시금치
물시금치는 아삭하고 자연스러운 단맛이 나며, 먹기 편하고 해산물의 풍미를 가리지 않아 해물 전골 요리에 많이 사용됩니다. 물시금치는 비타민 A, C, 섬유질을 풍부하게 함유하고 있어, 깨끗하게 씻어 조리하면 건강 유지와 소화에 도움이 됩니다.
물공심을 해산물 샤브샤브에 곁들여 먹을 경우 야채를 샤브샤브 물에 너무 오래 담그지 마세요. 야채의 바삭함이 사라지고 야채 냄새가 강해지는 것을 방지할 수 있습니다.
물공심채는 바삭바삭하고, 자연스럽게 단맛이 나고, 먹기 편하며, 해산물의 맛을 가리지 않기 때문에 해산물 냄비 요리를 먹을 때 인기 있는 선택입니다.
또한 오염된 물에서 자란 물공심채에는 기생충이 있을 수 있으므로 원산지가 분명한 채소를 선택하고 가공하기 전에 깨끗이 씻으세요.
양배추
이 야채는 비타민 C, K, 항산화제가 풍부하여 면역력을 높이고, 소화를 돕고, 심장 건강에 도움이 됩니다.
상큼하고 칼로리가 낮은 채소로, 단백질과 칼로리가 풍부한 해물 훠궈와 함께 먹으면 좋습니다. 양배추를 너무 많이 찍어 먹으면 물컹해져 맛과 영양가에 영향을 줄 수 있으니 주의하세요.
물샐러리
쌀쌀한 겨울은 해물 훠궈를 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 계절이며, 미나리 또는 베트남 미나리의 제철이기도 합니다. 미나리는 상큼하고 아삭하며 달콤한 맛을 자랑하며 먹기도 쉽고 비타민 A, C, 섬유질, 칼륨, 구리, 철분이 풍부합니다.
물샐러리는 기생충에 오염될 수 있으므로 섭취하기 전에 깨끗이 씻고 조리해야 합니다.
이 채소는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 소화 촉진, 이뇨 작용, 혈압 안정, 심장 건강에도 좋습니다. 수질이 좋지 않은 지역에서 재배할 경우, 물샐러리는 기생충에 감염될 수 있으므로 섭취 전에 깨끗이 씻어서 익혀야 합니다.
흰 양배추
흰 양배추는 자연스러운 단맛과 아삭함을 지니고 있어 해산물의 맛을 가리지 않고 전골 요리에 적합합니다. 양배추는 비타민 C, K, 섬유질이 풍부하여 면역력 증진과 소화를 돕습니다.
하지만 적당히 섭취하고, 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해 먹기 전에 조리하는 것이 좋습니다. 이 채소는 훠궈 국물의 맵고 기름진 맛을 줄이는 동시에 요리의 신선함과 조화로운 맛을 더해줍니다.
달콤한 양배추
배추는 비타민 A, C, K, 칼슘, 섬유질이 풍부한 식품으로 건강에 많은 이점을 제공합니다.
배추는 비타민 A, C, K, 칼슘, 섬유질이 풍부한 식품으로 건강에 많은 이점을 제공합니다.
청경채를 꾸준히 섭취하면 면역력 강화, 시력 개선, 소화 촉진, 변비 예방에 도움이 됩니다. 또한, 청경채에 함유된 항산화 성분은 피부 미용, 노화 방지, 심장 보호에도 도움이 됩니다.
물냉이
물냉이는 건강에 도움이 되는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 하지만 물냉이를 생으로 먹을 때는 깨끗이 씻지 않고 섭취하지 마세요. 기생충에 쉽게 오염될 수 있습니다.
한의학에서는 물냉이를 차가운 채소로 분류하므로, 몸이 차갑거나 복통이 잦은 사람은 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
말라바르 시금치
말라바 시금치는 비타민 A, C, 철분, 칼슘, 그리고 배변을 돕고 소화를 도우며 몸을 시원하게 해주는 천연 점액질이 풍부합니다. 해물 훠궈처럼 단백질이 풍부하고 매콤한 요리와 함께 먹으면 더욱 좋습니다.
말라바르 시금치는 단백질이 풍부하고 매운 음식(해산물 냄비 요리 등)과 함께 먹으면 매우 좋습니다.
버섯
버섯은 섬유질, 식물성 단백질, 비타민 B와 D, 그리고 칼륨, 철분, 아연과 같은 미네랄이 풍부합니다. 또한 항산화제와 베타글루칸을 함유하고 있어 면역력 증진에 도움이 됩니다.
버섯을 뜨거운 냄비에 담가 먹으면 자연스러운 단맛이 나서 해물 육수가 더욱 풍부하고 시원해집니다. 버섯의 아삭한 식감은 먹는 순간 맛있고 즐거운 기분을 선사합니다.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-tha-lau-hai-san-khien-bo-duong-hon-thom-ngon-kho-cuong-ngan-ngua-hap-thu-chat-beo-172251119220853059.htm
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