베트남 특선 요리, 세계 유명 요리 웹사이트 순위 1위

최근 베트남의 라봉 생선케이크가 세계적으로 유명한 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 선정한 세계 최고의 흰살 생선 요리 순위에서 1위를 차지했습니다.

크로아티아 자그레브에 본사를 둔 유명 음식 웹사이트가 3월 27일에 순위를 발표했습니다. 하노이 특산품인 라봉 생선 케이크가 5점 만점에 4.6점을 받아 1위를 차지했습니다.

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"이 요리를 만들려면 요리사는 질 좋은 메기를 골라야 합니다. 어떤 곳에서는 희귀한 안부(Anh Vu) 메기의 살을 사용하여 어묵을 만들기도 합니다."라고 테이스트 아틀라스(Taste Atlas) 는 설명합니다.

따라서 생선을 깨끗이 손질한 후 양쪽 살을 발라내어 갈랑갈, 발효 쌀 페이스트, 새우 페이스트, 강황, 후추 등을 포함한 향신료 혼합물에 재워둡니다. 몇 시간 후, 생선살을 대나무 꼬치에 꿰어 숯불에 구워냅니다.

식사할 때는 생선 완자를 냄비에 담아 식탁에 바로 내놓고, 가는 면, 허브, 민트, 파, 볶은 땅콩 등 다양한 반찬을 곁들여 새우젓에 찍어 먹습니다.

사진: 트래블로카

지난 2월, 라봉의 생선 케이크는 테이스트 아틀라스가 선정한 아시아 최고의 해산물 요리 100선에서 3위 안에 드는 쾌거를 이루기도 했습니다 .

2015년에 설립된 테이스트 아틀라스는 전 세계 의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

음식 및 음료 순위 목록은 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 바탕으로 작성되어 수상의 신뢰성을 보장한다고 Taste Atlas 의 설립자인 마티야 바비치는 밝혔습니다 .

베트남넷.vn

출처: https://vietnamnet.vn/dac-san-viet-nam-dung-dau-danh-list-of-world-renowned-culinary-website-2385430.html