올해 헝왕기념제에 갈 때, 푸토의 특산품을 즐기는 것을 잊지 마세요.

푸토 귀떡

귀떡은 돌떡이라고도 불립니다. 홍왕의 기일을 맞아 푸토에 오신다면 이 특선 요리를 놓치지 마세요. 이곳 사람들에게 케이크는 행운과 번영을 상징하기도 합니다.

귀떡을 만드는 데 필요한 재료는 복잡하지 않지만 매우 독특한 맛을 냅니다. 이 케이크는 쌀로 만들어지고, 다진 돼지고기 어깨살, 양파, 후추가 들어갑니다. 케이크를 요리하면 불투명해지고 새 쌀 냄새가 난다. 케이크를 먹을 때, 푸토의 독특한 풍미가 나는 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스에 담가 먹으면 맛이 진하고 기름지고 더욱 맛있습니다.

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푸토 팜 리프 라이스 볼

야자잎 주먹밥은 농부들이 밭에서 일할 때 쌀을 가져가야 하는 필요성에서 유래되어 오랫동안 존재해 왔습니다. 오늘날 이것은 조상의 땅을 방문하는 관광객들을 끌어들이는 소박한 특선 요리입니다.

야자잎 주먹밥은 참깨소금에 찍어 먹거나 말린 튀긴 돼지고기와 함께 먹는 경우가 많습니다. 이 요리를 만드는 방법도 매우 간단합니다. 따라서 밥을 다 지은 후에는 젖은 수건으로 밥을 굴려 공 모양으로 만들고, 잘 굴려서 밥알을 잘게 다진 후, 한입 크기로 나누어 먹으면 됩니다. 밥공기는 아름다운 푸른 야자수 잎으로 싸여 있고, 한쪽 끝을 묶은 다음 앞뒤로 단단히 굴려서 밥이 단단하게 잎에 달라붙도록 합니다.

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푸토 찹쌀떡

반테맛은 다오사 마을의 유명한 특산품으로, 현재는 푸토의 탄투이 군 다오사 코뮌에 속합니다. 반테맛은 매년 코끼리 행렬 축제 때 마을 사람들이 마을의 수호신에게 제물을 준비할 때 빼놓을 수 없는 요리입니다.

이 케이크는 베트남 요리와 특산품의 가치를 발표하는 기준에 따라 2021~2022년 베트남 특산품 선물 100선에 선정되었습니다. 반테맛의 주요 재료는 쌀과 당밀입니다. 사람들은 쌀을 곱게 갈아서 당밀의 갈색 색깔과 결합해 달콤한 맛을 냅니다.

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푸토 카사바

카사바 요리는 카사바 식물의 녹색 윗부분으로 만들어집니다. 이곳 사람들은 종종 너무 늙지도, 너무 어리지도 않은 흰 카사바 판단 잎을 골라내어 씻은 후 소금과 함께 철저히 반죽해서 카사바 피클을 만듭니다. 카사바 잎은 신맛이 나는 생선머리 수프, 돼지기름과 함께 볶은 요리, 새우와 함께 끓인 요리 등 다양한 맛있는 요리로 가공됩니다. 이 요리는 카사바 잎의 신맛으로 인해 더욱 맛있고 고유한 풍미를 갖게 됩니다.

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푸토의 매실을 넣은 생선찜

푸토에는 두 가지 종류의 자두가 있습니다. 검은 자두와 신 자두입니다. 검은 자두는 엄지손가락만큼 크고 길쭉하며 한쪽 끝이 약간 뾰족합니다. 과일이 익으면 검은색으로 변하는데, 이를 참깨소금이나 땅콩소금과 함께 끓여서 진한 맛을 냅니다. 신맛이 나는 매실 열매는 더 작고, 익으면 회황색을 띱니다. 생선과 함께 끓이면 매우 매력적인 요리가 됩니다.

푸토에 오시면 매실 요리를 곁들인 생선찜을 꼭 맛보세요. 풍부하고 기름진 맛에 약간의 신맛이 섞인 그 맛은 잊기 어려울 것입니다.

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