차갑게 먹으면 더 맛있는 음식

최근 스위스 학술지 Frontiers in Nutrition에 발표된 연구에 따르면, 특정 조리된 식품을 식히면 건강상의 이점이 향상될 수 있다고 합니다.

쌀, 감자, 파스타와 같은 전분 함량이 높은 식품은 식히면 소화를 돕고 혈당 조절에 도움이 되는 저항성 전분이 생성됩니다.

이 간단한 방법은 일상적인 식사를 장 건강에 좋은 음식으로 바꿔 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다.

일반 녹말은 빠르게 분해되는 반면, 저항성 녹말은 식이섬유처럼 작용합니다. 소장에서 소화되지 않고 대장으로 이동하여 유익균을 증식시키고 소화를 개선하며 혈당 조절에 도움을 줍니다.

다음은 다음과 같습니다. 타임스 오브 인디아 에 따르면, 흔히 먹는 많은 음식들은 차갑게 해서 먹으면 더 건강에 좋다고 합니다.

쌀이 식으면 저항성 전분 함량이 증가합니다.

사진: AI

흰쌀

관심 있을 수도 있어요

수천 명의 사람들이 제7회 베트남 지역사회 영양의 날 행사에 참여했습니다.6월 28일 오전, 하노이 통낫 공원에서 건강·생활신문사가 허벌라이프 베트남과 공동으로 제7회 베트남 지역사회 영양의 날 행사를 개최했습니다. 베트남 가족의 날을 맞아 열린 이 행사에는 수천 명의 하노이 시민들이 참여했습니다.

풋자몽은 맛있고 달콤할 뿐만 아니라 놀라운 효능 8가지도 가지고 있습니다.껍질이 초록색인 포멜로는 맛있을 뿐만 아니라 비타민 C, 섬유질, 그리고 건강에 유익한 다양한 항산화 물질이 풍부합니다.

식사 후 얼마나 지나야 누워서 쉴 수 있을까요?많은 사람들이 식사 후 졸리거나 휴식을 취하고 싶어 바로 눕는 습관이 있습니다. 그러나 이때 바로 누우면 역류, 복부 팽만감 등 소화 불량을 쉽게 유발할 수 있습니다.

갓 지은 밥에는 소화가 빠른 전분이 많이 함유되어 있어 혈당 수치를 쉽게 높일 수 있습니다. 하지만 밥이 식으면 소화 저항성 전분 함량이 증가하여 소화가 느려지므로 혈당 조절이 필요한 사람들에게 더 좋습니다.

귀리

밤새 물에 불린 오트밀은 편리할 뿐만 아니라 저항성 전분이 더 많이 함유되어 있어 장 건강에 좋고 아침 내내 안정적인 에너지를 유지해주는 훌륭한 아침 식사 옵션입니다. 요구르트, 과일 또는 견과류와 함께 섭취하면 균형 잡힌 영양가 있는 식사가 됩니다.

감자

삶은 감자는 식으면 저항성 전분이 더 많이 생성되는데, 이는 혈당 조절과 소화에 도움이 됩니다. 식힌 삶은 감자로 만든 감자 샐러드는 이러한 효능을 누릴 수 있는 간단한 방법입니다.

마카로니

흰 파스타와 통밀 파스타 모두 식히면 저항성 전분이 증가하여 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되므로 영양가가 더 높아집니다.

콩

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

베트남은 미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려하고 있습니다.6월 26일 오전, 호꾸옥둥 부총리는 정부 청사에서 코히런트 그룹(미국)의 공급망 담당 이사인 제프 플레이스 씨를 접견했습니다. 이 자리에서 호 부총리는 베트남이 미국 기업들의 투자를 적극적으로 장려하며, 특히 첨단 기술, 혁신 및 반도체 산업 분야에 대한 투자를 확대해 줄 것을 당부했습니다.

미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려해야 합니다.호꾸옥중 부총리는 베트남이 미국 기업들이 베트남에서 사업을 지속적으로 확장하는 것을 환영하며, 특히 첨단 기술 산업 및 고부가가치 산업 분야에서 그러하기를 바란다고 밝혔습니다.

베트남과 미국은 전쟁의 여파를 해결하기 위한 협력을 강화하고 있다.VTV.vn - 6월 22일, 토람 총서기 겸 주석은 훙차오 미 해군 사무총장 대행을 접견했다.

핀토콩, 병아리콩, 렌틸콩 등은 삶아서 식히면 저항성 전분이 더 많이 함유되어 있습니다. 삶아서 식힌 병아리콩으로 만든 콩 샐러드나 후무스는 소화에 좋은 대표적인 음식입니다.

음식을 시원하게 해서 음식의 장점을 극대화하는 방법.

최상의 결과를 얻으려면 음식을 완전히 익힌 후 실온에서 잠시 식힌 다음 냉장 보관하세요. 몇 시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하면 저항성 전분의 생성이 극대화됩니다. 오염을 방지하기 위해 밀폐 용기에 보관하고, 약하게 재가열해도 일부 이점이 유지된다는 점을 참고하세요.

출처: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-tot-hon-khi-de-nguoi-185250918205018504.htm