이 방법은 추적 가능성과 일관된 품질에 대한 요구 사항을 충족할 뿐만 아니라, 국제 시장에서 Gia Lai 두리안 브랜드를 확립할 수 있는 기회도 제공합니다.
시장 압력과 가치 사슬 혁신의 필요성
심화된 통합과 점점 더 치열해지는 세계 경쟁 속에서 단편적이고 소규모 생산은 더 이상 적합하지 않습니다. 중국, 한국, 일본, 유럽 등 여러 시장에서 인기 있는 과일인 두리안 산업은 더욱 그렇습니다.
이러한 시장은 모두 점점 더 엄격해지는 기준을 요구합니다. 제품은 일관된 품질을 유지해야 하고, 대량으로 생산되어야 하며, 원산지가 명확해야 하고, 생산 공정을 준수하고 식품 안전을 보장해야 합니다.
이러한 압력에 직면하여, 중부 고원지대에서 두리안 재배 면적이 가장 큰 지역 중 하나인 자르라이는 "공동 행동" 모델을 강력히 추진하고 있습니다. 개별 생산 대신, 각 가구가 가구 단위, 협동조합을 결성하고 수출 기업과 협력하도록 장려합니다. 생산과 소비의 합의와 결속력이 이 산업의 가치를 높이고 지속가능성을 보장하는 핵심 요소가 되고 있습니다.
2025년 5월 말 기준, 성 전체 두리안 재배 면적은 7,900헥타르가 넘으며 전년 대비 크게 증가했습니다. 재배 면적은 주로 추푸, 추세, 추파, 추프롱, 득코, 이아그라이, 닥도아 등 성 서부 지역에 집중되어 있습니다. 이 중 약 3,000헥타르에서 두리안이 수확되고 있으며, 수확량은 약 42,000톤으로 추산됩니다.
이 지방은 중국 시장 수출을 위한 1,280헥타르 규모의 두리안 재배 지역 54개 코드와 하루 350~370톤의 신선 과일을 생산할 수 있는 신선 두리안 포장 시설 5개 코드를 부여받았습니다. 현재 11개 기업, 16개 협동조합, 3개 농업 협회가 약 2,900헥타르 규모의 두리안 재배 및 생산 연계에 투자하고 있습니다.
재배 면적 증가는 생산량 증가를 의미하지만, 품질 관리, 이력 추적, 질병 관리, 특히 수출용 원료 집중 지역 조성에 어려움을 겪습니다. 한편, 많은 농가들이 여전히 개별적으로 재배하고 있으며 유통 과정에 참여하지 않아 공정을 동기화하고 수출 기준을 충족하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
링크 체인 구축을 위한 노력
최근 들어, 생산-소비 연계 모델이 잘라이의 많은 지방에서 효과적으로 시행되고 있으며, 그 중에서도 가장 두드러진 것은 역동적인 협동조합으로, 국제 표준에 따라 생산을 적극적으로 재편하고 있습니다.
이아 레(Ia Le) 마을의 다이 응안(Dai Ngan) 유기 농업 협동조합은 56가구와 협력하여 두리안을 재배하고 있습니다. 2022년부터 이 협동조합은 29헥타르 규모의 6개 재배 지역 코드를 부여받아 중국 공식 수출 자격을 얻었습니다. 이 협동조합은 매년 약 400~450톤의 깨끗한 두리안을 수출 기업에 공급합니다.
협동조합 이사인 레 티 디엠 씨는 "우리는 깨끗하고 지속 가능한 생산에 대한 공통된 지향을 가진 가구들을 모으기 위해 협동조합을 설립했습니다. VietGAP에 따른 생산과 재배 지역 번호 부여는 수출의 필수 조건일 뿐만 아니라 두리안의 가치 상승에도 도움이 됩니다. 사람들은 이러한 과정을 따르고, 상인들은 더 좋은 가격에 두리안을 구매하기 위해 그곳을 찾습니다."라고 말했습니다.
추파(Chu Pah) 마을의 응이아호아(Nghia Hoa) 농업 서비스 협동조합도 유사한 모델을 시행하고 있습니다. 재배 지역 코드 부여를 위한 기록 작성 지원부터 유기 비료 사용 교육까지, 협동조합은 농부와 기업을 연결하는 다리 역할을 하고 있습니다.
협동조합 이사인 응우옌 더 민 씨는 이렇게 말했습니다. "우리는 매일 회의를 통해 사람들에게 홍보하고 지도합니다. 생산량이 기준에 부합하면 두리안 구매가 안정적으로 이루어지고 가격도 오르며, 농부들은 더 이상 '풍작, 저가격'에 대해 걱정하지 않습니다.
레 반 당 씨(추파(Chu Pah) 마을 5번지)의 사례가 대표적인 예입니다. 2024년, 100그루가 넘는 두리안 나무를 심은 그의 농장은 6톤 이상의 수확을 거두어 6억 동(VND) 이상의 수익을 올렸고, 순수익은 약 4억 동(VND)에 달했습니다. 그는 "VietGAP 규정에 따라 재배하는 것은 많은 이점이 있습니다. 올해 재배 지역 번호가 부여되면 예상 생산량이 거의 10톤으로 늘어나고 가치는 더욱 높아질 것입니다."라고 말했습니다.
이아 리(Ia Ly) 마을의 응우옌 응옥 빅(Nguyen Ngoc Bich) 씨는 이아 모 농(Ia Mo Nong) 농업 생산-무역-서비스 -관광 협동조합과 적극적으로 협력하여 2헥타르 규모의 두리안 재배 지역 번호를 설정했습니다. 처음에는 생산 기록을 기록하고 기술 절차를 엄격하게 준수하는 데 어려움을 겪었지만, 빅 씨는 이것이 "장기적인 이익을 위한 일회성 투자"라고 말했습니다.
품질관리는 시장 유지의 '열쇠'
두리안 재배 면적과 생산량의 급증으로 품질 관리가 "생존"의 문제가 되었습니다. 2023년 중국은 검역 규정 위반으로 인해 여러 두리안의 수입을 일시적으로 중단하여 많은 기업과 농가에 손실을 입혔습니다. 이번 사건은 엄격한 관리 없이는 시장을 잃을 위험이 얼마든지 있음을 보여줍니다.
이아모농업생산-무역-서비스-관광협동조합 이사인 레 반 탄 씨는 "생산 공정을 위반하는 개인에게는 충분히 강력한 제재가 있어야 합니다. 만약 그들이 제대로 하지 않는다면, 지역번호를 폐지해야 합니다. 한 사람의 잘못으로 전체의 평판이 손상되는 것을 방치해서는 안 됩니다."라고 제안했습니다.
식품 안전과 수출 기준을 보장하기 위해, 지방 재배식물보호부는 VietGAP 및 GlobalGAP 기준을 충족하는 두리안 생산에 대한 일련의 기술 지침을 발표했습니다.
성(省) 재배식물보호국 부국장인 황 티 토(Hoang Thi Tho) 씨는 "생물 비료 사용, 적절한 가지치기, 해충 방제, 기후 변화 적응 등 매우 구체적인 지침이 담겨 있습니다. 목록에 없는 화학 물질 사용은 절대 금지됩니다."라고 말했습니다.
재배 면적 외에도, 포장 시설은 산업 위생 규정을 엄격히 준수하고, 유해 생물을 완전히 제거하며, 검역 기준을 충족하는 수확 후 보존을 보장해야 합니다. 이는 평판을 향상하고 반품 위험을 최소화하는 데 결정적인 요소입니다.
자르라이는 두리안 특화 재배 지역을 적극적으로 계획하고 있으며, 재배 지역 코드, 포장 시설 코드, 수출 기업과의 연계 강화 등을 추진하고 있습니다. 황 티 토 씨는 농부들이 그룹이나 협동조합으로 연결되는 폐쇄형 생산 체계를 구축하는 것이 중요하다고 강조합니다. 기업과 협동조합은 기술적 연결고리이자 공정 관리의 역할을 합니다. 기업은 제품 소비와 시장 확대를 보장합니다.
토 씨는 "동기화된 조정을 통해서만 두리안은 안정적인 품질, 대량 생산, 정시 납품 등 수출 기준을 충족할 수 있습니다."라고 강조했습니다.
성(省) 재배식물보호부는 농업환경부가 중국 측과 협력하여 기술적 문제를 해결하고 다가올 수확기에 맞춰 새로운 코드 발급을 가속화할 것을 제안했습니다.
실제로 "공동 행동"은 더 이상 단순한 슬로건이 아니라, 지아라이 두리안이 수출 시장 점유율을 유지하고 가치를 높이려면 불가피한 선택이 되었습니다. 사람들이 올바른 절차를 따르고 체계적인 네트워크를 형성할 때, 두리안은 더 높은 가격을 받을 뿐만 아니라 가장 수요가 많은 시장에도 진출할 수 있습니다.
기후 변화, 시장 위험, 그리고 치열한 국제 경쟁 속에서 가치 사슬 연결은 두리안 산업의 든든한 "방패"입니다. 이러한 흐름이 계속된다면, 지아라이는 세계 농업계에 "깨끗하고 내구성이 뛰어나며 국제적인 기준을 충족하는 두리안"이라는 브랜드를 완벽하게 구축할 수 있을 것입니다.
출처: https://baogialai.com.vn/gia-lai-hanh-dong-tap-the-dua-sau-rieng-vuon-ra-the-gioi-post559986.html
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