프랑스 가금류 계란 시장, 수요 급증으로 '핫'
프랑스 계란 시장은 공급 부족은 아니지만, 높은 소비자 수요와 소매업체들의 과도한 사재기로 인해 큰 압박을 받고 있습니다. 국내 생산이 소비를 따라잡지 못해 프랑스는 폴란드, 네덜란드, 벨기에, 스페인으로부터의 수입을 늘려야 하는 상황입니다.
국가계란소비촉진위원회(CNPO)에 따르면, 2025년 1~8개월 동안 슈퍼마켓에서 판매된 계란 수는 2024년 동기 대비 4.5% 증가했으며, 이는 3년 연속 4~5% 증가한 수치입니다. 프랑스의 가금류 계란 생산량은 2025년 156억 개로 약 1% 증가할 것으로 예상되지만, 2021년 조류독감 사태 이전 수준보다는 여전히 낮습니다.
CNPO의 앨리스 리처드 이사는 "프랑스 소비자들은 가격이 저렴하고 영양가가 높아 계란을 점점 더 선호하고 있습니다."라고 말했습니다. 그녀는 "계란이 부족한 것은 아닙니다."라고 강조하면서도, 사재기 현상이 확산됨에 따라 유통에 일시적인 차질이 발생할 수 있음을 인정했습니다.
CNPO에 따르면 프랑스의 계란 자급률은 2024년 99%에서 2025년 96%로 하락할 것으로 예상되며, 이는 수입 의존도 증가를 반영합니다. 한편, 현물 시장에서 계란 가격은 봄철 100개당 19유로라는 역대 최고치를 기록한 후 다시 18유로로 상승했습니다. 소매 가격은 장기 계약과 곡물 가격 하락으로 인한 생산비 절감 덕분에 안정세를 유지하고 있습니다.
프랑스 양계 브랜드 협회 산란 위원회 위원장인 장 크리스토프 로달렉은 소매 체인들이 공급 확보를 위해 과도한 주문을 하면서 의도치 않게 지역적 공급 부족을 초래함에 따라 "이러한 긴장은 2026년까지 지속될 수 있다"고 예측했습니다. 그는 케이지 사육 방식에서 방사형 또는 유기농 방식으로 전환하는 데는 시간과 투자가 필요하다고 말했습니다.
프랑스 계란 산업은 큰 변화를 겪고 있습니다. 케이지형 산란계 수는 계속 감소하는 반면, 유기농 계란에 대한 수요는 증가하고 있습니다. 리샤르는 "올여름 처음으로 유기농 계란이 시장 점유율 17.1%를 기록하며 슈퍼마켓에서 케이지형 계란(16.6%)을 앞지르며 중요한 이정표를 세웠습니다."라고 말했습니다. 그럼에도 불구하고 프랑스에는 여전히 약 1,300만 마리의 케이지형 닭이 있으며, 주로 식품 산업에 사용됩니다.
CNPO의 공약에 따르면, 2030년까지 우리에 갇힌 닭에서 생산된 계란의 비율을 10%로 줄여 지속 가능한 생산과 더 나은 동물 복지를 목표로 하고 있으며, 가금류 계란은 프랑스 국민에게 인기 있고 필수적인 단백질 공급원으로서의 지위를 유지할 것입니다.
출처: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm
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