과학과 기술은 축산업의 녹색 전환을 이끄는 핵심 동력입니다.

녹색 전환 및 지속 가능한 개발과 연계된 과학 기술의 발전은 기후 변화, 천연 자원 고갈, 환경 오염과 같은 주요 문제에 직면한 세계적 맥락에서 특히 중요한 글로벌 이슈로 부상하고 있습니다.

이러한 문제들을 해결하기 위해 과학 기술은 개발 모델을 친환경적이고, 저배출이며, 자원 효율적인 경제 로 전환하는 데 핵심적인 역할을 합니다.

베트남의 경우, 특히 축산업과 농업 전반은 식량 안보의 핵심 축인 동시에 기후 변화의 직접적인 영향을 받는 분야입니다. 또한, 이러한 산업들은 온실가스 배출의 원인이기도 하므로, 보다 친환경적이고 지속 가능한 방향으로 구조 조정을 해야 합니다.

지난 수년간 축산업 분야에서 과학 기술은 산업 발전의 기반이자 핵심 원동력이 되어 왔습니다. 기술 발전의 연구, 이전 및 적용은 품종 구조 개선, 가축 생산성 향상, 축산업 분야의 첨단 디지털 기술 개발, 그리고 지속 가능한 축산 시스템 구축에 크게 기여해 왔습니다.

현재 진행 중인 4차 산업혁명의 맥락에서 이러한 역할은 더욱 중요해지고 있습니다. 4차 산업혁명은 새로운 모델, 기술, 공정에 대한 연구와 이를 순환 경제에 맞춰 농업 생산 및 가공에 널리 적용하는 것을 요구하기 때문입니다. 부산물 활용을 극대화하고 천연자원 사용을 최소화하며 환경 폐기물을 줄이는 현대적인 폐쇄형 순환 공정을 구현하는 것은 제품 가치를 높일 뿐만 아니라 축산업의 지속 가능한 발전을 보장합니다.

실제로 과학 기술의 발전은 축산업을 소규모에서 산업 규모로 전환시키며, 점차 '양'에서 '질'로의 변화를 이끌어왔습니다. 사료 및 종축에서부터 사육 과정 및 환경 처리까지 새로운 기술과 기법이 전면적으로 적용되면서, 친환경적이고 안전한 방향으로의 축산업 산업화를 위한 토대가 마련되고 있으며, 국내외 시장의 높아지는 수요를 충족시키고 있습니다.

최근 몇 년 동안 베트남의 축산업은 부가가치 증대, 지속 가능한 개발, 그리고 유기농업, 순환농업, 녹색농업의 적극적인 장려를 향해 구조조정을 진행해 왔습니다.

옥수수 줄기, 짚, 땅콩과 같은 농업 부산물을 활용하여 동물 사료를 생산하고, 폐기물을 처리하여 바이오가스를 생산하고, 지렁이를 사육하고, 생물비료와 유기질 비료를 생산하며, 미생물 기술, 생물학적 깔짚, 폐기물 처리 기술을 적용하는 등 다양한 모델이 시행되어 왔습니다.

이러한 관행은 환경에 미치는 영향을 줄이는 동시에 생산 사슬의 가치를 높입니다. 생물보안, 질병 관리 및 추적성 요건을 엄격히 준수하는 축산 및 가금류 사육이 가치 사슬 전반에 걸쳐 점점 더 중요해지고 있습니다. 많은 대기업들이 공급망 연계를 구축하고, 기술을 습득하고, 디지털 전환을 추진하여 축산물을 수출하고 있습니다.

가축 품종의 질이 크게 향상되었으며, 전 세계의 고수율 품종들이 빠르게 도입되고 활용되었다.

인공수정, 성별 선별 정액, 배아 이식과 같은 첨단 기술은 소, 돼지, 가금류에서 점점 더 높은 성공률을 보이고 있습니다. 많은 농장에서는 유기물을 이용하여 짚과 가축 폐기물을 유기질 비료로 가공하는 등 발생원에서부터 폐기물을 적극적으로 관리하고 있으며, 이는 녹색 농업 발전에 기여하고 온실가스 배출을 줄이며 주변 환경에 미치는 부정적인 영향을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

순환 경제 및 녹색 경제 방향에 따라 농업 및 산업 부산물 처리, 가축 폐수 처리, 미생물 유기질 비료 생산을 위한 여러 기술 공정이 농장과 가정에 초기 적용되었다.

하지만 지속 가능한 축산 개발은 아직 초기 단계의 성과만을 거두었으며, 해결해야 할 많은 문제들이 남아 있습니다.

생산은 여전히 ​​대부분 소규모의 파편화된 농가 형태로 이루어지고 있으며, 연계성이 부족하여 과학 기술 적용, 가치 사슬을 따른 생산 조직화, 농산물 생산과 가공 및 무역의 연계에 장애물이 되고 있습니다.

유기농, 순환형, 친환경 축산을 지원하는 메커니즘과 정책 체계는 통일성이 부족하며, 프로젝트 개발 절차와 지원 메커니즘 접근성은 여전히 ​​복잡하고 위험하여 기업과 농민들이 안심하고 투자하기 어렵습니다.

베트남은 현재 농림수산 부산물과 축산 폐기물을 대량으로 보유하고 있으며, 이는 농업 순환 경제 발전을 위한 중요한 "2차 자원"으로 활용될 수 있습니다. 그러나 이러한 부산물의 수집 및 재활용률은 여전히 ​​저조하며, 효과적인 활용을 위한 메커니즘과 정책은 아직 충분히 정립되지 못했습니다.

더욱이, 가축 및 양식업에서 수의약품, 화학물질, 항생제 사용과 관련된 위반 행위, 환경 오염 행위, 식품 안전 사기, 유기농·친환경·고품질 제품을 일반 제품과 혼합하는 행위에 대한 처벌이 충분히 강력하지 않습니다. 이는 시장 신뢰도를 저하시키고 친환경 축산물 브랜드의 발전을 저해합니다.

친환경 기술의 개발 및 전파라는 관점에서 연구기관, 대학, 기업의 역할이 점점 더 분명해지고 있지만, 여전히 많은 격차가 남아 있다.

연구기관에서 과학 활동은 실제 적용과 더욱 긴밀하게 연계되고 있지만, 기술 상용화에 대한 관리 및 통계는 여전히 미흡한 실정입니다. 일부 경우 연구자들은 적절한 모니터링 및 관리 체계 없이 연구 결과를 독자적으로 이전하기도 합니다. 많은 발명품과 새로운 기술 공정은 여전히 ​​연구 단계에 머물러 있으며, 미완성 상태로 광범위한 적용에 필요한 추가적인 시간과 투자를 필요로 합니다.

과학자들의 관점에서 볼 때, 기업과의 연계 필요성과 역량은 협력을 위한 메커니즘, 인센티브, 여건의 부족으로 인해 높지 않습니다. 일부 과학 기술 제품은 상용화 요건을 충족할 만큼 충분한 품질이 아니거나 그 수가 적고, 연구 장비 용량도 제한적이며, 연구 기간은 긴 반면 기업은 시장 수요를 충족하는 신속한 솔루션을 필요로 합니다.

사업적 관점에서 볼 때, 대부분의 기업은 소규모이며 생산 공정이 단순하고 재정 자원이 제한적이어서 연구 개발, 기술 혁신, 기술 평가 및 가치 평가에 투자할 기회가 적습니다. 또한, 기업 기밀 유지에 대한 우려 때문에 많은 기업이 연구 기관 및 대학과의 협력을 꺼립니다.

지적재산권은 기술의 성공적인 상용화를 보장하는 핵심 요소 중 하나입니다. 그러나 지적재산권 보호에 대한 인식과 집행은 여전히 ​​미흡하고, 기술 특허 출원 건수는 적으며, 지적재산권 침해는 여전히 복잡한 문제입니다. 연구 결과 중 일부는 잠재적 응용 가능성을 지니고 있지만 아직 상업적 요구 조건을 충족하지 못하고 있으며, 과학자들은 연구 결과를 시장에 출시하는 데 적극적이지 않고, 기업들은 기술 혁신에 필요한 역량과 준비가 부족합니다.

이러한 맥락에서 과학기술 시장 발전을 촉진하는 국가의 역할은 특히 중요해진다. 과학기술 시장이 동시적이고 효율적이며 현대적이고 통합적으로 발전할 수 있도록 제도적, 메커니즘적, 정책적 병목 현상을 지속적으로 검토하고 제거해야 하며, 감정평가, 기술 이전 컨설팅 기관과 같은 중간 조직의 형성과 발전을 장려하고, 과학기술 시장을 재화, 용역, 노동, 금융 시장과 연계해야 한다.

국가 예산, 공공-민간 파트너십, 민간 부문 연구에서 창출된 연구 결과와 지적 재산을 생산 및 사업에 신속하게 통합하고, 상업화를 장려하는 정책을 개발하고 시범 시행하는 것이 시급한 과제입니다.

친환경 축산업을 장려하기 위해서는 여러 가지 해결책을 조화롭게 시행해야 합니다.

첫째, 녹색 축산업 발전을 위한 메커니즘과 정책을 지속적으로 개선하여 녹색 농업에 대한 사회적 투자를 유치할 수 있는 유리한 환경을 조성해야 합니다. 이는 기업의 축산업 투자 장려, 농가 경제 발전, 기계화, 생산 및 경영에 디지털 기술 적용과 디지털 전환을 촉진하는 정책을 포함합니다. 이와 더불어, 생산에서 소비에 이르는 가치 사슬 전반에 걸쳐 농가, 협동조합, 기업 간의 긴밀한 협력과 연계를 강화하는 방향으로 생산 구조를 재편해야 하며, 기업을 핵심적인 역할을 담당하도록 해야 합니다.

동시에, 축산업 구조 개편의 돌파구를 마련하기 위한 핵심 단계로 간주하여 축산업 전반에 걸쳐 과학기술의 연구, 이전 및 응용을 촉진해야 합니다.

첨단 기술과 혁신적인 축산업을 장려하는 정책을 개발하고, 첨단 기술을 활용하는 축산업 기업을 지원하며, 주요 축산업 지역을 위한 과학 기술 센터를 육성하고, 실질적인 요구와 연계된 과학 연구 과제 위탁을 강화하는 것이 필수적입니다.

농부들을 "전문 농부"로 양성하는 것부터 가축 기술 인력과 가치 사슬 관리자 팀을 구축하는 것에 이르기까지 인적 자원의 질을 향상시키는 것은 친환경 축산 생산을 조직화할 수 있는 역량을 확보하는 데 결정적인 요소입니다.

친환경 축산물의 시장 개발과 국제 경제 통합을 우선시하는 것이 매우 중요합니다. 연구 역량 강화, 시장 예측, 무역 촉진, 친환경 고품질 제품 이미지 구축, 식품 안전 확보, 브랜드 및 지리적 표시 연계 등을 통해 베트남 축산업의 경쟁력을 강화할 수 있습니다. 타국 및 국제기구의 지원과 경험을 효과적으로 활용하고, 친환경 축산 발전을 심층적인 통합과 연계하는 것이 현재의 추세와 부합하는 방향입니다.

과학기술 발전의 획기적인 진전은 축산업의 녹색 전환과 지속가능한 발전을 촉진하는 데 결정적인 요소라고 할 수 있다. 이러한 목표를 달성하기 위해서는 정부, 기업, 연구기관, 대학, 그리고 농민 간의 긴밀한 협력이 필요하며, 이를 위해 정책 수립 및 시행, 연구 개발 투자, 그리고 녹색 기술 상용화가 필수적이다.

제도 개혁 및 과학기술 시장 개선과 더불어, 친환경 생산 및 소비에 대한 대중의 인식을 높이고 각 조직과 개인의 사고방식과 행동 변화를 도모하는 것은 축산 및 농업 분야의 녹색 전환을 위한 견고한 사회적 토대를 마련하고 국가의 지속가능발전 목표 달성에 실질적인 기여를 할 것입니다.

과학기술소통센터

출처: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-dong-luc-then-chot-thuc-day-chuyen-doi-xanh-trong-chan-nuoi-197251210182101698.htm