가족들이 총동원되어 5천 마리가 넘는 가물치를 밤새 구워 재물신 축제 당일에 내놓았습니다.

재물신 축제 당일, 호치민시 탄푸구 탄끼탄꾸이 거리에 있는 응우옌 후 트엉 씨의 가물치 구이 노점은 밤새도록 손님들로 북적였다. 수십 명의 직원들이 쉴 새 없이 가물치를 구웠지만, 수요를 모두 충족시키기에는 여전히 부족했다.

2월 18일(음력 설날 9일) 밤, 트엉 씨의 가물치 구이 가게에서는 15명이 넘는 직원들이 생선을 굽고, 채소를 손질하고, 소스를 준비하느라 분주했습니다. 올해 트엉 씨는 1kg이 넘는 가물치를 5,000마리 넘게 구웠습니다. 풍성한 가물치 구이 시즌을 위해 트엉 씨의 가게는 약 일주일 전부터 준비를 시작했습니다. 생선 주문부터 직원 동원, 그리고 각자 맡은 일을 나누는 일까지 모두 포함해서 말입니다. 구운 가물치는 신선한 채소, 당면, 그리고 소스와 함께 제공되며, 생선 크기에 따라 18만 동에서 25만 동까지 가격이 나갑니다.

딘 투옌 - Vietnamnet.vn

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