다시 고기를 먹기 시작하면 몸에 어떤 일이 일어날까요?

오랫동안 식물성 식단을 유지하다가 다시 고기를 섭취하고 싶으신가요? 다시 고기를 먹기 시작하면 몸에 어떤 변화가 생길까요?

다시 고기를 먹으면 에너지가 향상될 수 있습니다. - 사진: iStock

Eating Well에 따르면, 영양사들은 여러분이 식단에 고기를 추가하기로 결정하기 전에 알아야 할 사항을 다음과 같이 소개합니다.

소화에 변화가 생길 것입니다.

고기를 다시 먹기 시작하면 가장 먼저 눈에 띄는 변화는 소화계의 변화입니다. 몸이 새로운 음식에 적응하는 데는 시간이 걸립니다.

로스앤젤레스의 영양학자 애슐리 호크는 "오랫동안 고기를 먹지 않았다면 고기의 단백질과 지방 함량이 소화기관에 익숙한 수준과 다를 수 있습니다."라고 말합니다. 처음에는 복부 팽만감이나 가벼운 불편함이 느껴질 수 있지만, 소화기관이 적응하면서 이러한 증상은 대개 사라집니다.

또한 고기는 단백질과 지방 함량이 높지만 섬유질 함량이 낮아 소화가 느려지고 변비나 배변 습관의 변화가 생길 수 있습니다.

연구에 따르면 육식주의자는 채식주의자보다 속쓰림과 위산 역류 위험이 더 높습니다. 이는 고기가 식물성 식품보다 소화되는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문이며, 특히 포화지방 함량이 높은 고기의 경우 더욱 그렇습니다.

그 결과, 위는 더 많은 산을 생성하여 속쓰림을 유발할 수 있습니다.

당신은 더 활력을 느낀다

고기를 다시 먹으면 에너지 증진에 도움이 될 수 있습니다. 고기를 다시 먹으면 에너지 생성과 세포 기능에 중요한 철분과 비타민 B12가 보충되어 에너지 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.

철분과 비타민 B12는 적혈구 생성에 필수적인 역할을 하며, 적혈구는 몸 전체에 산소를 효율적으로 운반하는 데 도움을 줍니다. 이 두 영양소가 부족하면 피로감을 느끼게 됩니다. 식단에 고기를 추가하면 철분과 비타민 B12 섭취량을 자연스럽게 늘릴 수 있습니다.

예를 들어, 85g의 로스트비프는 일일 철분 필요량의 19%를 제공하고, 일일 비타민 B12 필요량의 최대 183%를 제공합니다.

고기를 먹으면 몸이 바뀐다

체중 감량이나 근육 증가를 원한다면 고기를 먹는 것이 두 가지 면에서 도움이 될 수 있습니다. 고기는 신체가 세포, 조직, 근육, 뼈, 호르몬, 항체를 구성하는 단백질을 합성하는 데 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 완전 단백질 공급원입니다. 운동과 병행하면 고기에서 얻는 단백질 섭취량을 늘리는 것이 근육량 증가에 도움이 될 수 있습니다.

단백질을 소화하는 데는 지방이나 탄수화물을 소화하는 것보다 더 많은 에너지가 필요하므로, 고기에서 단백질 섭취를 늘리면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

피부가 더 건강해졌어요

피부 개선 방법을 찾고 있다면 고기가 정답일 수 있습니다. 고기는 건강한 피부에 필수적인 미네랄인 아연을 비롯하여 피부 건강에 중요한 여러 영양소를 제공합니다.

또한 고기의 단백질은 콜라겐 생성을 자극하여 비싼 피부 관리 제품을 구매하지 않고도 피부가 더 부드럽고, 탄력 있고, 주름이 덜 생기도록 도와줍니다.

더 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다

자주 배고픔을 느끼고 항상 간식을 찾는다면, 식단에 고기를 추가하면 오랫동안 배고픔을 느끼지 않게 할 수 있습니다.

고기의 단백질은 포만감을 느끼고 허기를 조절하는 데 도움이 되는 영양소입니다. 단백질은 소화 속도가 느려 식욕 억제 호르몬을 증가시키는 동시에 식욕 촉진 호르몬을 감소시킵니다. 이는 식사 후 더 오랫동안 포만감을 느끼고 낮이나 늦은 밤 간식의 필요성을 줄이는 데 도움이 됩니다.

식단에 고기를 포함시키기 위한 전략

다시 고기를 먹는 건 부담스러울 수 있지만, 천천히 시도해 보세요. 작은 양부터 시작하세요. 당장 큰 고기를 먹을 필요는 없어요.

전문가들은 일주일에 60~85g의 소량, 즉 고기가 포함된 식사 1~2끼로 시작해서 몸이 익숙해지면 점차 늘리는 것을 권장합니다.

전문가들은 껍질을 벗긴 닭가슴살, 살코기 소고기, 살코기 돼지고기와 같은 살코기 섭취를 권장합니다. 소시지나 베이컨과 같은 가공육은 소금과 포화지방 함량이 높으므로 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

이미 익숙한 식물성 식품도 잊지 마세요. 접시의 최소 절반은 채소로, 4분의 1은 섬유질이 풍부한 통곡물로, 나머지는 살코기로 채우세요.

출처: https://tuoitre.vn/dieu-gi-se-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-bat-dau-an-thit-tro-lai-20250108120715174.htm