프랑스의 계란 시장은 수요 급증으로 호황을 누리고 있습니다.
계란 공급 부족은 없지만, 프랑스 계란 시장은 강력한 소비자 수요와 소매업체의 과도한 사재기로 인해 상당한 압박을 받고 있습니다. 국내 생산량이 소비량을 따라가지 못하면서 프랑스는 폴란드, 네덜란드, 벨기에, 스페인으로부터의 수입을 늘리고 있습니다.
프랑스 계란 진흥 위원회(CNPO)에 따르면, 2025년 첫 8개월 동안 슈퍼마켓 계란 판매량은 2024년 같은 기간 대비 4.5% 증가했으며, 이는 3년 연속 4~5% 성장에 이은 수치입니다. 프랑스의 가금류 계란 생산량은 2025년에 156억 개에 달할 것으로 예상되며, 이는 약 1% 증가한 수치이지만, 조류 인플루엔자 사태 이전인 2021년 수준에는 여전히 못 미칠 것으로 전망됩니다.
프랑스 식품안전청(CNPO)의 앨리스 리샤르 청장은 "프랑스 소비자들이 저렴한 가격과 높은 영양가 때문에 계란을 점점 더 선호하고 있다"고 말했다. 그러나 그녀는 "계란 부족 현상은 없다"고 강조하면서도, 사재기가 확산될 경우 일시적인 유통 차질이 발생할 수 있다고 인정했다.
프랑스식품계획총연맹(CNPO)에 따르면, 프랑스의 계란 자급률은 2024년 99%에서 2025년 96%로 하락할 것으로 예상되며, 이는 수입 의존도 증가를 반영합니다. 한편, 현물 시장에서 계란 가격은 봄철 100개당 19유로라는 사상 최고치를 기록한 후 18유로 수준으로 다시 상승했습니다. 소매 가격은 장기 계약과 곡물 가격 하락으로 인한 생산 비용 절감 덕분에 안정적인 수준을 유지하고 있습니다.
프랑스 가금류 브랜드 협회 가금란 위원회 회장인 장-크리스토프 로달렉은 소매 체인들이 공급 확보를 위해 과잉 주문을 하면서 의도치 않게 지역적 품귀 현상을 초래함에 따라 "이러한 긴장이 2026년까지 지속될 수 있다"고 예측했습니다. 그는 또한 밀폐된 사육 방식에서 방목 또는 유기농 방식으로의 전환에는 상당한 시간과 투자가 필요하다고 강조했습니다.
프랑스의 산란계 산업은 상당한 변화를 겪고 있습니다. 밀집 사육되는 산란계의 수는 계속 감소하는 반면, 유기농 계란에 대한 수요는 증가하고 있습니다. 리차드는 "올여름 처음으로 유기농 계란이 시장 점유율 17.1%를 차지하며 슈퍼마켓에서 밀집 사육 계란(16.6%)을 넘어섰는데, 이는 중요한 전환점입니다."라고 말했습니다. 하지만 프랑스에는 여전히 약 1,300만 마리의 밀집 사육 닭이 있으며, 이들은 주로 식품 산업에 공급되고 있습니다.
프랑스 양계협회(CNPO)의 약속에 따르면, 2030년까지 케이지 사육 닭이 낳은 달걀의 비율을 10%로 줄여 지속 가능한 생산과 동물 복지 향상을 목표로 하는 동시에, 가금류 달걀은 프랑스 국민에게 인기 있고 필수적인 단백질 공급원으로서의 위치를 유지할 것입니다.
출처: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm
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