친수는 한국에서 열리는 국제 식품 박람회인 서울푸드 2023에서 친수 향신료 제품군과 쌀국수(pho)를 선보이며 " 세계를 무대로" 전략을 강화하고 있습니다.
일본에 이어 한국은 마산 컨슈머(HOSE: MCH)가 친수 브랜드 제품군을 선보인 핵심 시장입니다. 마산 컨슈머는 서울식품박람회 2023에서 고추장, 조미료 분말, 액젓, 간장, 즉석 쌀국수 등을 전시했습니다.
회사 관계자에 따르면, 한국의 요리 문화와 기준에 부합하는 제품 라인 연구 개발에 투자하는 것은 베트남 요리와 브랜드를 세계적인 수준으로 끌어올리기 위한 전략의 일환입니다. 이 제품 라인은 한국의 요리사, 학생, 젊은층, 그리고 가족들의 요리 취향을 고려하여 설계되었습니다.
대한민국 서울에서 열린 서울푸드2023 행사에서 진수 부스 개소식을 위한 리본 커팅식. 사진: 마산소비자
이에 따라 한국 소비자들에게 소개되는 진수 고추장 컬렉션은 세 가지 종류로 구성됩니다. 첫째는 매콤함, 신맛, 짠맛, 단맛이 조화롭게 어우러진 오리지널 고추장으로, 오코노미야키, 닭가슴살, 교자, 어묵, 감자튀김 등 한국 대표 음식과 잘 어울립니다. 둘째는 비빔 고추장으로, 한국의 고추장 요리에서 영감을 받아 베트남 진수 고추장의 풍미를 더한 비빔밥용 고추장입니다. 마지막으로 와사비 고추장이 있습니다.
친수 고추 소스는 튜브형 용기에 담겨 출시되어, 병에 담긴 친수 특제 고추 소스 외에도 다양한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. (사진: 마산 컨슈머)
이 행사에서 해당 업체는 동해산 멸치로 만든 단백질 함량 40%의 진수 멸치액젓을 선보였습니다. 엄선된 멸치액젓 농축액을 사용하여 호박색을 띤 적갈색을 띠고 풍부한 향을 자랑합니다. 회사 관계자는 이 전통 조미료가 한국 소비자들에게 새롭고 신선한 맛을 선사하기를 기대한다고 밝혔습니다.
서울푸드 2023에서 진수는 한국 음식 애호가들을 위해 특별히 포 스토리(Pho Story)를 선보였습니다. 이 제품은 진수가 베트남 전통 포의 맛을 연구, 보존, 발전시켜 엄선된 재료로 소고기, 생강, 파의 향이 은은하게 배어든 달콤짭짤한 육수에 부드러운 쌀국수를 더해 완벽한 조화를 이루도록 만들었습니다. 이 전통적인 맛은 포를 사랑하는 모든 이들이 언제 어디서든 현대 생활 속에서 전통의 정수를 경험할 수 있도록 해줍니다.
전통적인 맛은 소비자의 입맛을 사로잡을 것으로 기대됩니다. 사진: 마산 컨슈머
유통사인 효성인터내셔널의 김인천 대표는 서울푸드2023에 진수 양념과 쌀국수가 선보인 것은 베트남과 한국 음식의 융합을 보여주는 것이라고 말했다. 5천만 명이 넘는 한국 인구와 많은 베트남인들이 거주하고 일하면서 베트남 음식은 한국인들에게 점점 더 알려지고 있다.
마산 컨슈머의 팜 홍 손 부사장에 따르면, 서울 푸드 2023에서의 출시는 진수 향신료 및 쌀국수 컬렉션이 한국 시장 전반으로 확장하여 한국 소비자뿐 아니라 한국에 거주, 유학, 직장 생활을 하는 베트남 교민들의 식생활 요구를 충족시키는 발판이 될 것이라고 합니다.
마산 컨슈머는 2027년까지 글로벌 시장 매출 비중을 15%까지 끌어올리는 것을 목표로 '글로벌 진출' 전략을 가속화하고 있습니다. 회사 관계자에 따르면, 일본 시장에서의 성공은 마산 컨슈머의 제품이 한국, 호주, 유럽, 북미 등 더 많은 시장으로 진출하는 발판이 될 것이라고 합니다.
손 씨는 "베트남 요리의 독창성은 멸치젓의 풍부한 풍미, 새눈고추의 자극적인 매운맛, 다양한 고추와 마늘, 특유한 허브의 향 등 향신료에 있습니다. 여기에 쌀국수, 버미첼리, 쌀국수, 훠궈와 같은 전통 요리가 더해집니다. 따라서 마산 컨슈머는 친수 향신료 제품군과 친수 쌀국수를 통해 베트남 요리를 세계에 알리는 데 기여하고 싶습니다."라고 덧붙였습니다.
서울푸드는 외식 및 호텔 업계를 위한 연례 국제 B2B(기업 간 거래) 식품 관련 행사입니다. 2023년은 41회째를 맞이하는 행사로, 30개국 이상에서 1,000개 이상의 기업이 참가합니다.
투민
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