돼지고기 가격이 연초 대비 20~30% 올랐습니다. 돼지고기는 친숙한 식품이라 인기가 많은 품목이기 때문에 가격 상승은 사람들의 삶에 큰 영향을 미칩니다.
돼지고기 가격 계속 '춤추고'
매일 돼지고기를 사 먹는 응우옌 민 호아(하노이 꺼 우저이 ) 씨는 최근 돼지고기 가격이 날로 오르자 "어지러움"을 금치 못했습니다. 호아 씨는 지친 목소리로 "얼마 전까지만 해도 갈비, 삼겹살 등 좋은 돼지고기 가격이 kg당 11만~11만 5천 동(VND) 정도였는데, 지금은 14만 동(VND)까지 올랐고, 가끔은 16만~18만 동(VND)까지 오르기도 합니다. 저희 가족은 주로 돼지고기를 매일 먹는데, 이렇게 가격이 오르니 어떻게 조절해야 할지 모르겠습니다."라고 말했습니다.
최근 며칠 동안 시장에 갈 때마다 "어지러움"을 느꼈다고 하노이 교육대학교 3학년인 황민현 씨는 매일 물건값이 오르고 있는데, 돼지고기 가격의 변동이 가장 크다고 말했습니다.
"예전에는 삼겹살, 갈비, 족발을 사 먹었는데... 요즘은 너무 비싸서 1kg에 14만 동까지 해요. 그래서 엉덩이살이나 머리 같은 싼 부위를 골라야 해요... 그런데 이 부위들도 1kg에 12만~13만 동까지 해요. 월급이 오른 탓인지는 모르겠지만, 저희는 학생이라 가격 인상이 정말 힘들어요." 후옌 씨가 말했다.
시장의 돼지고기 가격은 이미 높고, 슈퍼마켓에서는 더 높습니다. 그녀는 이곳의 돼지고기 가격을 훑어보면서 어지러움을 느꼈습니다. 모든 종류가 다 비싸기 때문입니다. 응우옌 민 호아 씨는 슈퍼마켓에서 갈비살을 제외한 삼겹살은 킬로그램당 28만 동, 어린 등갈비는 킬로그램당 최대 30만 동, 다진 고기는 킬로그램당 15만 동이라고 말했습니다. 예전에는 바쁠 때 집 근처 슈퍼마켓에서 편리하게 고기를 살 수 있었지만, 이제는 돈을 아끼기 위해 시장에 가야 합니다.
돼지고기는 최근 가격이 급등한 식품 중 하나입니다. 전통시장에서 판매되는 삼겹살은 kg당 14만~16만 동, 어린 등갈비는 kg당 15만~18만 동, 살코기 어깨살, 엉덩이살, 햄혹은 kg당 13만~14만 동입니다. 올해 초 대비 20~30% 정도 가격이 올랐습니다.
Vissan(우리나라의 대형 돼지고기 사업체이자 유통업체)의 웹사이트에 따르면, VietGAP 가죽 없는 삼겹살은 kg당 210,000동, 갈비 없는 삼겹살은 kg당 280,000동, 어린 등갈비는 kg당 300,000동, 갈비살은 kg당 200,000동, 살코기 허벅지살은 kg당 165,000동, 다진 살코기는 kg당 150,000동으로 나와 있습니다.
돼지고기 가격 상황에 대해 전문가들은 임금 상승에 따른 "흐름을 따라가는" 심리 외에도 돼지고기 가격 상승의 원인이 공급 부족이라고 지적했습니다. 동나이 축산협회 응우옌 트리 콩 회장은 소규모 축산 농가와 대기업을 대상으로 한 예비 조사 결과, 전국 돼지 사육두수가 30~40% 감소했으며, 일부 지역에서는 최대 70%까지 감소했다고 밝혔습니다.
작년에는 생돈 가격이 급락하여 매우 낮은 수준에 머물러 농가들이 오랫동안 큰 손실을 입었습니다. 이번에는 아프리카돼지열병 여러 지역에서 다시 한번 맹위를 떨치면서 농민들은 걱정하며 다시 방목할 엄두를 내지 못하고 있습니다. 이것이 바로 돼지고기 시장 공급이 크게 감소한 이유이며, 돼지고기 가격이 연중 가장 낮은 소비 시즌임에도 불구하고 상승세를 보이고 있습니다.
슈퍼마켓에서 돼지고기 가격은 원산지가 명확한 제품을 사용하고 엄격한 식품 안전 및 위생 기준을 충족해야 하기 때문에 시중 가격보다 높습니다. 그러나 MM 메가마켓 슈퍼마켓 체인 관계자는 지난달 이후 생돼지고기 투입 가격이 27% 상승하여 현재 가격이 20% 이상 상승했다고 밝혔습니다.
수입 측면에서는 국내 공급 부족으로 돼지고기 수입이 다시 증가하고 있습니다. 세관총국에 따르면, 2024년 5월 베트남은 7만 612만 톤의 육류 및 육류 가공품을 수입했으며, 그 금액은 1억 3,996만 달러로 2023년 5월 대비 물량은 32.1%, 금액은 28.6% 증가했습니다. 이는 2023년 동기 대비 육류 및 육류 가공품 수입량이 5개월 연속 증가한 것입니다.
2024년 첫 5개월 동안 베트남은 304,850톤의 육류 및 육류 가공품을 수입했고, 그 가치는 5억 9,693만 달러였습니다. 이는 2023년 같은 기간 대비 양적으로는 29%, 가치적으로는 25.2% 증가한 수치입니다.
하지만, 소비자 일반적으로 수입 냉동 돼지고기는 일상 식사로는 선호되지 않지만, 이런 종류의 고기는 종종 레스토랑이나 집단주방에서 사용됩니다.
돼지고기 가격은 내년에야 떨어질까요?
농림축산식품부는 앞으로 돼지 공급이 다시 증가할 것으로 전망했습니다. 그러나 복잡한 전염병 상황으로 인해 돼지 가격은 높은 수준을 유지하다가 2025년에야 다시 하락할 가능성이 있습니다.
전문가들에 따르면, 2023년 아프리카돼지열병 발생 이후 소규모 농가들이 막 재고를 보충하기 시작했고, 적어도 12월까지는 시장에 새로운 공급이 있을 것이기 때문에 생돈 가격은 2024년 말까지 현재 수준을 유지할 수 있다고 합니다. 이는 시장에서 판매되는 돼지고기 가격에 직접적인 영향을 미칠 것입니다. 또한, 임금 인상이 막 시작된 앞으로의 "흐름을 따라가자"는 사고방식 또한 돼지고기 가격에 영향을 미칠 것입니다.
게다가, 현재 학생들이 여름방학이라 공동 조리실에서 돼지고기 수요가 줄었습니다. 하지만 시간이 좀 지나 학생들이 개학하면 수요가 늘어나 가격이 더 오를 겁니다.
돼지고기는 현재 베트남 사람들의 일일 식량 소비에서 압도적인 비중을 차지하는 음식입니다.
농림축산식품부 통계에 따르면, 돼지고기는 가정의 식사 구성에서 65~70%를 차지하는 반면, 가금류는 15~20%에 불과하며 나머지는 소고기와 해산물입니다. 따라서 돼지고기 가격의 '춤추는' 움직임은 수백만 베트남 가정의 식생활에 직접적인 영향을 미치고 있습니다.
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