포 데이: 베트남 쌀의 가치를 높이고 전 세계로 확산하다

포데이 프로그램은 외교부 산하 외교문화외교부, 산업통상부 산하 무역진흥부 , 호치민시 산업통상부, 베트남 요리문화협회의 지원을 받고 있으며, 여러 기능 단위와 협력하여 수년간 지속적으로 조직되어 왔습니다.

조직위원회에 따르면, 올해로 9회를 맞이한 포데이는 단순한 미식 행사의 틀을 넘어섰습니다. 2017년 한 행사의 제안으로 시작된 포데이는 프로그램 시작 1년 만인 2018년부터 12월 12일을 "포데이"로 공식 지정했습니다. 포데이의 가장 큰 목표는 쌀과 포 국수가 문화, 요리, 외교 , 경제 측면에서 어떻게 고유한 가치를 지니고 있는지를 보여줌으로써 포를 세계 무형문화유산으로 등재하는 것입니다.

포데이는 전국적인 주요 축제 행사가 되었을 뿐만 아니라, "베트남 포 페스티벌"이라는 이름으로 베트남 밖으로도 퍼져나갔고, 2023년부터 현재까지 일본, 한국, 그리고 가장 최근에는 싱가포르에서도 개최되었습니다.

포데이: 베트남 쌀의 가치를 높이고 전 세계로 전파하다 -0 — 2025년 포데이 기자회견.

2025년, 베트남 대사관의 지원으로 "베트남 쌀국수 축제" 프로그램이 10월 18일과 19일 싱가포르에서 개최되어 3만 5천 명이 넘는 방문객을 맞이했습니다. 다양한 요리 및 비요리 행사와 함께 수만 끼의 음식이 제공되었습니다. 쌀국수 외에도 다양한 베트남 요리가 준비되어 있습니다.

또한, 2025년 베트남 포 페스티벌의 무역 연계를 통해 베트남과 싱가포르 기업 간에 400건 이상의 접촉과 교류가 이루어졌으며, 수만 달러 규모의 많은 계약이 체결되었고, 많은 양해각서가 체결되어 보다 깊은 이해와 연결의 가능성이 열렸습니다.

포데이 페스티벌 2025는 2025년 12월 13일과 14일에 호치민시 사이공구 응우옌 후에 135번지 택스 트레이드 센터(구)에서 공식적으로 개최됩니다.

올해 2025년 포데이 페스티벌에는 옥수수 알갱이로 만든 국수인 Pho H'Mong Ha Giang, Pho Nho Pho Nui(Pleiku) 또는 일반적으로 Pho Hai To, Lac Hong Pho(Nam Dinh)로 알려진 Pho 등 남북으로 유명한 여러 브랜드의 포 노점이 30개 이상 참가합니다. 또한 한국 서울에는 베트남 포 브랜드인 Pho Khoe가 있습니다.

포 데이 페스티벌은 이틀 동안 2만 그릇 이상의 쌀국수를 선보이고 약 10만 명의 방문객을 유치할 것으로 예상됩니다. 행사에서 쌀국수 한 그릇은 4만 동(VND)에 판매됩니다. 주최측은 독자 및 동행 단체의 협조를 받아 이틀 동안 쌀국수 판매 수익금의 최소 10%를 최근 폭풍으로 닥락성(구 푸옌)에서 발생한 폭풍과 홍수로 큰 피해를 입은 주민들에게 전달할 예정입니다.

동시에 조직위원회는 국내외 포 맛집에서 정보를 받아 홍보하고, 12월 12일 포데이에 맞춰 다양한 활동과 이벤트를 진행하여 포가 전 세계에 퍼져나가며 어떤 반응을 얻었는지에 대한 이야기를 전하고 홍보함으로써 "5대륙으로 퍼져나가는" 스토리를 강조했습니다.

하이라이트는 1960년부터 Pho Since를 운영해 온 주인의 "베트남 쌀 재배"라는 주제에 대한 전형적인 스토리입니다. 이 Pho는 북부 고지대에서 재배한 홍치바오 타이 쌀로 만든 쫄깃한 추 국수를 특징으로 하는 박장성의 Pho 브랜드입니다.

출처: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/ngay-cua-pho-nang-tam-gao-viet-lan-toa-nam-chau-i790069/