디지털 농업을 향하여

닌빈 꿀 포장 라인의 추적성 라벨을 검사하십시오.

닌빈 꿀 포장 라인의 추적성 라벨을 확인하고 있습니다.

닌빈에서는 오랜 전통 공예인 김선 맹그로브 꿀에 추적성 시스템을 적용함으로써 큰 변화를 일으키고 있으며, 높은 경제적 효율성을 가져오고 있습니다.

해안 지역의 "꿀 광산"

김손 해안을 따라 펼쳐진 맹그로브 숲은 오랫동안 닌빈의 "꿀 창고" 역할을 해왔습니다. 이제 이 황금빛 꿀에는 전자 추적 라벨과 QR 코드가 부착되어 생산 과정의 투명성을 확보하고 브랜드 이미지를 강화하고 있습니다.

2023년 말 16명의 조합원으로 설립된 김동면의 27/7 양봉협동조합은 광활한 맹그로브 숲에서 꿀을 채취합니다. 이전에는 매년 5월부터 8월까지 벌을 데려와 꿀을 채취했지만, 제품에 명확한 브랜드가 없어 시장 접근성이 떨어졌습니다. 추적성 라벨과 수분 저감기 장비 지원을 받은 이후, 꿀의 수분 함량이 기준에 맞게 유지되고 발효도 일어나지 않아 상품 가치가 크게 향상되었습니다.

“양봉부터 매일 꿀 수확, 운송, 보관, 수분 감소, 포장에 이르기까지 전 과정이 사진과 비디오 로 기록되고 추적 시스템에 업데이트됩니다. 이는 소비자의 신뢰를 높이고 공식 유통 채널 참여를 용이하게 하며 수출을 목표로 합니다. 현재 모든 제품은 순수하고 자연적이며 국제 표준에 따라 표준화되어 있으며 OCOP 플랫폼과 해당 지역의 청정 식품 매장에 등록되어 있습니다.”라고 협동조합 부국장인 타 득 타이 씨는 밝혔습니다.

빈민 면의 김선 해양 맹그로브 꿀 생산 및 소비 협동조합은 12명의 조합원으로 구성되어 연간 약 10톤의 꿀을 생산합니다. 추적성 라벨을 부착함으로써 제품을 명확하게 식별할 수 있게 되어 시장 수용도가 높아지고 판매 가격도 향상되었습니다.

협동조합의 부 만 탕 이사에 따르면, 추적성 라벨을 받으려면 조합원들은 엄격한 절차를 준수해야 합니다. 벌집을 관찰하고, 설탕을 먹이지 않고, 꿀을 섞지 않고, 적절한 기술로 꿀을 수확하고, 측정 장비를 사용하여 당 함량을 확인하는 등의 조건을 충족해야 합니다. 이러한 엄격한 요건에도 불구하고, 협동조합은 양봉업자들이 일관된 품질을 유지하도록 장려하기 위해 더 높은 가격으로 꿀을 구매합니다.

협동조합뿐만 아니라 젊은 기업가들도 기술을 활용하여 지역 꿀의 가치를 높이고 있습니다. 빈민면 김선 맹그로브 꿀 무역 주식회사의 부 안 토안 대표는 현재 700개의 벌통을 관리하며 연간 7~8톤의 꿀을 생산하고 있으며, 모든 제품에 전자 QR 코드를 부착했다고 밝혔습니다. 이러한 추적 시스템 덕분에 원료 관리를 효율화하고 시간을 절약하며 소비자에게 더 빠르게 제품을 전달할 수 있습니다. 고객은 원산지와 생산 과정을 확인할 수 있어 신뢰도가 높아지고 매출도 10~20% 증가했습니다. 김선 해안 지역의 양봉업은 고유종인 맹그로브 꽃에서 채취한 꿀이라는 이점과 추적 시스템 덕분에 지속 가능한 방식으로 발전하고 있습니다.

스마트 디지털 농업 구축

닌빈성은 제품의 생산, 관리 및 소비에 직접 적용 가능하고 확장 가능한 국가 표준 전자 추적성 모델을 구축하기 위해 2024년부터 2025년까지 김동, 빈민, 동타이 지역에서 "닌빈성 일부 꿀 제품에 추적 시스템 적용 모델 구축" 과학 프로젝트를 시행하고 있습니다. 이는 정부와 닌빈성이 추진하는 디지털 농업 및 디지털 농촌 개발 정책을 실현하는 구체적인 발걸음입니다.

이 프로젝트는 기술적 요소와 사회적 요소를 결합하여 스마트 트레이스 소프트웨어를 활용한 정보 기술 시스템을 구축하는 동시에 표준화된 생산 공정 및 디지털 데이터 관리에 대한 지침, 교육 및 사람들의 인식 변화를 도모합니다.

구체적으로, 추적 시스템은 제품, 생산 배치, 위치 및 담당자를 식별하는 원칙에 기반하여 설계되었습니다. 전자 기기를 사용하여 실시간으로 데이터를 업데이트하고, 스마트 추적 관리 소프트웨어를 통해 중앙 집중식으로 저장 및 공유하며, 소비자가 신속하게 정보를 조회할 수 있도록 각 제품에 QR 코드를 통합하고, 국가 추적 포털과 연동하여 일관성, 투명성 및 신뢰성을 보장합니다.

체계적인 접근 방식 덕분에 시행 1년 만에 추적 가능한 꿀 제품이 소비자 및 유통업체로부터 높은 평가를 받았으며, 판매 가격이 10~15% 상승했습니다. 많은 생산 시설이 도내외 유기농 식품점과 안정적인 판매 계약을 체결했습니다. 품질 관리가 강화되어 사기 및 저품질 꿀 혼합이 줄어들었고, 청정 농업 방식은 생물 다양성을 보호하고 화학 물질 사용을 통제하는 등 여러 가지 이점을 가져왔습니다.

김동면 당위원회 서기인 호앙 쫑 레 씨에 따르면, 꿀에 추적성을 적용하는 것은 제품 품질의 투명성을 확보하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 "깨끗하고 안전한 닌빈 꿀"이라는 브랜드를 구축하는 기반을 마련합니다. 최근 주민들은 시장 접근성 향상부터 소득 증대에 이르기까지 이 모델의 이점을 분명히 인식하고 참여에 매우 적극적입니다. 김동면은 앞으로도 이 모델을 지속적으로 교육하고 확대해 나갈 것이며, 동시에 양봉 면적과 참여 가구 및 사업체 규모를 늘려 안정적이고 체계적인 양봉 시스템을 구축하고 주민들의 경제적 효율성을 높이는 것을 목표로 합니다.

닌빈성 표준·계량·품질국 부국장인 찐 딘 테 씨에 따르면, 닌빈성은 꿀뿐만 아니라 다양한 특산품에 대한 추적 시스템을 지속적으로 확대하여 통합 추적 네트워크를 구축하고, 추적성, 지리적 표시 및 환경 추적을 통합한 농업 생산 지역의 디지털 지도를 제작하며, OCOP 제품 및 전자상거래를 위한 디지털 생태계를 조성하고, 관리 직원을 대상으로 디지털 기술 및 추적성에 대한 심층 교육 과정을 운영할 계획입니다.

닌빈 꿀 추적성 모델은 농산물 관리에 디지털 기술을 적용한 획기적인 사례로, 닌빈성의 디지털 농업 발전 과정에 중추적인 역할을 하고 있습니다. 닌빈성은 2030년까지 OCOP 인증(별 3개 이상) 제품의 100%에 전자 추적 시스템을 구축하고 국가 추적 포털과 연동하여 투명하고 지속 가능하며 강력한 브랜드를 갖춘 농업 부문으로 나아가고자 합니다.

반 루아와 옌 트린

출처: https://nhandan.vn/huong-toi-nen-nong-nghiep-so-post927524.html