세계에서 가장 작은 초밥은 얼마나 작을까?

스시야노노하치는 일본 도쿄 아사쿠사에 있는 레스토랑으로, 맛있는 스시뿐만 아니라 세계에서 가장 작은 스시를 만드는 것으로도 전 세계적으로 유명합니다.

이곳의 셰프들은 쌀알 크기의 초밥을 만들고, 김 시트와 전문적으로 썬 해산물을 곁들여 제공합니다.

이 식당의 주인인 히로노리 이케노는 2002년 한 손님이 초밥이 얼마나 작을 수 있느냐고 물었을 때 이 아이디어를 떠올렸다고 말했습니다. 이케노는 "쌀알만큼 작죠"라고 대답하며 농담이 아니라는 것을 증명했습니다.

오랜 세월에 걸쳐 이 레스토랑은 매우 특별한 스시를 만들어 일본 국내외에서 유명해졌습니다.

초밥 한 조각은 밥알 하나, 작은 토핑 한 조각, 그리고 가장 얇은 김 한 겹으로 이루어져 있습니다. 셰프의 섬세한 장인정신은 완벽한 플레이팅에서 여실히 드러나며, 셰프의 헌신과 인내심을 여실히 보여줍니다.

이 초밥은 크기가 작지만, 작은 재료를 섞는 데 필요한 정밀함과 집중력 때문에 일반 크기의 초밥보다 만드는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 따라서 이 식당은 단골 손님을 위해 일주일에 몇 번만 초밥을 준비하고, 하루 최대 5인분으로 제한합니다. 간혹 세계에서 가장 작은 초밥을 맛보기 위해 식당을 찾는 특별한 외국인 손님을 위해 예외적으로 제공되기도 합니다.

"스웨덴에서 온 관광객이 제 작은 초밥을 보러 왔는데, 그 초밥을 보자마자 기쁨의 눈물을 흘렸어요."라고 이케노는 말했습니다.

특히, 고객은 마이크로 스시만 따로 주문할 수 없습니다. 일반 사이즈의 스시와 함께 무료로 제공되는데, 일반 사이즈 스시의 가격은 약 50달러입니다. 이로 인해 레스토랑의 매출이 크게 증가합니다.

민호아 (호치민시 여성 Tien Phong에 따르면 보고됨)

원천: https://www.nguoiduatin.vn/mieng-sushi-nho-nhat-the-gioi-nho-co-nao-a648881.html