박후옹화 지역의 생물안전 닭 사육 모델의 효과

꽝찌성 과학기술부 연구팀은 쿠로앙 토종닭 품종의 탁월한 장점을 바탕으로 "박후엉화 과학기술연구응용센터에서 첨단 기술을 적용한 생물학적 안전성 확보를 위한 토종닭 사육 모델 구축" 프로젝트를 수행해 왔습니다. 프로젝트 시행 후, 초기 단계에서 고무적인 성과를 거두어 현재 확대 시행되고 있습니다.

후엉풍 면의 생물학적 안전성을 확보한 토종닭 사육 모델 - 사진: 프로젝트 팀 제공.

쿠로앙은 희귀한 토종닭 품종으로, 주로 꽝찌성 산간 지역인 다크 롱과 흐엉화 지역에 거주하는 반끼에우족과 파코족이 사육합니다. 이 품종은 몸집이 작고 다리가 짧습니다. 암탉은 약 1.2~1.4kg, 수탉은 약 1.4~1.6kg 정도 나갑니다. 쿠로앙 닭은 살코기가 단단하고 기름기가 적으며 풍미가 뛰어나 소비자들에게 인기가 높습니다. 또한 면역력이 강하고 방목 환경에 잘 적응하여 지역 특산물로서 잠재력이 큽니다.

"품종과 유리한 사육 환경 등 여러 가지 이점에도 불구하고, 북후엉화 지역의 양계업은 크게 발전하지 못했고, 주요 상품으로 자리 잡지 못했으며, 특색 있는 지역 브랜드도 구축하지 못했습니다."

이러한 이유로 저희는 "박후옹화 과학 기술 연구응용센터에서 토종닭 사육을 위한 생물안전 모델 구축에 첨단 기술 적용" 프로젝트를 제안했고 승인을 받았습니다.

"본 프로젝트는 생물학적으로 안전한 토종닭 사육의 보존 및 개발 모델을 구축하고, 지역 특산물을 창출하여 브랜드 구축의 기반을 마련하고, 국경 지역 사회의 사회경제적 발전과 국가 방위 및 안보에 기여하는 것을 목표로 합니다."라고 과학기술부 부국장이자 프로젝트 책임자인 다오 응옥 호앙이 밝혔습니다.

모델을 효과적으로 구현하기 위해 프로젝트 팀은 2023년 6월부터 7월까지 후엉화 북부 지역(후엉풍, 후엉비엣, 후엉선 등)의 토종닭 농가를 대상으로 설문조사를 실시했습니다. 조사팀은 토종닭의 품질을 평가하고 우수한 품종을 선별하여 생물학적 안전성을 확보한 번식 및 상업용 닭 사육 모델 구축에 필요한 종계를 확보했습니다. 사료는 쉽게 구할 수 있는 원료를 사용했으며, 배합사료, 고단백 사료, 미네랄 사료, 비타민 사료 등을 보충했습니다. 사육 방식은 미생물 제제를 생물학적 깔짚으로 사용하는 등 생물학적 안전성을 준수했습니다.

본 프로젝트는 후엉화 북부 지역(후엉풍 면)에서 두 가구를 위성 모델로 선정하여 조사 및 지도를 실시했습니다. 선정된 가구에 닭장 개량, 수리 및 신축에 대한 컨설팅과 지침을 제공하고, 두 모델 가구뿐 아니라 도움이 필요한 다른 가구에도 생물학적 안전 토종닭 사육에 대한 기술 지원을 제공했습니다. 지원에는 모델 가구당 병아리 50마리 제공, 농축 사료 및 미생물 제품 일부 공급이 포함되었습니다. 프로젝트 담당자는 사업 전 과정에 걸쳐 모델 가구를 직접 모니터링하고 감독했습니다.

그 결과, 18개월간의 시범 운영을 통해 7번의 부화 과정을 거쳐 총 850개의 알을 얻었고, 728마리의 병아리가 부화했습니다. 이 중 100마리는 2개의 위성 모델에 분산 배치되었고, 나머지 235마리는 박후옹화 과학기술 연구응용센터에서 상업적으로 사육되었습니다.

본 연구센터의 주력 모델과 두 개의 위성 모델에서 닭 무리의 성장 및 발달 지표를 관리하고 모니터링한 결과, 닭의 생존율이 90% 이상, 부화율이 80% 이상에 달하는 것으로 나타났습니다. 이는 닭장 관리, 위생 상태, 질병 예방 절차가 잘 이루어졌음을 보여줍니다. 주요 질병 발생도 기록되지 않았습니다. 총 수익은 약 1,800만 VND에 달했습니다.

생물학적 안전성이 확보된 토종닭 사육 모델은 경제적 , 사회적, 환경적 이점을 제공합니다. 초기 수익은 높지 않을 수 있지만, 프로젝트가 완료되면 상당한 경제적 파급 효과를 가져올 것입니다. 농가에서는 인근 지역에 종계 공급도 가능합니다.

고품질 쿠로앙 닭 품종을 개발하는 것은 농촌 지역의 지속 가능한 축산 발전에 기여하고, 일자리를 창출하며 농민들의 소득을 증대시킵니다. 이러한 토종 닭을 사육하고 번식시키는 데 있어 생물학적 안전성을 확보하는 과정을 확립하는 것은 반끼에우족과 파코족의 쿠로앙 닭 품종의 품질 향상에 기여합니다.

다오 응옥 호앙 씨는 "생물안전 기준을 준수하는 토종닭 사육 모델의 이점과 효과를 바탕으로, 프로젝트 팀은 향후 프로젝트 주관 기관이 지역 당국 및 가구와 지속적으로 협력하여 해당 지역 주민들을 위한 기술 이전 및 교육을 시행할 것을 제안합니다."라고 덧붙였습니다.

모든 수준과 분야에서 제품 홍보 및 소개, 시장 발굴 및 확대, 제품 소비 기업과의 연계에 집중해야 합니다. 생산자들이 제품을 판매할 수 있는 유리한 환경을 조성하여 지속 가능한 농업 생산을 촉진해야 합니다. 특히, 해당 지방 정부는 북후엉화 지역의 쿠로앙 치킨 브랜드 육성을 위한 정책과 여건 조성을 지원해야 합니다.

코 칸 수옹

출처: https://baoquangtri.vn/hieu-qua-mo-hinh-chan-nuoi-ga-ban-an-toan-sinh-hoc-tai-khu-vuc-bac-huong-hoa-194542.htm