스타 아니스 향신료 수출 급증

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베트남은 5개월 만에 6,400톤이 넘는 스타 아니스를 수출했는데, 이는 3,900만 달러에 해당합니다. 이는 작년 같은 기간 대비 양적으로는 129%, 가치적으로는 202% 증가한 수치입니다.

위 정보는 베트남 후추 협회(VPA)에서 방금 발표한 내용입니다. 이 중 인도가 스타 아니스 수출 시장 점유율의 63%를 차지하고 있으며, 나머지 37%는 중국, 미국 및 기타 시장입니다.

수출업체들은 올해 첫 5개월 동안 인도와 중국이 베트남산 스타아니스를 세 자릿수 성장률로 대량 구매했다고 밝혔습니다. 위 두 시장 외에도 미국과 네덜란드도 베트남산 스타아니스 구매를 늘리고 있습니다. 연말까지 이들 시장으로의 스타아니스 수출액은 1억 달러를 돌파할 것으로 예상됩니다.

산림총국 자료에 따르면 계피와 팔각아니스의 총 수출액은 지속적으로 증가하여 2020년에는 2억 4,500만 달러, 2021년에는 약 2억 7,400만 달러에 달하며 채소·과일 수출액의 8.3% 이상을 차지했습니다. 올해 계피와 팔각아니스의 수출액은 약 2억 7,600만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

세계 향신료협회(WSA)는 베트남이 귀중한 향신료 식물을 많이 보유하고 있다고 평가하며, 그중 하나가 스타아니스입니다. 스타아니스는 쌀국수, 카레, 소고기 국수, 스튜, 찜 등의 요리에 풍미와 향을 더하는 향신료로 자주 사용됩니다. 베트남의 스타아니스 재배 면적은 약 4만 헥타르이며, 주로 랑선과 까오방 지역에 집중되어 연간 1만 6천 톤 이상을 생산합니다. 이 식물은 소수의 국가가 소유하고 있으며, 베트남과 중국이 대부분을 차지합니다. 베트남에서 건조된 스타아니스의 가격은 품질에 따라 kg당 18만 동에서 29만 동 사이로 변동합니다.

글로벌 향신료 및 향료 시장 규모는 2021년에 213억 달러로 평가되었으며, 2026년에는 274억 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 베트남 스타 아니스는 남아시아(인도, 방글라데시 등), 중동(UAE, 파키스탄), 동아시아(일본, 대만-중국, 한국), 미국 및 유럽 연합(EU) 국가에서 많이 소비됩니다.

홍차우

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