닭들이 음악을 듣고, 에어컨을 틀고, 채식 음식을 먹는 곳

램동 메비 농장의 닭들은 100% 채식만 먹고, 항생제, 호르몬, 금지 약물을 사용하지 않으며, 시원하고 깨끗한 환경에서 살며, 계란을 낳도록 강요받지 않고, 음악을 듣지도 않습니다.

20년 이상의 수의학 및 양식업 분야 경험을 보유한 Mebi Farm Joint Stock Company의 대표이사인 람 투이 아이 여사는 가축, 공중 보건 및 환경에 가장 좋은 것이 무엇인지 잘 알고 있습니다.

"베트남 사람들은 왜 국제 기준을 충족하는 정말 좋은 제품을 합리적인 가격에 사용할 기회가 이토록 적은 걸까요?" 아이 씨는 항상 이 의문에 사로잡혀 있습니다. 바로 이러한 이유로 그녀와 동료들은 폐쇄형 축산 농장을 건설하는 여정을 시작하기로 결심했습니다. 농장에서 바로 안전하고 투명한 제품을 생산하기 위해 현대 일본 기술을 적용한 것입니다.

메비 농장의 닭들은 음악을 듣고, 에어컨을 틀고, 채식 음식을 먹습니다. 사진: 응우옌 투이.

핑키에그와 신뢰를 쌓으세요

메비 농장 주식회사(Mebi Farm Joint Stock Company)의 72헥타르 규모 농장은 생태계를 보호하고 양계 무리의 완벽한 생물학적 안전을 보장하기 위해 주거 지역과 분리된 람 동성 손미(Son My) 마을에 체계적으로 투자되었습니다. 이 농장은 어린 암탉 축사와 산란계 축사를 포함한 기반 시설에 투자했습니다. 폐수 및 식수를 포함한 정수 처리 시스템, 분뇨 처리 시스템, 공기 처리 시스템, 계란 수거 및 포장 시스템, 사료 혼합 시설, 재생 에너지 발전 시스템 등이 갖춰져 있습니다.

이 농장은 깨끗한 물, 깨끗한 공기, 채식 음식, 재생 에너지, 퇴비 처리, 폐기물 재활용이라는 6가지 친환경 원칙에 따라 운영됩니다.

"기술은 구매하고 장비는 설치할 수 있지만, 친환경 농업 모델은 절대적인 규율, 표준, 그리고 투명성을 바탕으로 운영될 때만 지속 가능합니다. 품종, 운영 절차, 인적 자원 관리, 재무, ESG(환경, 사회, 거버넌스를 포함한 세 가지 기준)부터 추적 가능성까지 모든 단계가 통합되어야 합니다. 거버넌스가 강력할 때, 유통망은 안전하게 확장되고 지속 가능하게 발전할 수 있습니다."라고 람 투이 아이 씨는 말했습니다.

안전한 식품에 대한 수요가 증가하는 상황에서, 아이 여사는 기업들이 장기적인 노력을 기울여 실제로 실행하고 소비자와의 신뢰를 구축해야 한다고 강조했습니다.

"우리는 어렵지만 지속 가능한 길을 따릅니다. 닭들은 100% 채식을 하고, 항생제, 호르몬, 금지 약물을 사용하지 않으며, 시원하고 깨끗한 환경에서 자라고, 강제로 계란을 낳거나 음악을 듣지 않습니다. 이력 추적 시스템 덕분에 모든 것이 100% 투명하며, 일본 기준에 따라 운영됩니다. 우리가 옳은 일을 하고, 정직하고 끈기 있게 노력한다면 시장은 그것을 받아들일 것입니다. 신뢰는 슬로건이 아니라 행동으로 쌓입니다."라고 아이 씨는 말했습니다.

72헥타르 규모의 이 농장은 시원한 녹지 공간을 갖춘 개조된 카유풋 숲 한가운데에 자리 잡고 있습니다. 사진: 응우옌 투이.

거의 1년 만에 농장으로 돌아왔을 때, 멜라루카 숲, 깨끗한 채소밭, 푸른 조롱박과 호박 격자, 그리고 맑은 호수가 어우러진 시적인 풍경에 깊은 인상을 받았습니다. 방문객들은 마치 축산 농장이 아니라 휴양지에 온 듯한 느낌을 받았습니다. 생산 지역은 조용하고 일꾼도 거의 없었으며, 닭똥이나 쓰레기 냄새 없이 깨끗한 환경이었습니다. 대신 현대식 자동 농장이 운영되고 있었습니다.

메비팜의 스마트 농업 생태계는 사료 공급, 계란 수집, 포장부터 온도, 습도, 조명 제어까지 100% 자동화되어 있으며, IoT 센서는 매분 환경 지표를 모니터링하고, AI는 각 계란의 정확한 원산지를 추적하는 데 도움이 됩니다.

아이 씨는 "전통적인 농장은 여전히 ​​경험에 의존하는 반면, 우리는 데이터를 기반으로, 기술을 도구로, 표준화를 운영 원칙으로 사용합니다."라고 말하며 닭 농장의 에어컨이 고장나서 닭들이 스트레스를 받고 계란의 품질이 떨어지기 때문에 온 팀이 밤새도록 깨어 있어야 했던 운영 초기 시절의 추억을 공유했습니다.

아이 씨는 "자연스러운 분홍색 껍질과 두꺼운 노른자를 가진 첫 번째 핑키 에그를 봤을 때, 그런 노력이 우리를 감동시켰습니다."라고 미소 지었다.

메비 농장의 부총괄 이사인 응우옌 반 응아 씨에 따르면, 닭 사육의 모든 단계는 휴대폰 소프트웨어로 관리되어 관리자들이 어디에서나 농장 운영을 모니터링하고 조정할 수 있다고 합니다. 사진: 응우옌 투이.

스마트 생태계와 지속 가능한 거버넌스

메비 농장의 부총괄 이사인 응우옌 반 응아 씨는 안전한 계란을 생산하기 위해 농장에서는 번식 환경, 생물 보안, 닭 무리, 사료, 식수, 관리, 기술 등 7가지 요소를 기반으로 하는 동기식 관리 시스템을 적용한다고 말했습니다.

란을 낳는 암탉은 26~28°C로 유지되는 방에서 키우고, 매일 생산되는 신선한 겨를 먹고, 천연 미네랄이 그대로 유지되는 정제된 UF 물을 마셔 영양을 최적화합니다.

메비 농장은 관리 구역부터 축사까지 4단계의 생물안전 관리를 시행합니다. 닭 무리의 건강 상태는 부모 닭, 부화장, 운송 과정을 통해 추적되며, 질병 관리는 생후 1일째부터 유지되어 균일한 건강과 신체 상태를 보장합니다. 사료 품질을 관리하고, 각 배치별로 추적 기록을 보관하며, 음용수는 100% UF(초미세먼지) 여과하여 정기적으로 점검합니다. 관리 시에는 일방통행 원칙을 적용하고, 모든 기록을 보관하며, 직원들에게 식품 안전 및 생물안전 교육을 실시합니다.

계란은 고객에게 배송되기 전에 가공 및 포장됩니다. 사진: 응우옌 투이.

산란 후, 계란은 시스템에 의해 자동으로 수거되어 가공 및 포장 센터로 바로 이송됩니다. 농장 전체는 자동화 엔지니어들이 관리합니다. 덕분에 계란이 둥지를 떠나는 순간부터 슈퍼마켓 진열대에 오르는 순간까지 사람의 개입이 거의 없습니다.

계란 공장에서는 제품이 컨베이어 벨트로 운반되고, 일본산 장비로 선별 및 분류되며, 포장 전 자외선 조사로 세균을 제거합니다. 생산 관리 시스템은 ISO 22000:2018에 따라 운영되며, 암탉, 산란계, 의료, 사료, 정수 생산, 재료, 계란 가공 및 포장 등 모든 단계에 포괄적으로 적용됩니다.

"안전한 계란은 내부에서부터 안전해야 하고, 닭은 건강해야 하며, 사료, 물, 그리고 사육 환경이 관리되어야 합니다. 모든 계란은 농장에서 식탁까지 투명하게 추적될 수 있어 소비자에게 안심을 제공합니다."라고 응아 씨는 강조했습니다.

메비 농장의 첨단 농업 모델은 농업 및 환경 부문의 녹색 개발 목표에 맞춰, 지역 사회의 건강을 개선하고 생태계와 환경을 조화롭게 보호하며, 고품질의 안전한 계란을 생산하는 것을 목표로 합니다.

폐쇄형 모델로 사육되는 120만 마리 이상의 산란계와 40만 마리의 예비 닭을 보유한 메비 농장은 매년 3억 7,500만 개의 계란을 공급하여 람동성 선미읍의 새로운 농촌 건설에 점차 기여할 계획입니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/noi-ga-duoc-nghe-nhac-o-may-dieu-hoa-an-thuc-an-thuan-chay-d784331.html