3개 지역의 요리 유산이 모여 랑리우 왕자에게 바쳐집니다.

5월 7일 오전, 두라우 공동체 회관(푸토성, 비엣찌시, 두라우동)에서 두라우동 인민위원회는 마산 소비재 주식회사와 협력하여 랑리에우 왕자에게 바칠 세 지역의 요리 유산 행사를 조직했습니다.

이 행사는 단순한 영적인 의식이 아니라, 세 지역의 요리 문화 유산이 모이는 장소이기도 합니다. 베트남 지도 모양으로 배열된 이 행사는 국가 요리의 연대와 풍부함을 보여줍니다.

3개 지역의 요리 유산이 모인다

두라우 공동주택 마당에는 북부, 중부, 남부 세 지역의 장인과 요리사들이 정성껏 준비한 180개의 제물이 담긴 쟁반이 놓여 있었습니다. 각 접시는 각 지역의 전형적인 요리를 재현한 예술 작품입니다.

북부의 반충과 반지아이부터 중부 지역의 맘톰차와 반베오, 남부 지역의 반세오와 고이꾸온까지, 이 모든 것이 어우러져 생동감 넘치는 요리 풍경을 만들어냅니다.

특히 제물 접시는 베트남 지도 모양으로 배열되어 있으며, 황사와 쯔엉사 두 군도를 특별한 요리로 재현하여 바다와 섬의 고향에 대한 사랑을 확인합니다.

베트남 지도에 배열된 180개의 제물 접시는 해당 지역의 통일성과 요리의 다양성을 상징합니다.

이 행사는 요리의 가치를 기리는 것 뿐만 아니라, 조상들에게 바치기 위해 반충과 반데이를 만든 훙왕의 18번째 아들 랑리우 왕자의 전설적인 이야기를 연결합니다. 이를 통해 랑리우는 하늘과 땅, 조상, 가족의 단결에 대한 감사의 메시지를 전달했는데, 이는 베트남 사람들의 핵심 가치입니다.

요리 문화 가치 보존 및 홍보

랑리에우의 이야기는 단순한 전설이 아니라 베트남 사람들이 국가적 요리 유산을 보존하고 홍보하는 데 영감의 원천이기도 합니다.

남딘성 음식문화협회 회장인 레티티엣 여사에 따르면, 올해 랑리에우 왕자를 추모하는 분향 의식에는 전국에서 180개가 넘는 제물이 모였으며, 이를 통해 베트남 음식 문화의 정체성을 보존하고 기리는 데 기여하게 되어 분위기가 더욱 깊어졌다고 한다.

"남부 출신 셰프로서, 오늘 베트남 요리의 창시자 랑 리에우 왕자를 기리기 위해 요리 예술가 커뮤니티와 함께 ​​이 자리에 모이게 되어 매우 기쁩니다. 이 행사는 단순히 이 직업의 창시자에게 감사를 표하는 의식일 뿐만 아니라, 베트남 요리 커뮤니티가 함께 힘을 합쳐 각 요리를 통해 베트남 요리 문화의 정수를 보존하고 홍보할 수 있는 기회이기도 합니다."라고 사이공 셰프 협회 창립자 중 한 명인 리 산 씨는 말했습니다.

세 지역의 요리가 하나로 모인다

행사에 참여한 장인과 요리사들 역시 요리 문화 보존에 기여한 것에 자부심을 표했다.

후에 출신의 요리 예술가 쩐 티 홍 로안 씨는 "오늘 행사에 참여하게 되어 매우 기쁩니다. 이 행사는 베트남 요리의 창시자로 여겨지는 랑 리에우 왕자를 기리는 매우 의미 있는 행사입니다. 그는 전국 각지의 장인과 요리사들을 모아 베트남 문화 정체성의 연대와 다양성을 담은 전통 제물 쟁반을 만듭니다."라고 말했습니다.

반꾸포 협회 대표 꼬 누 도이 씨는 새로운 환경에서 미식 문화적 가치를 증진하는 것의 중요성을 강조했습니다. "우리는 전통에서 배우는 동시에 젊은 세대와 해외 관광객들에게 베트남 요리를 더욱 가까이 다가가기 위해 혁신을 거듭합니다. 오늘날 우리가 선보이는 음식은 오늘날 고객의 취향에 맞춰 만들어졌지만, 동시에 현지 음식의 풍미와 문화적 정체성을 유지하고 있습니다."

두라우 공동체의 문화적 가치를 확산하다

비엣찌 시, 두라우 구에 위치한 두라우 공동체 회관은 푸토 성의 중요한 역사적 유물 중 하나로, 지방 유물로 인정받고 있습니다.

이곳은 랑리에우를 숭배하는 장소일 뿐만 아니라 지역 사회의 문화 중심지이기도 하며, 고대 반랑 땅의 전통적 가치를 보존하고 있습니다.

랑리우 왕자에게 바치는 제물

두라우 공동체 주택의 관리인인 타 반 틴 씨에 따르면, 두라우 공동체 주택은 오랫동안 감사와 지역 사회 결속의 상징이었습니다.

"매년 저희는 사람들에게 그들의 뿌리를 상기시켜 주는 축제와 행사를 개최합니다. 올해 180개의 트레이로 구성된 행사는 지역 사회, 개인, 그리고 단체들의 협력으로 큰 진전을 이루었습니다. 푸토 주민들과 국내외 관광객들에게 세 지역의 음식 유산을 소개하고, 베트남 음식 유산을 더욱 발전시키는 데 기여했습니다."라고 따 반 틴 씨는 말했습니다.

두라우 사원에서 180개의 제물을 담은 접시를 바친 행사는 단순한 문화적 활동이 아니라 베트남 요리의 강한 생명력을 확인하는 것이기도 합니다.

재능 있는 장인과 요리사의 손을 통해 전통 요리는 보존될 뿐만 아니라 더욱 발전되어 과거와 미래, 베트남 사람들의 세대, 베트남과 세계 사이의 다리가 되었습니다.

출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html