2024-2025년 작물 연도에 커피 생산, 수확, 가공 및 소비의 효율성 개선

닥락은 2024-2025년 커피 수확기에 접어들었으며, 2024년 11월부터 2025년 1월까지 지속될 것으로 예상됩니다. 이와 동시에 열대 저기압, 폭우, 뇌우, 토네이도, 낙뢰, 우박 등 위험한 기상 현상이 이 지역에 발생할 것으로 예상됩니다. 또한, 2024년 11월부터 2025년 1월까지의 강수량은 수년 평균보다 10~30% 증가할 것으로 예상됩니다. 계절에 맞지 않는 비가 더 자주 내리고, 우기는 수년 평균보다 늦게 끝날 가능성이 높습니다.

복잡한 기상 조건에 직면하여 커피 수확의 효율성을 높이기 위해 다크락성 인민위원회는 2024-2025년 커피 생산, 수확, 가공 및 소비에 관한 지침을 발표했습니다. 이에 따라 다크락성 인민위원회는 현(縣) 인민위원회 위원장에게 관련 부서, 사업소, 면(읍)급 인민위원회, 그리고 커피 생산 및 유통 기관 및 개인에게 수확을 앞둔 커피 재배지를 엄격히 보호하고, 장기간의 우기에도 커피 품질에 영향을 미치지 않도록 건조장과 건조기를 준비하도록 지시하며, 어린 커피의 수확 및 유통 사례를 엄격하게 처리하도록 지시할 것을 요청했습니다.

사람들은 커피를 수확합니다.

또한, 닥락성 인민위원회는 농업 농촌개발부에 산업통상부 및 지방 정부와 협력하여 커피 품질 관리를 강화하고, 소비 전 식품 안전을 확보할 것을 요청했습니다. 또한, 농업 부문과 현급 인민위원회는 커피 재배 계획을 효과적으로 시행하고, 재배 과정을 적절히 이행하며, 농민들이 커피 재배 면적을 무분별하게 확장하지 않도록 홍보 및 동원하고, 집약적 농업 조치를 강화하며, 지속 가능한 커피 생산 및 절수형 관개 추세에 따라 기존 커피 재배 면적을 개선하도록 지도해야 합니다.

성(省) 경찰은 커피 보호 계획을 수립하고 시행하도록 지시했습니다. 커피 절도 및 불법 중개 거래로 농가와 사업체에 피해를 입히는 행위에 대해 엄중하게 처리해야 합니다. 산업통상부는 농산물 소비 수요를 파악하여 수요와 공급을 연결하고, 커피 소비를 촉진하며, 기술 기준 및 규정을 충족하는 재배 지역의 농산물을 사업체들이 구매할 수 있도록 연결하고, 시장 동향을 정기적으로 예측하며, 커피 시장의 이상 변동 시 해결책을 마련하여 농가와 사업체의 피해를 최소화해야 합니다.

품질 기준과 규정에 따라 커피를 건조하고 가공하면 제품 품질이 향상됩니다.

베트남 국가은행 닥락 지점은 커피 생산, 구매, 가공 및 수출 기관과 개인을 위한 자금 조달 우선순위를 정하도록 시중은행과 신용기관을 지도하고 지시합니다. 특히 커피 재배, 가공 기계 및 장비 투자, 폐수 처리 시스템 대출을 지원합니다. 또한 기술 장비 혁신에 투자하는 기업에 대한 대출 금리를 지원합니다. 닥락 시장 관리부는 관련 기관 및 부서와 협력하여 커피 구매 및 소비 활동에 대한 검사 및 감독을 강화하고, 가격 및 중량 강탈 행위를 신속히 예방 및 처리합니다.

닥락성 재배식물보호국장 응우옌 학 히엔 씨에 따르면, 닥락성은 212,106헥타르의 면적에 559,000톤의 커피 생산량을 자랑하는 베트남의 "커피 수도"입니다. 커피는 이 성의 경제 구조에서 주요 농산물로, 지역 주민 대다수의 소득에 직접적인 영향을 미칩니다. 현재 높은 커피 가격은 커피 품질을 보장하기 위해 여러 요소의 표준화를 요구하며, 이를 통해 지속 가능하고 장기적인 수출 시장을 확보해야 합니다.

따라서 커피 품질을 보장하기 위해 가장 중요한 요소는 생두 수확이 아닌 85% 이상의 익은 열매를 수확하여 품질 기준 및 규정에 따라 건조, 가공 및 보관하는 것입니다. 따라서 생산자와 기업의 인식을 제고하고, 관련 부서, 지사, 산업 부문 및 지역 사회의 참여를 통해 커피 산업을 더욱 발전시켜 높은 생산성뿐만 아니라 고품질을 보장하고 시장 수요를 효과적으로 충족하는 것이 필수적입니다.

출처: https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-hach-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025