빵을 먹고 170명 이상이 병원에 입원했습니다. 식중독 의심 시 어떻게 대처해야 할까요?

지난 주말 호치민 시 응우옌타이선 거리(한통구)와 레꽝딘 거리(빈러이쭝구)에 있는 꼬비토드브레드에서 빵을 먹은 170명 이상이 식중독 의심 사고로 병원에 입원한 사건이 발생하면서 식품 안전 관리에 대한 경각심이 다시 한번 높아졌습니다.

대부분의 환자는 메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 발열, 피로 등의 증상을 보이며, 증상의 정도는 다양합니다. 이러한 경우 일반적인 진단은 감염, 즉 식중독입니다.

특히, 위 식당의 빵을 먹은 후 한 명이 땀안 종합병원에 중태로 입원하여 중환자실 및 독극물 치료실에서 치료를 받고 있습니다. 조산 위험이 있는 임산부는 미득떤빈 병원에서 치료를 받고 있습니다.

처음에는 빵을 먹고 식중독을 앓은 대부분 환자의 임상 및 임상 준과제 데이터가 장내 세균성 병원균, 아마도 살모넬라균과 일치했습니다.

언론에 따르면, B 씨의 두꺼비빵은 30년 이상 판매해 온 브랜드 매장으로 지역 주민들의 신뢰를 받고 있습니다. 검수를 통해 사업자등록증과 식품 안전 지식 증명서를 취득했습니다. 햄, 콜드컷, 파테, 계란, 채소, 고추, 오이 등 모든 식품에는 원산지를 증명하는 송장과 서류가 있으며, 포장 조건, 가공 장소, 도구 등 모든 면에서 식품 안전을 보장합니다. 그러나 위와 같은 안타까운 사고는 여전히 발생했습니다.

이전에는 대형 브랜드 빵집에서 식중독 사고가 발생해 많은 사람이 병원에 입원한 적이 있었습니다.

식품 기술 전문가인 응우옌 주이 틴 부교수는 투오이 트레 신문과의 인터뷰에서 식중독의 원인은 종종 열악한 환경 위생과 식품 안전에서 비롯된다고 말했습니다. 어떤 종류의 음식이든 오염되면 중독을 일으킬 수 있습니다.

특히 파테는 박테리아 증식에 유리한 환경으로 인해 위험성이 높은 식품입니다. 대형 브랜드 매장에서 식중독 사례가 발생하고 있다는 사실은 식품 안전 모니터링 및 관리에 여전히 미흡한 부분이 존재하며, 이를 개선해야 한다는 것을 보여줍니다.

"당국은 특히 노점식당과 소비량이 많은 업소의 식품 안전에 대한 검사 및 감독을 강화해야 합니다. 동시에 각 개인과 관리 단위는 오염원을 처음부터 엄격하게 관리하고 제거함으로써 근본적인 예방을 위해 힘을 합쳐야 합니다. 판매자는 식품 안전 및 위생을 보장하는 문제에 대해 인식하고 있어야 하며, 이는 자사 브랜드를 보호하기 위한 것이기도 합니다."라고 응우옌 주이 틴 부교수는 말했습니다.

의사들은 식중독에 대한 응급 처치를 준비하여, 만약 식중독에 직면하게 되었을 때 자신이나 다른 사람을 신속하게 도울 수 있도록 해야 한다고 권고합니다. 첫째, 오염된 음식을 먹었다고 의심되거나 중독 증상이 나타났고 환자가 아직 의식이 있는 경우, 가장 중요한 것은 구토를 유도하여 섭취한 음식을 모두 배출하는 것입니다. 이러한 조치는 체내에 침투할 수 있는 독소의 양을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

다음으로, 심각한 탈수를 예방하기 위해 가장 중요한 것은 수분과 전해질을 보충하는 것입니다. 심각한 탈수는 피로로 이어지고 생명을 위협할 수 있습니다(특히 어린아이와 노인의 경우).

환자가 환기가 잘 되고 조용한 곳에서 휴식을 취하도록 하여 신체 회복을 돕습니다. 환자를 머리를 숙이고 등을 대고 눕힙니다. 호흡이 곤란하거나 질식감이 느껴지면 깨끗한 손으로 환자의 혀를 빼내어 혀가 빠지지 않도록 하여 호흡을 편안하게 돕습니다. 참고: 중독된 경우 지사제를 함부로 사용하지 마십시오. 그런 다음 환자를 가장 가까운 의료기관 으로 이송하여 진찰을 받고 필요한 경우 응급 조치를 취하십시오.

출처: https://kinhtedothi.vn/hon-170-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-xu-tri-the-nao-khi-nghi-bi-ngo-doc-thuc-pham.902552.html