미슐랭 가이드를 통해 베트남 관광을 홍보할 기회

베트남에 처음 소개된 미슐랭 가이드는 요리 업계에 중요한 이정표를 세웠을 뿐만 아니라 관광 산업 진흥에도 기여했습니다. 세계 요리계에서 가장 권위 있는 상인 미슐랭 스타를 받은 레스토랑들은 베트남의 이미지를 전 세계에 널리 알릴 수 있는 좋은 기회입니다.

관광을 촉진하다

베트남 관광청장 응우옌 쭝 칸(Nguyen Trung Khanh) 씨는 미슐랭 가이드가 선도적인 브랜드 중 하나로 자리 잡았으며, 전 세계 대부분의 주요 관광지에 자리 잡고 있다고 말했습니다. 많은 관광객들이 유명 레스토랑에서 식사를 즐기는 경향이 있으며, 미슐랭 스타 레스토랑도 그중 하나입니다. 미슐랭 가이드는 베트남 모든 레스토랑에 큰 전환점이 될 것이며, 특히 해외 방문객을 환영하는 브랜드를 구축할 것입니다.

응우옌 쭝 칸(Nguyen Trung Khanh) 씨에 따르면, 관광총국은 발표된 미슐랭 가이드 목록을 바탕으로 베트남 음식 문화를 홍보하고, 순회 설명회, 국제 박람회, 그리고 특별 프로그램을 운영할 계획입니다. 특히, 관광객들이 직접 방문하고 즐기고 체험할 수 있도록 목표 시장에 미슐랭 레스토랑을 소개할 예정입니다.

하노이 관광청에 따르면, 미슐랭 레스토랑의 존재는 수도 관광 산업에 희소식입니다. 이는 레스토랑과 음식점들이 서비스 스타일을 표준화하고, 식품 안전 및 위생을 보장하며, 창의적인 조리 방식을 선보이고, 고객에게 다양한 경험을 선사하는 특별한 공간을 만드는 원동력이 될 것입니다. 또한, 하노이의 유명 셰프와 레스토랑이 세계 미식계에 이름을 올리면, 하노이를 방문하는 국내외 관광객들을 위한 특별한 미식 관광 상품이 탄생할 것입니다.

미슐랭 스타를 받은 레스토랑은 하노이 요리, 특히 베트남 요리를 세계 요리 관광지에서 더욱 돋보이게 할 것입니다.

앞으로 하노이 관광청은 하노이의 다른 유명 레스토랑과 음식점과 함께 미슐랭 스타 레스토랑 시스템을 홍보하고, 하노이 관광을 위한 선전 및 홍보 프로그램을 통해 미디어, 소셜 네트워크, 국내외 관광 홍보 행사에 활용할 예정입니다.

동시에 관광부는 관광객이 직접 현지 음식을 탐험하고 체험할 수 있도록 음식 투어 지도를 만드는 정책을 가지고 있습니다.

베트남은 세계 요리계의 주목을 받는 중심이 될 것이다.

미슐랭 가이드 국제 이사인 그웬달 풀레넥 씨는 베트남이 요리 발전에 많은 강점을 가지고 있다고 단언했습니다. 이번 발표된 리스트는 베트남 내 레스토랑과 음식점에 대한 미슐랭 가이드 인지도를 높이기 위한 첫걸음일 뿐입니다. 이 가이드는 베트남 요리가 세계 미식의 중심지로 발돋움하는 데 기여하여 더 많은 외국인 관광객을 유치하는 데 기여할 것입니다.

Sun Hospitality의 총책임자인 응우옌 부 꾸인 안(Nguyen Vu Quynh Anh) 여사는 "오늘 미슐랭이 발표한 명단을 통해 베트남이라는 이름의 새로운 미식 여행지가 전 세계 관광객들에게 알려지게 될 것입니다. 이를 통해 미식 산업뿐만 아니라 베트남 관광 산업 전반의 새로운 발전 기반이 마련되고 발전될 것입니다."라고 말했습니다.

베트남에서 미슐랭 가이드가 발표된 이후, 호치민시와 하노이의 미슐랭 스타 레스토랑도 국내외 고객을 포함하여 테이블 예약 수가 크게 증가했습니다.

호치민시에서 미슐랭 1스타를 받은 유일한 레스토랑인 아난 사이공 레스토랑의 수석 셰프인 피터 꾸옹 프랭클린 씨는 "베트남 고객 외에도 태국, 싱가포르, 말레이시아 등 외국 고객으로부터도 예약 전화가 많이 옵니다. 가까운 미래에 레스토랑은 고객의 요구에 부응하기 위해 더 많은 웨이터와 주방 직원을 모집할 계획입니다."라고 말했습니다.

베트남이 처음으로 미슐랭 레스토랑에 이름을 올렸습니다. 베트남 요리사 협회 사무총장 응우옌 쑤언 꾸인 씨는 베트남 요리의 잠재력이 여전히 매우 크다고 평가했습니다.

"이건 첫걸음일 뿐이라고 생각합니다. 앞으로 미슐랭 스타 레스토랑은 엄청나게 붐비고 줄을 서야 할 게 분명합니다. 스타를 받는 것도 하나의 이야기입니다. 스타를 받으면 뺄 수도 있으니까요." 퀸 씨는 말했다.

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