오늘날의 현대적이고 역동적인 라이프스타일 속에서 음식 및 음료 서비스에 대한 수요는 빠르게 증가할 뿐만 아니라, 서비스 방법에 있어서도 다양성과 편의성을 요구합니다. 이러한 수요로 인해 최근 테이크어웨이 음료 사업이 크게 발전했습니다.
푸리시의 병원, 학교, 공업단지 주변 지역을 조사해 보면, 테이크아웃 음료 사업이 번성하고 있으며, 많은 사람들에게 주요 수입원이 되고 있다는 추세를 쉽게 알 수 있습니다. 신선한 과일, 얼음, 커피 분쇄기, 블렌더 및 필요한 과일 시럽만 있는 이동식 선반만 있으면 판매자는 차, 커피, 스무디, 과일 주스 등 다양한 음료에 대한 고객 요구를 충족하는 판매 지점을 열 수 있습니다. 공간 임대 비용과 서비스 직원 비용이 없고 주로 학생, 저소득 근로자를 대상으로 하는 이러한 테이크아웃 음료는 종종 한 잔에 7,000동에서 20,000동 이상(종류에 따라 다름)까지 매우 저렴한 가격을 제공합니다.
차우손 공업단지(푸리시) 도로변에는 테이크아웃 음식과 음료를 판매하는 이동식 "매장"이 점점 더 늘어나고 있으며, 근로자들이 출근하기 시작하는 이른 아침과 퇴근 시간에 매출이 가장 많이 집중됩니다. 차우손 산업단지에서 이동식 음식점을 운영하는 라이티리엔 씨는 "자본을 적게 쓰고, 위험도 낮고, 좋은 수입원을 창출할 수 있다는 장점이 있어 이런 사업 방식을 선택해 사업을 시작했습니다."라고 말했습니다. 제 주요 타겟 고객이 직장인이기 때문에, 품질이 보장되고 가격도 적당한 수제 음료를 주로 판매합니다. 예를 들어 검은콩차, 레모네이드, 사탕수수 주스 등이 있습니다. 또한, 직장인들이 점심이나 저녁에 구매할 수 있는 당면, 찹쌀밥, 다양한 종류의 빵 등도 판매합니다. 음료나 음식 패키지 한 잔의 가격은 5,000~10,000 VND에 불과합니다. 많은 근로자가 회사의 점심 식사 비용을 절약하거나 식사 방식을 바꾸고 싶어서 종종 저에게서 음식과 음료를 구매합니다.
또한 주요 도로나 교통량이 많은 지역에는 테이크아웃 음료 "매장"도 인기를 끌고 있으며, 특히 더운 여름철에 소비자 수요를 충족시키고 있습니다. 이러한 대부분의 테이크아웃 음료점과 지점의 공통적인 특징은 판매자가 모바일 카트 카운터 앞에 특정 가격이 적힌 음료 메뉴를 준비하여 고객이 쉽게 보고 적절한 음료를 선택한 다음, 지불하고 테이크아웃할 수 있도록 하는 것입니다. 고정된 음료점처럼 그 자리에 앉아서 마시는 것이 아닙니다. 이런 방식의 사업은 앉아 있을 시간이 별로 없는 학생, 직장인 등 바쁜 사람들의 요구를 충족시키기 위한 것입니다.
예를 들어, 푸리시 리타이토 거리에 있는 Dang Thi Tham 씨의 테이크아웃 음료 "가게"에서는 고객들이 10,000~20,000 VND/컵 정도의 가격대로 차, 커피, 밀크티, 과일맛 요거트, 레몬티, 스무디, 온갖 종류의 과일 주스 등 자신의 "지갑"과 선호도에 맞는 음료를 자유롭게 선택할 수 있습니다. Tham 씨는 현장에서 판매할 뿐만 아니라 Zalo, Facebook과 같은 소셜 네트워크 사이트에서 제품을 홍보하고 필요할 때 고객의 집 앞까지 배달합니다. 더운 날에는 탐 씨는 수백 잔의 음료를 판매합니다.
탐 씨는 자신의 직업에 대해 이렇게 말했습니다. 현대 생활은 점점 더 바빠지고 있어서 많은 사람이 카페에 앉아 커피와 음료를 즐길 수 있는 자유 시간이 많지 않습니다. 올해 초, 테이크아웃 음료에 대한 시장 수요가 높다는 것을 깨닫고 음료 혼합 과정을 수강하고, 이번 여름에 판매 지점을 열기 위해 차량, 기계, 장비, 원자재를 구매하는 데 투자하기로 결정했습니다. 조사한 후, 저는 찾기 쉬운 장소를 선택했습니다. 벼룩시장 근처, 교통량이 많은 사무실 점심 식당 근처, 고객들이 기다리거나 물건을 받고 이동할 수 있는 편리한 도로 근처였습니다. 이 가게는 오픈한 지 얼마 안 되었지만, 음료 가격이 시중가의 50% 정도로 저렴하기 때문에 매일 많은 고객이 찾아와 구매하거나, 집에 배달해 달라고 전화 주문하는 경우가 많습니다. 대부분이 직장인입니다.
음료 사업 시장 전반, 특히 테이크어웨이 모델은 매우 다양하고 활발하게 발전하고 있음을 알 수 있습니다. 테이크어웨이 음료점 모델은 자본금이 적고, 입지 조건이 유연하며, 다양한 고객층에 쉽게 접근할 수 있다는 등 뛰어난 장점을 지닌 독특한 사업 방식으로 여겨진다. 이러한 유형의 사업은 많은 장점이 있어 많은 젊은이들이 사업을 시작하기 위해 선택하고 있습니다.
응우옌 오안
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