꽝쑤엉현 꽝롱면 쑤언띠엔 마을의 부반카이 씨는 이 지역에 달팽이 양식을 도입한 선구자 중 한 명으로, 사업 시작 후 5년 이상 만에 이 모델로 성공을 거두었습니다.
꽝롱 면 쑤언 티엔 마을에 사는 응우옌 반 카이 씨 가족의 달팽이 양식 모델은 연간 약 4억 VND의 수익을 창출합니다.
이전에는 카이 씨는 주로 돼지를 기르고 갈대를 재배했습니다. 하지만 생산이 불안정하고 기대했던 경제적 효과를 거두지 못하자, 2019년 중반부터 사과달팽이 양식 모델을 연구하기 시작했습니다. 다른 지역에서 사과달팽이 양식에 성공한 것을 보고, 타이응우옌, 남딘, 타이빈 지역을 방문하여 그들의 경험과 기술을 배우기로 했습니다. 동시에 종묘용 달팽이를 구입하여 실험을 진행했습니다. 1억 VND의 자본금으로 굴착기를 고용하여 두 개의 양식장을 파고 구입한 종묘를 넣어 시험 사육을 시작했습니다. 올바른 기술 절차를 적용한 덕분에 달팽이 개체 수는 상당히 증가했습니다. 3개월 이상 양식한 후, 카이 씨는 700kg의 사과달팽이를 수확하여 판매했고, 약 5천만 VND의 수익을 올렸습니다. 그 성공을 발판으로, 2020년 초 그는 2,500m² 면적의 연못 네 개를 더 파고 10만 마리의 어미 달팽이를 들여와 번식을 시작했습니다. 동시에 날씨 변화에 따른 관리와 유지 보수를 용이하게 하기 위해 큰 연못을 여러 개의 작은 연못으로 나누었습니다. 몇 차례의 성공적인 양식 시즌을 거치면서, 카이 씨는 이제 7개의 연못과 달팽이 먹이용 수생식물인 부레옥잠을 재배하는 연못 하나를 갖춘 완벽한 달팽이 양식 모델을 구축했습니다.
달팽이 양식 기술에 대해 이야기하면서 카이 씨는 열정적으로 다음과 같이 말했습니다. "성공적인 달팽이 양식을 위해서는 농부들이 기술을 철저히 이해하고 달팽이의 성장과 발달을 면밀히 관찰해야 합니다. 달팽이는 더러운 물에 매우 민감하기 때문에 양식장을 정기적으로 청소해야 하며, 달팽이가 통통하고 입이 가득 차도록 영양분을 적절히 조절하여 생산성을 높여야 합니다. 달팽이의 번식 및 산란 시기는 음력 2월부터 11월까지이며, 주로 밤과 이른 아침에 산란합니다. 달팽이가 산란을 시작하면 농부들은 알을 수집하여 28~30도의 온도에서 10일 동안 부화 용기에 넣어 부화시켜야 합니다. 그 후 달팽이가 부화하면 농부들은 15일 동안 새끼를 돌본 후 판매하거나 상업적 양식을 위해 더 큰 양식장으로 옮깁니다. 3개월 후 달팽이가 kg당 25마리 크기로 자라면 판매할 수 있습니다. 시중에서 구입할 수 있습니다. 달팽이의 먹이는 매우 간단한데, 주로 물개구리밥 잎, 토란 잎 등으로 구성되어 있으며, 이 모든 것은 쉽게 구할 수 있고 집에서 재배하여 비용을 절감할 수도 있습니다. 겨울은 사과달팽이가 동면하는 시기이므로, 농부들이 연못을 개보수하고 달팽이를 키워 다음 수확을 하기에 이상적인 시기입니다.
5년이 넘는 세월이 흐른 지금, 카이 씨의 농장은 안정세를 보이며 상당한 수익을 창출하고 있습니다. 기존 방식과 비교했을 때, 달팽이 양식은 경제적 효율성이 훨씬 높습니다. 현재 카이 씨는 상업용 달팽이를 도내외 시장에 kg당 8만~10만 VND에 공급하고 있습니다. 달팽이 유충은 1만 마리당 200만~250만 VND, 달팽이 알은 kg당 50만~80만 VND에 판매됩니다. 2023년 한 해 동안 카이 씨는 상업용 달팽이 1.5톤, 달팽이 유충 100만 마리, 달팽이 알 300kg을 시장에 공급했으며, 경비를 제외한 순이익은 약 4억 VND에 달했습니다. 이 모델은 그의 가족에게 안정적인 수입을 제공할 뿐만 아니라, 지역 주민 5명에게 하루 20만 VND의 임금을 받는 일자리를 창출합니다. 카이 씨는 앞으로 달팽이 양식장의 면적을 더욱 확장하고, 달팽이 양식 사업에 협력할 의향이 있는 가구를 찾을 계획입니다.
글과 사진: 치 팜
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