과일 부산물 가공 기술 및 장비 소개

BTO-오늘(5월 12일) 오전, 과학기술부 산하 빈투언 과학기술혁신응용센터에서 농업 생산을 위한 장비 기술 소개, 약용식물 가공, 향신료 가공, 과수 부산물 가공 등을 위한 컨퍼런스가 개최되었습니다. 빈투언성 관련 부서, 노조, 협회, 농업 기업, 협동조합, 농민 대표들이 참석했습니다.

응우옌 반 쭝(Nguyen Van Trung) 성 과학 기술 혁신응용센터 부센터장은 이번 컨퍼런스가 약용 식물, 향신료, 과일나무 부산물 가공 분야의 첨단 기술과 장비를 소개하는 가교 역할을 하며, 관련 기관, 기업, 협동조합, 농민들이 적합한 기술 솔루션을 찾고 선택할 수 있도록 지원하여 과일나무와 약용 식물, 특히 성의 경쟁력 있는 작물인 용과 재배 및 생산 가치를 향상시키는 데 기여할 것이라고 강조했습니다.

응우옌 반 쭝(Nguyen Van Trung) 성 과학기술 혁신응용센터 부센터장이 연설을 했습니다.

마이 후인 캉 부교수(호치민시 농림대학교)가 과일 가공 기술을 소개합니다.

이번 컨퍼런스에서 호치민시 농림대학교 화학식품공학과 부학과장인 마이 후인 캉 부교수는 빈투안성에서 생산되는 용과, 두리안, 자몽 등 여러 과일나무 부산물 가공에 적합한 기술을 소개했습니다. 용과 껍질, 자몽 껍질, 두리안 껍질과 같은 부산물은 협동조합과 농민들이 적절히 가공하면 일상생활과 건강 관리에 유용한 화장품을 생산할 수 있어 지역 과일 작물의 가치를 높일 수 있습니다. 또한, 빈투안성 안팎의 농업 및 가공업체 관계자들이 베트남의 다양한 허브와 꽃 종류에 사용할 수 있는 다용도 에센셜 오일 증류 장비, 약용 식물 및 과일 제품 가공 장비, 그리고 약용 식물 가공 기술 및 장비에 대한 발표를 진행했습니다. 이러한 가공 기술들은 빈투안성에서 재배되는 약용 식물에 특히 유용합니다.

빈투안 지역의 과일나무에서 추출한 에센셜 오일 제품을 소개합니다.

이번 컨퍼런스에서 연사들은 기업, 협동조합, 농민들이 제기한 가공 기술 투자, 첨단 기술 적용, 사용 지침, 지역 과일나무 재배 모델의 효과, 시장 확대를 위한 소비 연계 등에 대한 질문에 답변했습니다.

출처: https://baobinhthuan.com.vn/gioi-thieu-cong-nghe-thiet-bi-che-bien-phu-pham-cay-an-qua-130121.html