2025 빵 축제에서 다양한 빵을 만나보세요

베트남 빵에는 공통된 레시피가 없습니다. 이 요리는 많은 기업들이 모양과 맛 모두에서 독특한 종류의 빵을 개발하고 시장에 출시하는 데 있어 창의적인 영감의 원천이 되었습니다.

후인호아 빵 가판대의 속이 꽉 찬 "대형" 빵 - 사진: THANH HIEP

2020년 드래곤프루트 빵을 출시하여 지역 사회에 깊은 인상을 남긴 ABC Bakery 브랜드는 2025년 빵 축제에도 드래곤프루트 빵을 선보일 예정입니다.

ABC 베이커리의 마케팅 담당자인 응우옌 티 탄 타오 씨는 베트남 농산물을 구제하고자 하는 마음에서 베이커리 창업자가 드래곤프루트 빵을 연구하고 만들었다고 말했습니다.

출시된 지 오래되었지만, 여전히 많은 손님들이 드래곤프루트 브레드를 맛보러 옵니다. 벤째 에 거주하는 타이 꾸옥 씨(33세)는 "빵이 뜨거울 때 아주 향긋한 드래곤프루트 향이 나는데, 그 향이 정말 인상적이었어요."라고 말했습니다.

드래곤프루트 빵 축제에서 빵을 맛보고 싶어하는 고객 수를 충족시키기 위해 생산되는 드래곤프루트 빵의 양이 부족한 경우가 많습니다.

미센(MISEN)의 또 다른 변형은 일본 요리 와 베트남 빵의 조합입니다. 일본에서 60년 역사를 자랑하는 면 브랜드입니다. 2024년 말부터 베트남 시장에 진출하면서, 베트남 빵과 일본식 다진 고기를 결합하여 베트남인들의 입맛에 더 잘 맞도록 변화를 주었습니다.

2024년 빵 축제에서 2위를 차지한 그랜말루의 빵 가판대가 해룡진주를 곁들인 빵으로 돌아왔습니다. 20년째 베트남에 거주하는 닉 셸은 투오이 트레 온라인(Tuoi Tre Online)에 이렇게 말했습니다. 그는 해외에서 이 식물을 가져와 해발 고도에 심어 짭짤한 맛을 더했고, 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있다고 합니다.

닉은 "바다 진주를 사용하면 일반 식탁소금보다 나트륨 함량이 낮아 고혈압 환자에게 적합하기 때문에 더 좋습니다."라고 설명했습니다.

퓨퓨 샌드위치 가판대는 젊은 층에서도 많은 관심을 받고 있으며, 구매 순서를 기다리는 손님들로 긴 줄이 늘어서 있습니다. 다른 샌드위치 가판대와 달리 퓨퓨 샌드위치는 빵의 윗부분과 아랫부분을 잘라 고객에게 더욱 완벽한 경험을 제공합니다.

빵 한 덩어리에 20,000동에서 100,000동 이상까지 다양한 가격대가 있으며, 식당에서는 소금과 고추를 넣은 빵, 전통 빵의 새로운 변형, 바게트, 파테 빵 등을 찾을 수 있습니다.

또한 이번 축제의 일환으로 50명의 셰프들이 처음으로 빵과 함께 100가지 해산물 요리를 선보였습니다. 100가지 사이드 디쉬는 짭짤한 요리, 디핑 소스, 스프레드 등 세 가지 카테고리로 나뉘었습니다. 사용된 재료는 생선, 새우, 오징어, 게, 게살 등 해산물을 가공하여 통빵 또는 슬라이스 빵과 함께 제공되었습니다.

정오가 지났지만 PewPew 빵을 맛보기 위해 줄을 선 사람들은 여전히 ​​붐볐다 - 사진: BAO TRAN

많은 사람들이 벤탄 시장 빵 모형 앞에서 체크인을 했습니다. 레 홍 린 씨(47세, 윌마 그룹 애플리케이션 엔지니어링 직원)는 이 모형을 만드는 데 직원 두 명과 함께 14일을 투자했다고 밝혔습니다. - 사진: 바오 트란

ABC 베이커리 부스의 드래곤프루트 빵 - 사진: THANH HIEP

미센 샌드위치 노점의 다진 고기 샌드위치 - 사진: BAO TRAN

고기 샌드위치 외에도 많은 노점에서는 구운 샌드위치, 소고기 스튜 샌드위치 등 다른 요리와 함께 샌드위치를 ​​판매합니다. - 사진: THANH HIEP

2025 빵 축제에 채식 빵이 포함되면 식사 선택 폭이 더 넓어질 전망 - 사진: BAO TRAN

바오 쩐 - 탄 히엡