올해 푸옌 해역은 북동계절풍의 영향을 받아 멸치의 이동이 줄었습니다. 덕분에 송까우진과 동호아진의 해역 어부들은 풍성한 멸치 시즌을 보냈습니다. 수확이 좋고 가격도 좋아서 모두가 매우 기뻐합니다.
이른 아침부터 혼옌(안호아하이 사, 투이안 구)의 많은 상인들은 멸치 어선이 해안에 상륙하여 물건을 사러 오기를 기다리며 앉아 있었습니다. 올해는 날씨가 좋아서 판매자와 구매자 모두 만족합니다.
사진: 베트남 은행
푸옌의 멸치 시즌은 음력 1월부터 8월까지입니다. 멸치는 해안에서 2~5해리 떨어진 지역에서 발견되는 경우가 많습니다. 멸치를 잡는 어부들은 낮에는 바다로 나가고 해질녘에 해안으로 돌아온다. 멸치를 잡는 경우, 밤에 바다로 나가서 이른 아침에 상륙합니다.
사진: 틴 판
밤새 낚시를 마치고 돌아온 Trinh Minh Vuong 씨(An Phu 지역, Tuy Hoa 시)는 올해 첫 멸치 시즌이 매우 좋았고, 어선(어부 5명 포함) 한 척으로 밤새 낚시를 한 후 2~3톤의 물고기를 잡을 수 있다고 말했습니다.
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잡은 멸치는 15~20kg의 무게가 나가는 바구니에 나누어져 상인에게 바구니당 16만~20만 VND의 가격으로 판매됩니다. 비용을 공제한 후, 어부 한 명이 낚시 여행을 마치고 나면 약 100만~200만 VND를 벌게 됩니다.
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상인들이 멸치를 사서 쪄서 햇볕에 말린 다음 분류합니다.
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멸치(작은 크기)는 가장 비싼 종류입니다. 완성된 후에는 kg당 90,000~100,000 VND의 가격으로 수출 회사에 판매됩니다.
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중간 크기의 멸치와 큰 크기의 멸치를 쪄서 말린 다음, 건어물 가공을 하거나 소금에 절여 생선 소스를 만듭니다.
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멸치 가공 공장 소유주인 응우옌 티 뚜옛 응아(투이안군 안찬읍) 씨는 "1월부터 멸치 시즌 덕분에 공장 직원들이 항상 바빴습니다. 큰 멸치를 가공용으로 구매한 후 건어물 가공 공장으로 판매합니다. 저희 공장에서는 매일 1~1.5톤의 건멸치를 판매합니다."라고 말했습니다.
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푸옌성의 해안 마을인 미꽝(안찬사, 뚜이안구), 롱투이(안푸사, 뚜이호아시), 간도(쑤언토2사, 송까우타운)에서는 풍부하고 쉽게 구할 수 있는 원자재를 활용해 대대로 유명한 생선 소스를 가공해 왔습니다.
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혼옌(Nhon Hoi 마을, An Hoa Hai 사, Tuy An 구)의 사람들은 화창한 날씨를 이용해 멸치를 말리고 있습니다.
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푸옌성 어업국장인 다오 꽝 민 씨는 올해 초부터 날씨가 좋아서 푸옌 해안 지역의 어부들이 멸치 시즌을 잘 보내고 있다고 말했습니다. 풍년 덕분에 어촌은 하루 종일 분주하고, 해안 마을의 건어물 가공 시설과 생선 소스 제조 시설도 생산에 필요한 원료가 풍부해 높은 소득을 올리고 있습니다.
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Thanhnien.vn
출처: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm
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