동탑 기업들, 설날을 맞아 신선한 잭프루트 공급원 확보 위해 경쟁

동탑성( Dong Thap Province)의 상업용 잭프루트 가격이 한동안 하락세를 보이다 최근 다시 높은 수준으로 상승했습니다. 지금부터 2026년 음력 설까지 잭프루트 수확기가 본격화되어 재배 농가들이 안정적인 수입원을 확보할 수 있습니다. 하지만 많은 재배 지역이 폭풍과 홍수 피해를 입으면서 공급이 수요를 충족하지 못할 것이라는 우려가 여전히 남아 있습니다. 또한, 수출 활동은 여전히 엄격한 품질 관리가 필요하여 통관 절차가 지연되고 있습니다. 현재 동탑성(Dong Thap Province)의 기업들은 뗏(Tet) 기간 동안 높은 소비 수요를 충족하기 위해 잭프루트 수확에 박차를 가하고 있습니다.

상품을 지키기 위한 경쟁

콩트엉 신문 기자들과의 인터뷰에서 꾸옥틴 수입수출회사(동탑) 관계자는 회사 창고의 잭프루트 매입 가격이 아직 평균 수준에 불과하다고 밝혔습니다. 현재 이 회사는 태국산 잭프루트와 인도산 붉은 과육 잭프루트 두 가지 주요 품종을 구매하고 있습니다. 태국산 잭프루트는 품질이 좋은 경우 kg당 약 18,000동, B형과 C형은 kg당 14,000동입니다. 인도산 붉은 과육 잭프루트(A형)는 kg당 약 30,000동, B형은 kg당 20,000동입니다. 이 가격은 전반적으로 예년 같은 기간과 비슷한 수준이며, 지난주보다 약간 높을 뿐입니다.

*잭프루트는 수출 전 라벨을 부착합니다. 사진: Quoc Tin Company*

꿕틴(Quoc Tin) 회사 관계자는 잭프루트 가격이 상승했지만, 기업들은 여전히 공급 부족에 큰 어려움을 겪고 있다고 밝혔습니다. "가격은 올랐지만, 물량이 부족해 걱정입니다. 카드뮴 잔류물 관리로 통관 속도가 이전보다 훨씬 느려졌고, 최근 폭풍과 홍수로 여러 재배 지역의 생산량이 감소했습니다. 올해 잭프루트 공급량이 이전 작물만큼 풍부하지 않아 설 명절 대비 물량 확보에 대한 압박이 매우 큽니다."라고 회사 관계자는 전했습니다.

심층 가공 기업 그룹에서도 원자재에 대한 압박은 여전합니다. 남후이동탑(Nam Huy Dong Thap) 사장 후인 반 히엡(Huynh Van Hiep) 씨는 올해는 설 명절용 건잭프루트 생산에 필요한 신선한 잭프루트 원료를 충분히 확보하기 위해 작년보다 일찍 구매 계약을 체결해야 했다고 밝혔습니다.

히프 씨에 따르면, 올해 4분기에 시장 수요가 급격히 늘어났으며, 특히 미국과 EU로의 수출 주문이 늘어났기 때문에 회사는 일찍부터 상품을 보류해야 했습니다.

"가장 어려운 점은 원자재 지역이 너무 분산되어 있다는 것입니다. 상인들이 방향을 바꾸거나 비가 오래 내리면 물자 부족이 발생합니다. 이는 정말 매일같이 벌어지는 경쟁입니다."라고 히엡 씨는 말했습니다.

가공 기업인 남후이(Nam Huy) 회사는 원자재 재고를 유지하고 시장 변동의 영향을 최소화하기 위해 주기적으로 안정적인 구매 가격을 적용하고 있습니다. 따라서 잭프루트 시장 가격은 전년 대비 소폭 상승하는 경향이 있지만, 올해 회사의 구매 가격은 전반적으로 작년과 비슷한 수준을 유지하고 있습니다.

회사 관계자에 따르면, 현재 약 12개국에서 판매되고 있으며, 그중 미국, EU, 그리고 일부 동남아시아 국가가 주요 시장입니다. 주문량 확대 기회 외에도, 회사는 추적성, 잔류 농약 관리, 식품 안전에 대한 엄격한 기준을 충족해야 합니다. 과일 품질이 균일하고 맛있는 것으로 평가받는 동탑(Dong Thap) 지역의 원료 생산지 덕분에 이 지역의 건조 잭프루트 제품은 국제 시장에서 경쟁력을 유지하고 있습니다.

연말 시즌 투명한 기준

콩트엉 신문 기자와의 인터뷰에서, 칸탕 붉은 살 잭프루트 농장(동탑)의 대표인 응옥 디엠 씨는 연말은 항상 구매에 압박이 가해지는 시기이며, 특히 많은 시장에서 품질과 추적성에 대한 요건이 강화되기 때문에 더욱 그렇다고 말했습니다.

"지난 2년 동안 수출 기준이 점점 더 엄격해져서, 지표 하나라도 어긋나면 선적이 지연될 수 있습니다. 따라서 재배부터 포장까지 모든 과정을 표준화해야 합니다. 기준을 충족하지 못하는 재배 지역에는 수출 판로가 거의 없기 때문에, 협동조합과 긴밀히 협력하여 서류를 작성하고 검역 위험을 줄여야 합니다."라고 디엠 씨는 말했습니다.

*잭프루트는 농장에서 직접 구매하며, 각 과일은 신중하게 선별됩니다. 사진: 칸탕 잭프루트 농장*

베트남 청과물협회 사무총장 당푹 응우옌(Dang Phuc Nguyen) 씨는 전문가의 관점에서 기업과 구매 창고가 직면한 압박은 연말 과일 수출 산업의 전반적인 상황을 반영한다고 말했습니다. 중국뿐만 아니라 한국, 일본, EU 등 다른 여러 시장도 검역 및 식품 안전 기준을 지속적으로 업데이트하고 있어 공급망 내 각 부문이 품질을 동시에 개선해야 하는 상황입니다.

"현재 많은 시장에서 상품 도착 후 검수에서 원산지 검수로 전환하고 있습니다. 즉, 재배 지역, 재배 과정 또는 농자재 사용 기록이 처음부터 완벽하게 기록되어야 합니다. 이러한 방식은 소규모 생산자에게 많은 어려움을 야기하지만, 그 대신 과일 업계에서는 공정을 표준화할 수 있는 기회를 제공합니다. 처음부터 올바르게 수행하면 반품 위험이 크게 줄어들고 주문 가치가 상승하며, 기업은 장기 계약을 체결할 수 있는 기반을 확보하게 됩니다."라고 응 우옌 씨는 말했습니다.

수요는 증가하는 반면 공급은 제한적인 상황에서, 전문가들은 표준화되고 명확하게 추적 가능한 원자재 공급만이 베트남 잭프루트가 연말에 시장 지위를 유지하는 데 도움이 될 것이라고 말합니다.

당푹 응우옌(Dang Phuc Nguyen) 씨는 연말 전망을 전망하며, 과일 소비 전반, 특히 잭프루트에 대한 수요가 2026년 설 연휴와 뗏(Tet) 이전 기간에 증가할 것으로 예상했습니다. 그러나 응우옌 씨는 잭프루트 제품의 성장 여지는 크지 않다고 지적했습니다. 수출 가격과 생산량이 증가할 수 있지만, 잭프루트 산업의 매출은 연간 3억 달러 안팎으로 변동할 것으로 예상되며, 단기적으로 큰 돌파구를 찾기는 어려울 것으로 예상됩니다.

출처: https://congthuong.vn/doanh-nghiep-dong-thap-chay-dua-giu-nguon-mit-tuoi-vao-vu-tet-433503.html