고 말했습니다.
프랑스 남부 툴루즈에 사는 도 투이 린 씨는 온 가족을 위해 항상 베트남 음식을 요리합니다. 한 요리 동호회에 게시된 글에서 린 씨는 "베트남다운" 가격에 맛있고 아름다운 요리가 가득한 베트남 음식들을 소개했습니다. 린 씨는 "약 20만 동(VND) 정도의 식비로 2~3명을 위해 요리한 음식입니다. 한번 보시고 베트남과 유럽의 식비가 얼마나 다른지 의견을 나눠주세요."라고 말했습니다. 죽순 뼈탕, 바질 잎을 곁들인 계란 프라이, 마늘을 곁들인 차요테 순 볶음, 레몬그라스와 칠리를 곁들인 닭튀김, 달콤한 살구와 방울토마토가 포함된 메뉴는 148,000동입니다. 이 메뉴에 있는 계란은 린 씨의 지인이 선물해 주었습니다. 이 기사에 따르면, 많은 사람들이 베트남인 어머니의 능숙한 손놀림과 물가가 비싼 유럽에서 맛있고 저렴한 음식을 요리하는 능력에 찬사를 보냈습니다. 도 푸옹 씨는 "15만~20만 동으로 이렇게 맛있는 음식을 만들 수 있다면 베트남과 크게 다르지 않다"고 말했습니다. 영국에 거주하는 한 베트남 여성은 "영국 음식이 정말 싸요. 영국에서는 물시금치 한 팩(한 줌)을 11만 5천 동 정도에 샀어요."라고 말했습니다. 프랑스에 거주하는 일부 베트남 동포들은 린 씨가 사는 지역의 음식이 자신들이 사는 곳보다 싸다고 말했습니다. 비슷한 음식을 요리하려면 더 많은 돈을 써야 한다고 했습니다. 많은 사람들은 린 씨가 프랑스에 살고 있음에도 불구하고 새우, 두부, 구운 땅콩, 발효 쌀과 같은 향신료, 새우장 등 소박한 음식을 여전히 가지고 있다는 사실에 놀랐습니다. 148,000 VND 식사에는 물공심채, 베트남에서 보낸 말린 홍합, 삶은 돼지고기, 절인 가지, 디저트로 자몽이 포함됩니다. 린 씨는 시부모님, 남편, 아들까지 총 5명의 가족 이 있다고 말했습니다. 린 씨의 남편은 베트남계 프랑스인이고, 시부모님도 베트남인입니다. 오랫동안 해외에 거주해 온 탓에 가족들은 유럽 요리를 자주 먹습니다. 린 씨는 가족 모두의 취향을 맞추기 위해 평일에는 유럽 요리와 아시아 요리를 섞어 요리합니다. 린 씨는 "매일 시어머니와 함께 요리를 하는데, 보통 그날 요리를 담당하는 사람이 메인 셰프가 됩니다. 베트남 음식을 만들 때마다 베트남 음식에 '중독'되어서 정말 신나요."라고 말했습니다.
린은 베트남 요리 재료를 사러 아시아 시장을 자주 찾습니다. 하지만 멀리 떨어진 프랑스에서 베트남 요리를 할 만큼 충분한 재료를 구하는 것은 때때로 "엄청난 노력"이 필요합니다. 린에 따르면, 베트남 채소는 슈퍼마켓에서 구하기 매우 어렵고 아시아 시장은 차로 한 시간 거리에 있습니다. 베트남 요리가 생각나도 직접 만들지 못하는 경우가 많습니다. "한번은 신 생선 수프를 만들고 싶었는데 생선, 토마토, 파인애플이 있었는데 베트남 고수가 부족했어요. 베트남 고수가 없는 생선 수프는 완성되지 않아서 "욕구를 참아야" 했어요." 린은 미소를 지으며 말했습니다. 그녀가 사는 지역에는 베트남인과 아시아인이 운영하는 시장이 많아 일주일에 한 번은 시장에 가서 재료를 사곤 합니다. 게다가 베트남에서 온 지인이 프랑스에 올 때마다 린은 나중에 쓸 건조 식품을 더 사 달라고 부탁하곤 합니다. "저희 집은 마치 집 안의 작은 베트남 슈퍼마켓 같아요. 자주 사용하는 식재료를 많이 사서 소중히 보관해요." "저는 직접 재배한 가지와 병에 담긴 가지, 그리고 베트남 사람들이 직접 만든 두부를 사용합니다."라고 베트남 여성이 공유했습니다. 린 씨는 이 기사를 온라인에 공유하면서 베트남 주부들이나 유럽에 사는 베트남인들로부터 많은 댓글을 받았습니다. 그녀는 "우리 집 음식이 왜 그렇게 '저렴한지' 묻는 댓글을 많이 받았어요. 프랑스나 유럽에 사는 다른 많은 여성들은 제가 제시하는 가격을 거의 믿지 않아요."라고 말했습니다. 20만 동 이상의 가치가 있는 식사에는 돼지고기 삼겹살(4만 9천 동), 삶은 시금치(4만 동), 파기름에 절인 두부(약 6만 동), 리치 6개(약 7만 동) 및 기타 향신료가 포함됩니다. 이 질문에 대한 답으로 린 씨는 항상 대형 슈퍼마켓의 정보 페이지와 광고를 꼼꼼히 살펴본다고 말했습니다. 이러한 슈퍼마켓에서는 육류와 생선 같은 필수 식품을 포함한 모든 종류의 제품에 대한 프로모션을 자주 진행합니다. 유통기한이 임박한 식품이 아닌 신선 식품이기 때문에 온 가족이 먹을 요리를 위해 안심하고 구매할 수 있습니다. 집에는 매일 요리할 때 편리하고 식료품 구매 비용을 절약하기 위해 냉동고를 추가로 구입했습니다. "돼지 삼겹살은 보통 kg당 6유로(16만 동)인데, 세일할 때는 kg당 2~3유로(5만 5천~8만 동)밖에 안 합니다. 살코기 어깨살은 보통 kg당 24만 5천 동인데, 최대 50%까지 할인되는 경우가 많습니다."라고 린 씨는 말했습니다.
린 씨는 프랑스에서 5년을 살았지만, 항상 베트남 풍미가 가득한 음식을 고집합니다. 같은 지역에 사는 베트남 동포 옌 씨에 따르면, 린 씨가 제시하는 가격은 매우 현실적이라고 합니다. 할인 행사가 있을 때는 돼지고기를 1kg당 3유로 정도에 팔고, 나중에 먹기 위해 조금씩 나눠서 먹습니다. 린 씨는 집에 손쉽게 구할 수 있는 식재료가 있어서 "오늘 뭘 먹을까" 고민할 필요가 거의 없다고 합니다. 아이디어가 떠오르지 않을 때는 온라인에서 다른 사람들의 레시피를 참고하여 가족을 위한 메뉴를 직접 만들어 먹는다고 합니다.
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