올해 헝왕기념제에 가면 푸토의 특산품을 맛보는 것을 잊지 마세요.

푸토 귀떡

반타이는 반혼이라고도 불립니다. 훙왕의 기일을 맞아 푸토에 오신다면 이 특별한 요리를 놓치지 마세요. 이곳 사람들에게 이 케이크는 행운과 번영을 기원하는 의미도 있습니다.

반타이를 만드는 재료는 복잡하지 않지만 매우 독특한 풍미를 선사합니다. 쌀로 만든 떡은 안에 다진 살코기, 양파, 후추를 넣습니다. 떡이 익으면 불투명해지고 새쌀 냄새가 진동합니다. 떡은 푸토 특유의 풍미가 나는 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있고 기름진 맛을 즐길 수 있습니다.

올해 훙왕 기념일 축제에 가면 푸토 특산품을 즐기는 것을 잊지 마세요 - 사진 3.

푸토 팜 리프 라이스 볼

야자잎 주먹밥은 농부들이 밭에 쌀을 가져가 일할 필요성을 느끼면서 오랫동안 존재해 왔습니다. 오늘날에는 소박한 특산 음식으로, 조상의 땅을 찾는 관광객들의 발길을 사로잡고 있습니다.

야자잎 주먹밥은 참깨소금에 찍어 먹거나 말린 돼지고기 튀김과 함께 먹는 경우가 많습니다. 만드는 방법 또한 매우 간단합니다. 밥을 다 지은 후, 젖은 수건으로 주먹밥을 말아 매끈하게 만들고, 잘 말아 밥알을 잘게 다진 후 한입 크기로 나눠 담습니다. 주먹밥을 아름다운 녹색 야자잎으로 감싸 한쪽 끝을 묶은 후 앞뒤로 단단히 말아 밥이 단단하게 잎에 달라붙도록 합니다.

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푸토 찹쌀떡

반테맛은 푸토(Phu Tho) 탄투이(Thanh Thuy) 현 다오사(Dao Xa) 마을의 유명한 특산품입니다. 반테맛은 마을 사람들이 매년 열리는 코끼리 행렬 축제 때 마을의 수호신에게 제물을 바칠 때 빼놓을 수 없는 음식입니다.

이 케이크는 베트남 요리와 특산품의 가치를 알리는 기준에 따라 2021년부터 2022년까지 베트남 특산품 100선에 선정되었습니다. 이 케이크는 쌀과 당밀을 주재료로 하여 만들어집니다. 쌀은 사람들이 직접 곱게 갈아 만든 것이며, 당밀의 갈색 빛깔과 어우러져 달콤한 맛을 자아냅니다.

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푸토 카사바

카사바 샐러드는 카사바 식물의 푸른 싹으로 만듭니다. 지역 주민들은 종종 너무 늙지도, 너무 어리지도 않은 하얀 카사바 식물의 판단 잎을 골라 깨끗이 씻은 후 소금에 푹 절여 카사바 피클을 만듭니다. 이 카사바 잎은 신맛이 나는 생선 머리 수프, 돼지기름 볶음, 새우 조림 등 다양한 요리에 사용됩니다. 카사바 잎의 매콤하고 신맛 덕분에 요리가 더욱 맛있어지고, 특유의 풍미도 더해집니다.

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푸토의 매실을 넣은 생선찜

푸토에는 흑자두와 신자두, 두 종류의 자두가 있습니다. 흑자는 엄지손가락만큼 크고 길쭉하며 끝이 약간 뾰족합니다. 익으면 윤기 나는 검은색을 띠며, 참깨소금이나 땅콩소금에 푹 삶으면 풍미가 더해집니다. 신자두는 크기가 더 작고 익으면 회황색을 띠며, 생선과 함께 삶으면 매우 매력적인 요리가 됩니다.

푸토에 오시면 매실을 곁들인 생선찜 요리를 꼭 드셔보세요. 풍부하고 기름진 맛에 살짝 톡 쏘는 맛이 어우러져 잊을 수 없을 거예요.

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