석류의 귀중한 약재
하노이 한의학 협회 부이 닥 상(Bui Dac Sang) 의사는 석류가 항산화 성분이 풍부한 디저트일 뿐만 아니라 귀중한 약재라고 말했습니다. 한의학에서 석류는 기생충, 설사, 전립선염, 충치 치료에 자주 사용됩니다.
석류는 가을에 인기 있는 과일입니다. 지금이 제철이라 가격이 킬로그램당 3만~3만 5천 동(VND)으로 매우 저렴합니다.
석류는 당뇨병 환자에게 좋습니다. 사진: PT
현대 의학에서 석류에는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 엽산, 폴리페놀 등이 다량 함유되어 있습니다. 석류에 함유된 강력한 항산화제는 염증을 줄이고, 심장을 보호하고, 노화 과정을 늦추고, 기억력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
또한, 석류에 함유된 푸니칼라긴산, 엘라그산, 갈산, 올레아놀산, 우르솔산, 우알산 등의 다른 화합물은 항당뇨 효과를 나타냅니다. 당뇨병 환자는 혈당 조절을 위해 석류 주스를 마실 수 있습니다.
전문가에 따르면, 석류는 직접 먹는 것 외에도 맛있는 요리를 만드는 재료로 사용할 수 있습니다.
석류로 맛있는 요리 만드는 법
석류 스무디는 피부를 시원하게 해주고 아름답게 가꿔줍니다.
석류 스무디 재료: 석류 1개, 꿀 40ml, 무가당 신선한 우유 250ml, 얼음 약간.
석류 스무디 만드는 법 :
1단계: 먼저 석류 씨를 분리합니다. 칼을 사용하여 석류의 윗부분과 줄기를 잘라내고, 껍질을 세로로 4~6등분합니다. 씨를 너무 깊이 파지 않도록 주의합니다. 다음으로, 손으로 석류 조각을 조심스럽게 분리합니다. 석류 조각을 물이 담긴 큰 그릇에 담근 후, 손을 사용하여 석류 씨와 흰 막을 조심스럽게 분리합니다. 석류 씨는 그릇 바닥에 가라앉고 흰 막은 물 위로 떠오릅니다. 흰 막을 제거하고 석류 씨를 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
씨를 제거하는 대신 저속 착즙기를 사용하여 순수 석류 주스를 추출할 수도 있습니다. 순수 석류 주스는 농축되어 영양소를 더 많이 함유하고 있지만, 석류 씨에 함유된 섬유질은 손실됩니다.
2단계: 석류씨, 꿀, 우유, 얼음을 블렌더에 넣으세요. 처음에는 저속으로 시작해서 점차 속도를 높여서 부드러워질 때까지 갈아주세요. 스무디가 너무 걸쭉하면 신선한 우유나 물을 조금 넣고 다시 확인해 보세요.
꺼내서 신선한 석류 씨앗 몇 개, 얇게 썬 레몬 한 조각 또는 민트 한 줄기로 장식하세요.
석류 아이스크림, 독특하고 만들기 쉬워요
석류 아이스크림 재료: 석류 2개, 바나나 4개, 강판한 코코넛 2큰술.
석류 아이스크림 만드는 법:
1단계: 바나나 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 후 냉동실에 넣으세요. 석류의 씨를 제거하세요.
2단계: 석류와 바나나를 블렌더에 넣고 크리미한 혼합물이 될 때까지 갈아줍니다. 무가당 생우유를 약간 넣으면 더욱 맛있는 혼합물을 만들 수 있습니다. 혼합물을 만든 후 그릇에 담아 냉장고에 약 1시간 동안 넣어둡니다. 이 석류 아이스크림은 부드러워졌을 때 먹을 수 있으므로 얼릴 필요가 없습니다. 먹을 때 바나나를 몇 조각 잘라 표면에 깔고 석류씨와 잘게 썬 코코넛을 뿌려 더욱 아름답고 맛있게 만들어 보세요.
석류 아이스크림은 맛있고 만들기 쉬운 요리로, 모든 연령대에 적합합니다.
상큼한 석류 샐러드
상큼한 석류 샐러드로 온 가족의 입맛을 바꿔보세요. 이 샐러드는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 칼로리가 낮아 변덕스러운 날씨에 몸을 정화하는 데 매우 효과적이며, 다이어트 중인 분들에게도 적합합니다.
방법은 아주 간단합니다. 잘 익은 석류 1~2개를 골라냅니다. 그 위에 상추, 오이, 방울토마토, 치즈, 그리고 호두나 아몬드를 조금 더 준비하거나, 원하는 다른 재료를 준비하면 됩니다. 마지막으로 모든 재료를 올리브 오일, 레몬즙, 꿀로 만든 소스와 섞으면 완성입니다.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/luu-vao-chinh-vu-lam-ngay-mon-ngon-bo-duong-giup-tang-cuong-tri-nho-kiem-soat-duong-huyet-172250915124821184.htm
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