간 효소 수치가 높은 사람들은 아침에 계란을 먹어야 할까요?

간 효소는 간세포가 손상되었을 때 혈액으로 분비되는 효소입니다. Eating Well (USA) 웹사이트에 따르면, 간 효소 수치 증가는 지방간, 알코올성 간염, 약물 또는 지질 대사 장애 등 여러 요인에 의해 발생할 수 있습니다.

Người men gan cao có nên ăn sáng với trứng ? - Ảnh 1. — 삶은 계란은 체중 감량과 건강 개선을 원하는 사람들에게 좋은 아침 식사입니다.

미국의 비영리 의료기관 인 메이요 클리닉은 간 효소 수치가 높은 것은 질병이 아니라 간에 부담이 가해지고 있다는 경고 신호라고 밝혔습니다. 간에 문제가 생기면 지방과 콜레스테롤 대사 과정에 지장이 생깁니다. 따라서 간에 부담을 주지 않는 영양가 있는 음식을 선택하는 것이 매우 중요합니다.

실제로 연구에 따르면 계란은 제대로 섭취하면 간 건강에 도움이 될 수 있습니다. 계란에는 고품질 단백질, 콜린, 그리고 루테인과 제아잔틴과 같은 항산화제가 함유되어 있기 때문입니다. 중요한 것은 계란을 먹을지 말지가 아니라, 어떻게 조리하고 얼마나 자주 섭취하느냐입니다.

계란에는 단백질 약 6~7g, 지방 5g, 그리고 비타민 B, 비타민 D, 그리고 특히 콜린이 함유되어 있습니다. 콜린은 간에서 지질을 운반하는 데 필수적인 영양소입니다.

콜린은 간에서 중성지방을 배출하는 것을 촉진하여 간에 지방이 축적되는 것을 방지합니다. 콜린 결핍은 중년층에서 흔히 발생하는 비알코올성 지방간을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.

간 효소 수치가 높은 사람은 일주일에 계란을 3~5개만 섭취해야 합니다.

간 효소 수치가 높은 사람들의 경우, 계란의 콜레스테롤 수치가 아니라 간이 지방을 대사하는 방식에 위험이 있습니다. 간 기능이 저하되면 지질과 콜레스테롤을 처리하는 능력이 저하되어 지방 축적이 더 쉬워집니다.

이 경우 계란 프라이를 너무 많이 먹거나 기름이 많이 들어간 가공 계란을 먹거나 베이컨과 함께 먹으면 간에 부담을 주는 원인이 바로 포화지방과 기름입니다.

미국심장협회는 건강한 성인이 하루에 계란 한 개를 안전하게 섭취할 수 있다고 권장합니다. 계란은 기름 없이 삶거나, 찌거나, 스크램블 에그로 조리해야 합니다.

간 효소 수치가 높은 사람은 간 손상 정도와 전반적인 식단에 따라 일주일에 계란을 3~5개만 섭취해야 합니다. 튀김은 피하고, 옥수수유, 콩기름 등 오메가-6 함량이 높은 버터나 기름은 사용하지 마세요. Eating Well 에 따르면, 계란은 녹색 채소, 통곡물, 저당 과일과 함께 섭취하면 섬유질과 항산화 성분을 증가시켜 간의 해독 작용을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

출처: https://thanhnien.vn/nguoi-men-gan-cao-co-nen-an-sang-voi-trung-185251106135204824.htm