이것을 사용해서 물통에 담그기만 하면 오리 깃털을 아주 빨리 씻어낼 수 있고, 오리에게서 더 이상 나쁜 냄새가 나지 않을 겁니다.

GĐXH - 몇 가지 팁만 있으면 오리 깃털을 빠르고 효과적으로 뽑아 냄새를 제거할 수 있습니다. 아래 글에서 그 과정을 자세히 안내해 드리겠습니다.

맛있고 따기 쉬운 오리 고르는 방법

오리를 선택하는 것은 중요한 단계입니다. 왜냐하면 맛있는 오리를 선택하면 가공업체가 깃털을 청소하기 위해 너무 많은 노력을 기울일 필요가 없기 때문입니다. 오리의 깃털이 줄어들기 때문입니다.

경험에 따르면, 너무 어리지도, 너무 늙지도 않은 성숙한 수컷 오리를 선택하는 것이 좋습니다. 오리 고기는 맛있고, 단단하며, 으스러지지 않고, 특히 오리는 솜털이 적어서 청소하기가 더 쉽습니다.

오리를 선택하는 것은 중요한 단계입니다. 왜냐하면 맛있는 오리를 선택하면 가공업체가 깃털을 청소하기 위해 너무 많은 노력을 기울일 필요가 없기 때문입니다. 오리의 깃털이 줄어들기 때문입니다.

하지만 오래된 오리고기는 선택하지 마세요. 먹으면 살이 마르고 숙성된 오리고기만큼 향이 나지 않기 때문입니다. 오래된 오리고기는 부리가 작고 단단한 경우가 많습니다.

오리가 성숙했는지 판단하는 데 도움이 되는 요소는 다음과 같습니다. 수컷 오리는 알을 낳지 않기 때문에 암컷 오리보다 엉덩이가 작습니다. 수컷 오리는 크고 약간 쉰 듯한 꽥꽥거리는 소리와 맑고 밝은 갈색 눈을 가지고 있습니다.

수컷 오리의 생식기를 누르면 작은 관이 튀어나와 있는 것을 볼 수 있습니다. 어린 오리는 보통 몸이 작고, 두껍지만 드문드문한 날개 깃털, 그리고 크고 부드러운 부리를 가지고 있습니다.

오리 깃털 청소 방법

알코올을 사용하세요

혹시 모르실 수도 있지만, 와인은 비린내를 효과적으로 제거할 뿐만 아니라 깃털을 쉽게 제거하는 데도 도움이 됩니다. 방법은 다음과 같습니다. 오리 몸에 와인 한 그릇을 붓습니다.

아마 모르셨을 수도 있지만, 알코올은 생선 냄새를 효과적으로 제거하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 잔털을 쉽게 제거하는 데도 도움이 됩니다.

오리 피부의 기공이 열리도록 약 10분 정도 그대로 두세요. 그러면 오리 깃털을 뽑기가 더 쉬워질 것입니다. 물론, 깃털이든 솜털이든 큰 노력 없이 쉽게 세척할 수 있습니다.

굵은 소금을 사용하세요

소금을 사용하는 것도 오리 깃털을 쉽고 빠르게 뽑는 비결입니다. 오리의 목을 자른 후, 찬물에 담가 피와 먼지를 씻어내고, 다시 뜨거운 물에 소금 2~3큰술을 타서 담가줍니다. 그런 다음 오리 깃털을 뽑기 시작합니다. 이렇게 하면 오리의 모든 깃털이 깨끗하게 씻겨집니다. 깃털을 깨끗이 씻은 후에는 소금으로 문지르고 여러 번 씻어 오리를 더 깨끗하게 만드세요.

요리하기 전에 오리 전체를 찬물에 약 20분 동안 담가두면 오리 고기가 하얗고 신선하게 유지되어 요리가 더 맛있어집니다.

파파야 잎을 사용하세요

파파야 잎은 오리 깃털의 냄새를 제거하고 쉽게 뽑는 민간 요법 중 하나입니다. 파파야 잎을 으깨서 냄비에 넣고 끓입니다. 오리 피를 뺀 후 찬물에 담가 깃털과 가죽을 적십니다. 물이 끓으면 파파야 잎을 물에 담가 오리를 담급니다. 몇 분간 담가둔 후 날개 깃털이 쉽게 빠지면 오리를 꺼내 평소처럼 깃털을 뽑습니다.

파파야 잎은 오리 깃털의 냄새를 제거하고 쉽게 뽑을 수 있는 민간요법 중 하나입니다.

오리 깃털을 뽑을 때는 깃털이 자라는 방향으로 손을 피부 가까이 문질러 솜털을 더 빨리 제거해야 합니다. 이렇게 간단한 오리 깃털 뽑기 방법을 사용하면 오리 솜털을 쉽게 제거하고 손질할 수 있습니다.

레몬그라스 잎을 사용하세요

물 한 냄비를 끓인 후 60~70°C 정도로 식힙니다. 신선한 레몬그라스 잎 한 줌을 으깨서 에센셜 오일을 추출합니다. 레몬그라스 잎을 뜨거운 물에 넣고, 깨끗이 씻은 오리(큰 깃털은 제거)를 약 5분간 담가둡니다.

레몬그라스 잎으로 오리 몸을 문질러 주세요. 몇 번만 문지르면 솜털이 거의 완전히 사라질 거예요.

오리 깃털을 뽑을 때의 몇 가지 주의 사항

오리를 데칠 때 사용하는 물은 너무 뜨겁지 않아야 합니다. 60~70도 정도의 물만 사용해야 합니다. 너무 높은 온도는 오리 피부의 기공을 수축시켜 깃털을 뽑기 어렵게 만듭니다. 또한, 온도가 높으면 오리 피부가 쉽게 갈라지고 찢어질 수 있습니다.

오리 깃털은 순차적으로 뽑아야 하며, 다른 부분으로 넘어가기 전에 각 부분을 깨끗이 닦아야 합니다.

남은 솜털과 털은 손이나 핀셋을 사용하여 뽑아낼 수 있습니다. 뽑는 동작은 매우 신중해야 합니다. 솜털과 털을 모두 제거하기 위해 꾹꾹 눌러주세요. 솜털이 남아 있으면 세척하기가 매우 어렵습니다. 오리털은 순차적으로 뽑아내야 하며, 각 부분을 깨끗이 한 후 다른 부분으로 넘어가야 합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-can-dung-thu-nay-tha-vao-chau-nuoc-dam-bao-ban-co-the-lam-sach-long-mang-vit-rat-nhanh-vit-het-sach-mui-hoi-172250827115703827.htm