이번 행사 에 참석 한 부하이 콴( Vu Hai Quan) 부교수( 베트남 공산당 중앙위원회 위원, 당위원회 서기 , 평의회 의장 , 호치민 국립대학교 총장)는 "학생들을 위한 건강하고 질 높은 생활" 행사가 "녹색 기숙사" 운동의 훌륭한 연장선이라고 강조했습니다. 그는 학생들이 대학 4년을 성공적으로 마치고 미래의 목표를 향해 나아가기 위해서는 건강, 영양, 그리고 질 높은 생활에 관심을 기울이는 것이 필수적이라고 말했습니다.
베트남 국립대학교 호치민 캠퍼스 학장인 부하이콴 부교수는 "학생들을 위한 건강하고 질 높은 삶" 행사에서 이와 같은 내용을 공유했습니다.
전문가들 과의 활발한 토론
"학생들을 위한 건강하고 질 높은 삶" 행사의 하이라이트 중 하나는 장 낫쿠 에뚜엉 석사 ( 호치민시립의과대학 영양학과), 배우 민두, 응우옌타이즈엉 교사, 그리고 반누아이니( 에이스 쿡 베트남 연구개발 부책임자) 가 참여한 영양 세미나였습니다 .
토론 시간 동안 배우 민두와 그의 스승인 응우옌 타이즈엉 선생은 학창 시절을 회상하는 시간을 가졌습니다. 민두는 "연기 특성상 촬영이 자정까지 이어지는 경우가 많아 밤늦게 식사를 하곤 했습니다. 주로 돼지갈비 덮밥이나 쌀국수 같은 음식을 찾았죠. 하지만 밤늦게 먹는 것이 좋지 않다는 것을 곧 깨달았습니다. 살이 찌는 것은 물론이고 수면에도 악영향을 미치더군요."라고 말했습니다.
초청 연사들은 "학생들을 위한 영양과 긍정적인 생활 습관"이라는 주제의 패널 토론에서 자신들의 견해를 공유했습니다.
배우 민두와 다른 학생들에게 바쁜 일상 속에서도 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있도록 조언하기 위해, 쯔엉 낫 쿠에 쯔엉 석사 겸 박사는 매 끼니 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 그리고 녹색 채소에서 얻는 섬유질이 균형 있게 포함되어야 한다고 강조했습니다.
쿠에 투옹 박사는 현대 생활에서 패스트푸드의 유익한 역할을 부인할 수 없다고 생각합니다. 가공식품 에 함유된 트랜스 지방과 같은 유해 성분은 상당히 줄어들었습니다. 나머지, 즉 매 끼니 영양 균형을 맞추는 책임은 우리에게 달려 있습니다.
많은 학생들이 즐겨 먹는 인스턴트 라면에 대해 쿠에 투옹 석사 박사 는 영양 균형을 맞추는 몇 가지 실용적인 팁을 제시했습니다. 그는 "사실 오늘 아침 여기 오기 전에 인스턴트 라면을 먹었습니다. 냉장고를 열어보니 삶은 닭가슴살, 양파, 숙주가 있어서 라면과 함께 넣어 먹었는데, 영양이 충분했습니다."라고 말했습니다. 쿠에 투옹 박사는 슈퍼푸드라는 것은 없다고 강조하며, 인스턴트 라면을 조리할 때 단백질 공급원(고기, 생선, 계란, 콩, 버섯)과 녹색 채소, 과일을 적절히 조합하면 영양 균형을 충분히 맞출 수 있다고 설명했습니다.
베트남 국립 호치민 대학교 학생들은 축제 활동에 참여하기 위해 건물 그룹별로 의상과 이름표를 준비했습니다.
반 누 아이 니 씨는 에이스쿡 베트남 이 즉석면 제품의 영양가를 연구하고 개선하기 위해 노력하고 있다고 밝혔습니다. 에이스쿡 베트남은 재배 과정에서 원료의 출처를 관리하는 것 외에도 베트남 사람들이 흔히 부족하기 쉬운 철분, 칼슘, 식이섬유와 같은 미량 영양소를 제품에 첨가하기 위한 연구를 진행하고 있습니다. 아이 니 씨는 소화를 돕기 위해 분유에 함유된 식이섬유를 첨가한 오하요 죽 과 비타민 B12를 첨가하여 다이어트 중인 사람들에게 적합한 푸 흐엉 당면을 예로 들었습니다.
이 행사에는 수많은 학생들이 참석했으며, 때로는 수천 명에 달하기도 했습니다.
인스턴트 라면은 영양 정보를 담은 다양한 종류로 출시됩니다.
'건강한 삶, 질 높은 학생 생활' 축제가 다양한 게임과 팀 활동으로 그 어느 때보다 뜨겁게 열렸습니다. 그중 하나는 '황금 종' 퀴즈 형식으로 진행된 영양 경연 대회였습니다 . 호치민시립대학교 기숙사 5개 하우스에서 온 총 50명의 학생들이 이 대회에 참가했습니다. 15개의 까다로운 문제에 답한 호앙 티 항( 하노이 베트남 국립 대학교 경제대학 학생 ) 이 압도적인 표차로 1위를 차지했습니다.
영양을 주제로 한 "황금 종 울리기" 대회는 활기차고 열띤 분위기 속에서 진행되었습니다.
항은 아주 특별한 경우입니다. 원래 하노이 에서 살면서 공부하다가 교환학생으로 호치민에 와서 베트남 국립대학교 호치민 캠퍼스 경제법률 대학 에서 한 학기를 보냈습니다 . 그럼에도 불구하고 그녀는 영양에 대한 해박한 지식으로 호치민에서 반 친구들을 놀라게 했습니다. 항은 이렇게 말했습니다. "저는 건강한 생활 방식을 좋아해서 영양에 꽤 신경을 씁니다. 매 끼니마다 고기, 채소, 과일을 충분히 섭취하려고 노력해요. 가끔 바쁠 때는 인스턴트 라면에 채소와 계란을 더 넣어 먹기도 합니다."
"황금 종 울리기" 대회 우승자인 호앙 티 항.
흥미진진한 "골든 벨" 퀴즈 대회가 끝난 후 , 학생들은 곧바로 "다양한 면 요리"를 주제로 한 요리 경연 대회에 참가했습니다. 호치민시 국립대학교 기숙사 B구역의 각 기숙사를 대표하는 8개 팀이 참가하여 국수와 볶음면, 두 라운드에 걸쳐 경쟁을 펼쳤습니다. 주최측은 에이스쿡 면 외에도 향신료, 채소, 고기, 해산물을 제공하여 참가팀들이 요리에 활용할 수 있도록 했습니다. 영양 균형, 식품 안전 및 위생, 맛, 그리고 플레이팅 등의 기준이 평가에 사용되었습니다.
요리 경연 대회 "다양한 면 요리"에는 응우옌 탄 퉁 씨(사이공 관광대학 호텔 및 레스토랑 경영학과 강사)가 자문과 심사를 맡았습니다.
'다양한 면 요리' 요리 경연대회에서는 장려상 5개, 3등상 1개, 2등상 1개, 1등상 1개가 수여되었습니다. 최종 우승은 BA 건물 그룹의 1번 팀이 차지했으며, 그들의 작품은 양배추 잎으로 볶은 면을 마치 돈주머니처럼 보이게 만든 창의적인 아이디어였습니다. 우승팀 대표인 응우옌 응옥 바오 한( 농림 대학교 학생 )은 "집에서 어머니를 도와 요리하는 일은 많지만, 면 요리는 많이 해본 적이 없어요. 대회 전날에야 서로 메시지를 주고받으며 요리법을 정했죠. 국물 요리에서는 조금 망설였지만, 볶음면 요리에서는 훨씬 더 호흡이 잘 맞았어요."라고 소감을 밝혔습니다.
요리 경연 대회 참가팀들이 주최측과 함께 기념사진을 찍고 있다.
앞서 언급한 두 가지 주요 활동 외에도, 10월 14일 행사에 참여한 학생들은 360 도 가상 공장을 견학하며 즉석면 생산 과정을 더 잘 이해하고, 스탬프 모으기 게임에 참여하여 선물을 교환하고, 에이스쿡 누들 스테이션에서 준비된 다양한 면 요리를 맛보고, 푸짐한 경품을 받아갈 수 있는 기회를 가졌습니다.
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