이끼 따기 일자리

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응에안 9월부터 12월까지 고지대에 사는 사람들은 뜨엉즈엉 지역의 개울로 가서 바위에 자라는 이끼를 따서 음식을 만들거나 킬로그램당 15,000~20,000동에 판매합니다.

9월 중순 어느 날 아침, 뜨엉즈엉 구, 씨엥미 마을에 거주하는 36세의 로티홍 여사와 보호 장비를 착용하고 바구니와 대야를 든 다른 여성 4명이 집에서 2km 떨어진 숲 가장자리로 가서 파이, 케퀸, 피엥오 마을의 개울까지 걸어가 바위에서 이끼를 모았습니다. 이것은 고지대에 사는 태국족과 코무족의 계절적 노동입니다.

씨엥미와 응아미 마을의 하천은 폭이 5~10m, 깊이가 0.5~1m이고, 많은 지점이 깊이가 거의 1.5m에 달하며, 길이는 수백 미터에 달하고, 주변은 울창한 나무로 둘러싸여 있습니다. 바닥에는 직경 5~30cm의 은색과 붉은색 돌이 많이 있고, 그 위에는 천연 녹색 이끼가 덮여 있습니다. 이끼 섬유는 1~3cm 정도로 가늘고 서로 달라붙기 때문에 사람들은 종종 한 묶음 전체를 주워 모으곤 합니다.

한 여성이 뜨엉즈엉 구, 씨엥미 마을의 개울에서 돌을 주워 모으고 있다. 사진: Hung Le — 한 여성이 뜨엉즈엉 구, 씨엥미 마을의 개울에서 이끼를 따고 있다. 사진: *Hung Le*

홍 씨는 플라스틱 바구니를 들고 개울 끝에서부터 상류로 걸어가며 끊임없이 이끼 덩어리를 관찰하고 집어 올렸습니다. 이끼가 바위에 단단히 달라붙어 있었기 때문에 그녀는 알루미늄 숟가락을 이용해 30초 동안 긁어내야 했습니다. 개울 상류의 이끼는 흙과 모래로 덮여 있기 때문에 사람들은 모래가 적은 어린 이끼 덩어리를 얻기 위해 아래에서부터 "줍는" 방법을 택합니다.

"이끼를 따려면 물에 여러 시간 담가야 해서 팔다리가 하얗게 변하고 주름져요. 가끔은 개울바닥에 가시나 날카로운 막대기 같은 날카로운 바위나 장애물에 손이 부딪혀 피가 나기도 해요."라고 홍 씨는 말했다.

이끼 따기 시즌은 1년 중 마지막 3~4개월 동안입니다. 작업은 날씨에 따라 달라집니다. 비가 오면 물이 탁해지고 작업하기 어렵지만, 평균적으로 한 달에 15일 정도 픽업이 가능합니다. 사람들은 종종 4~6명씩 그룹을 지어 점심시간에 음식과 음료를 직장에 가져가고 오후 늦게 집으로 돌아옵니다.

분류하고 씻은 후의 이끼. 사진: Hung Le — 분류하고 씻은 후의 이끼. 사진: *Hung Le*

지난 2주간 날씨가 좋았던 덕분에 응아미 마을에 사는 46세의 비티미 씨와 그녀의 딸은 집에서 3km 떨어진 개울로 가서 이끼를 모았습니다. 그들은 매일 오전 9시부터 오후 4시까지 일해 20kg 이상을 모아서 1kg당 15,000~20,000동에 상인들에게 팔았습니다. 마이는 "저는 평균적으로 하루에 30만~35만 VND를 벌어서 삶의 질을 향상하는 데 도움이 됩니다."라고 말했습니다.

소득 외에도 이끼 따기에는 많은 잠재적 위험이 따릅니다. 일부 하천은 깊은 숲과 험준한 지형에 위치해 있습니다. 이끼를 주워 모으기 위해 물속으로 들어갈 때 조심하지 않으면 미끄러운 바위를 밟기 쉬워 넘어져 다칠 수 있습니다. 비가 오는 날에도 일을 하더라도 넘어지면 상류에서 흘러내리는 강한 물살에 휩쓸려 생명이 위험해질 수 있으므로 위험성이 높습니다.

바위이끼는 상인들이 구매하여 식당과 음식점에 수입하여 식용으로 사용하는데, 마을에서 처음 수집한 가격에 비해 1kg당 5,000동의 이익을 낸다. 고지 사람들은 매번 여행할 때마다 1~2kg의 이끼를 남겨두고, 흙과 모래를 제거하기 위해 씻어서 몇 시간 동안 절구에 넣고 찧은 다음, 날카로운 칼로 작은 조각으로 잘라서 여러 요리를 준비합니다.

이끼와 향신료를 섞어 바나나 잎에 싸서 쪄서 미트볼을 만듭니다. 사진: Hung Le — 이끼와 향신료를 섞어 바나나 잎에 싸서 쪄서 미트볼이라는 특별한 요리를 만듭니다. 사진: *Hung Le*

이끼는 수프에 넣어 요리하거나, 볶음 요리로 먹을 수 있으며, 이끼를 만드는 가장 좋은 방법은 이끼공(소시지라고도 함)을 만드는 것입니다. 소시지를 만들려면 이끼를 으깬 쌀, 매운 고추, 야생 후추, 레몬그라스, 으깬 지방 돼지고기에 재운 다음 바나나 잎에 싸서 1시간 동안 굽거나 쪄야 합니다. 이끼로 만든 특산품이 있어 고지대 사람들은 귀빈을 접대하거나 설날, 결혼식, 이사맞이 등에 이끼를 자주 사용합니다.

씨엥미 마을의 로 바 리치 위원장은 이끼 따기가 비수기에 사람들에게 좋은 수입을 가져다준다고 말했습니다. 매일 한 사람이 10kg씩 들어올릴 수 있고, 일하는 사람이 많은 가족은 20kg 이상을 들어올릴 수 있습니다. "하지만 산과 숲은 위험하기 때문에 정부에서는 이끼와 돌을 채취할 때 항상 사람들이 무리 지어 다니고 깊은 개울은 피하도록 권고합니다."라고 리치 씨는 말했습니다.

덕 훙

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