목록에서 두 번째 자리를 차지한 깨진 쌀은 "전통적인 베트남 요리"로 소개되는데, 주요 재료는 깨진 쌀로, 생산 과정에서 깨진 쌀의 종류입니다.

이전에는 찹쌀밥이 메콩 삼각주 농촌 지역에서만 인기가 있었습니다. 이제 이 요리는 지역 주민과 관광객 모두에게 널리 사랑받으며 "사이공 문화"의 일부로 여겨집니다.

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다양한 반찬을 곁들인 깨진 밥. 사진: 쿠키

이전에도 브로큰 라이스는 5월에 Taste Atlas 가 발표한 세계에서 가장 매력적인 길거리 음식 100가지 목록에 포함되는 영예를 안았습니다.

베트남 쌀가루 요리인 반베오는 14위에 올랐습니다. 새우와 돼지고기를 넣고 찐 떡으로, 피시 소스를 곁들여 먹는 인기 메뉴입니다. 볶은 땅콩과 볶은 양파를 곁들여 풍미를 더할 수도 있습니다. 풍미 가득한 떡 외에도, 호이안에서만 맛볼 수 있는 달콤한 떡도 있습니다 . 테이스트 아틀라스 에서 소개합니다.

반텟과 반충은 각각 17위와 25위를 차지했습니다.

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사진: Yeah1!

이 목록에는 대나무밥(30위), 닭고기 찹쌀밥(31위), 탄밥(33위), 짭짤한 찹쌀밥(43위), 각 찹쌀밥(44위), 녹색쌀 찹쌀밥(46위), 반테(52위), 홍합밥(54위), 주먹밥(58위), 튀긴 새우를 곁들인 코코넛밥(62위), 오색 찹쌀밥(63위), 보 찹쌀밥(66위), 땀끼 닭고기밥(70위) 등 다른 많은 베트남 요리도 포함되어 있습니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

베트남 생선 소스와 발효 새우장은 세계 최고의 디핑 소스 중 하나입니다 . 요리 웹사이트 Taste Atlas는 베트남 생선 소스와 발효 새우장을 포함한 세계 최고의 디핑 소스 100가지 목록을 발표했습니다.