성급 과학기술과제 “다크락 아보카도·두리안 보존 나노기술 응용 연구” 과제 결과 접수

아보카도와 두리안은 경제적 가치가 높은 두 가지 과일나무로, 다크락(Dak Lak) 주의 농업 구조에서 중요한 역할을 합니다. 그러나 이 두 과일의 수확 후 보존은 부패와 변질의 위험이 높고, 저장 기간이 짧으며, 손실률이 높아 많은 어려움을 겪고 있습니다. 현재 전통적인 보존 방법은 품질과 보존 기간의 요건을 충족하지 못해 상업적 가치가 감소하고 수출 잠재력이 제한적입니다. 이러한 맥락에서 나노기술과 과일 보존 기술의 연구 및 적용은 부패 및 변질 과정을 제어하고, 저장 기간을 연장하며, 제품 품질을 유지하는 능력 덕분에 높은 효율성을 제공할 수 있는 잠재력을 지닌 분야로 여겨집니다. 본 실험 과제는 다크락 주에서 아보카도와 두리안을 보존하기 위한 나노소재를 생산하고 적용하는 것입니다.

2025년 8월 4일 오전, 닥락성 과학 기술부는 과학기술위원회를 구성하여 "닥락에서 아보카도와 두리안 보존을 위한 나노기술 응용 연구"라는 성급 과학기술 과제의 수행 결과를 평가하고 승인했습니다. 이 과제는 자연과학대학교가 주관했으며, 마이 홍 한 부교수 박사가 위원장을 맡았습니다.

협의회 개요

Nguyen Van Thuong 박사 - 중부 고원 농업 및 임업 과학 기술 연구소 전 부소장, 협의회 부의장이 협의회에서 의견을 제시했습니다.

과제의 결과는 설명 및 목표에 따라 연구 내용을 완료했습니다. 다크락 지방에서 아보카도와 두리안의 재배, 수확, 예비 가공, 보존 및 가공의 현재 상태를 조사합니다. 나노 Ag 및 나노 ZnO 재료를 제조하고, 곰팡이 및 박테리아를 억제하는 특성과 능력을 평가하여 보존에 사용할 최적의 재료를 선택합니다. 수확 후 과일을 보존하기 위한 창고/상자에서 에틸렌, _CO2 농도, 온도 및 습도를 측정할 수 있는 실시간 다중 매개변수 측정 시스템을 설계하고 장치의 매개변수를 저장 창고에 맞게 조정합니다. 실험실 규모에서 왁스 아보카도를 보존하기 위한 나노 재료와 생물학적 중합체를 함유한 겔 용액을 연구 및 제조합니다. 1톤 규모로 확장할 수 있는 100kg의 아보카도를 보존하는 기술을 적용하기 위한 모델을 구축합니다. 실험실 규모에서 전통 두리안을 보존하기 위한 나노 재료와 생물학적 중합체를 함유한 겔 용액을 제조하고 제조하는 프로세스를 최적화합니다. 다크락에서 100kg의 전통 두리안을 1톤 규모로 확장하여 보관할 수 있는 기술을 적용한 모델을 구축합니다.

과학기술부 부국장인 팜 지아 비엣 석사가 협의회에서 자신의 의견을 밝혔습니다.

과학 관리 부서 책임자인 Pham The Trinh 부교수가 협의회에서 의견을 제시했습니다.

위원회는 업무 관리 위원회의 이행 결과 보고서를 청취한 후, 해당 과제의 실질적인 중요성을 높이 평가했습니다. 또한, 위원들은 다양한 의견을 제시하고, 프로젝트 관리 위원회에 이행 결과 보고서를 완성하고 정해진 기한 내에 결과물을 제출할 수 있도록 일부 내용을 편집 및 보완해 줄 것을 요청했습니다. 여기에는 기술 프로세스 및 관련 행정 기록 보완, 아보카도와 두리안 생산 현황 데이터 업데이트, 아보카도와 두리안 사용 현황 평가에 대한 통계 처리 필요 등이 포함됩니다. 프로젝트 결과는 승인 위원회에서 '만족'으로 평가되었습니다.

다크락성 과학기술부 국장 겸 위원회 의장인 부이 탄 토안 박사가 위원회의 마지막 연설을 했습니다.

트란 딘

출처: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html