OCOP 프로그램과 관련된 해양 제품의 가치 홍보

제품 표준화와 관련된 착취-가공-소비를 연결하는 사슬 형성은 어부들의 소득 증대에 도움이 될 뿐만 아니라, 수공예 마을 문화를 보존하고 역동적이고 지속 가능하게 발전하는 베트남 바다의 이미지를 홍보하는 데에도 기여합니다.

바다의 풍미의 정수

피시 소스는 대부분의 베트남 사람들의 식사에 없어서는 안 될 조미료입니다. 데기(De Gi) 마을 해안 지역에 위치한 타이 안데기(Thai An-De Gi) 피시 소스 브랜드는 데기 마을의 아들인 루 타이 까우(Luu Thai Cau) 씨가 호치민 시에서 수년간 생산 경험을 쌓은 후, 고향으로 돌아와 사업을 시작하면서 고향의 전통 피시 소스 제조 방식을 되살리고자 하는 열망을 담아 설립했습니다.

2018년, "타이 안데기(Thai An-De Gi)"라는 브랜드가 공식 출시되어 "3무(3 NO)" 원칙을 통해 소비자들의 신뢰를 빠르게 얻었습니다. 2020년에는 3스타 OCOP 인증을 받았습니다.

루 타이 까우 씨(왼쪽에서 두 번째)가 고객에게 타이 안 데 기 생선 소스를 소개하고 있다. **사진: NN**

카우 씨는 제품을 만들 때 전통 공예를 그대로 유지하는 것 외에도 포장 디자인을 적극적으로 혁신하여 컴팩트하고 편리한 유리병을 사용하고, 제품이 슈퍼마켓과 전문점에 쉽게 유통될 수 있도록 도왔습니다. 이는 올바른 방향으로 투자한다면 전통 제품도 현대 시장에서 완벽하게 경쟁할 수 있음을 증명합니다.

호아이년동(Hoai Nhon Dong) 지역에서는 바주옌(Ba Duyen) 피시소스도 잘 알려져 있습니다. 40년 넘게 이 분야에서 일해 온 쩐 티 주옌(Tran Thi Duyen) 씨는 멸치와 천일염을 사용하여 자연 발효 과정을 거쳐 풍부한 맛을 내는 순수 피시소스 제조법을 고수하고 있습니다. 2024년에는 3스타 OCOP(Occupational Food and Drug Administration) 인증을 받았습니다. 현재 바주옌 피시소스는 이커머스 플랫폼과 여러 전문 매장에서 판매되고 있습니다.

많은 고객이 흐엉탄 해산물 생산 및 무역 협동조합의 제품에 관심을 보였습니다. **사진: NN**

녓리(꾸이년동구)에 위치한 흐엉탄 수산물 생산·무역 협동조합(마이 티 흐엉 대표)은 전통 생선 소스 외에도 건멸치, 건새우, 바삭한 건김 등 현대 소비 트렌드에 맞는 다양한 간편식품을 생산하고 있습니다. 기술 도입, 기계 투자, 포장, 이력추적 제도, 그리고 신선하고 맛있으며 품질이 보장된 자재 구매를 위한 지역 어민들과의 긴밀한 협력을 통해, 협동조합의 제품은 시장에서 점점 더 널리 인정받고 있습니다.

현재 협동조합은 3성급 OCOP 제품 6개를 보유하고 있으며, 연 매출은 8억 동에서 15억 동에 달합니다. 이를 통해 수십 명의 지역 근로자에게 안정적인 일자리를 창출하고 있습니다. 특히, 퀴논(Quy Nhon)에 위치한 Co.opmart 슈퍼마켓과 제품 소비 계약을 체결하고 Shopee, Voso.vn 등 전자상거래 플랫폼에 제품을 공급하여 지속 가능한 유통 채널을 확대하고 있습니다.

지속 가능한 개발을 위한관광 과 해양 문화의 결합

데기(De Gi)나 호아이년동(Hoai Nhon Dong)의 생선 소스, 새우젓, 향긋한 어묵 조각… 이 모든 것은 여러 세대에 걸쳐 어부들의 전통을 지켜온 노력과 경험, 그리고 정신이 응축된 결과물입니다. OCOP와 관련된 해산물 특산품은 또한 지역 정체성을 표현하는 깊은 문화적 가치를 지니고 있습니다.

해안 지역 주민들은 제품 품질 개선에 집중하는 것 외에도 OCOP 프로그램을 통해 관광과 해양 문화를 적극적으로 연결하고 있으며, 이를 지속 가능한 해양 경제 개발을 위한 전략적 방향으로 여기고 있습니다.

현재 성 전체에 900개가 넘는 OCOP 제품이 있으며, 그중 다수가 해안 지역의 특징을 담고 있습니다. 생선 소스, 어묵, 건오징어 등 대표적인 제품들은 국내외 친구들에게 관광과 해안 음식 문화의 이미지를 홍보하는 "홍보대사" 역할을 하고 있습니다.

특히 흐엉탄 수산물 생산무역협동조합은 OCOP 제품 소개와 지역 문화를 접목하여 수공예 마을을 체험하는 관광 모델을 구축하고 있습니다. 관광객들은 생선 소스 제조 및 건어물 가공 과정을 직접 보고, 생산 현장에서 바로 바다의 맛을 즐길 수 있습니다.

기능적 부문에서는 Postmart.vn, Voso.vn과 같은 박람회, 전시회, 웹사이트, 전자상거래 플랫폼을 통해 홍보를 확대하고 있으며, 이를 통해 해안 특산품이 더 넓은 시장에 진출하고 브랜드 가치를 높이는 데 도움이 되고 있습니다.

농림수산물 품질관리국(농림환경부) 트란 킴 즈엉 국장은 OCOP 제품이 시장에서 입지를 굳건히 하는 데 있어 표준 확보가 핵심 요소라고 말했습니다. 농림수산물 품질관리국은 매년 시설들을 대상으로 이력추적, 식품 안전, 그리고 안전한 농림수산물 공급망 구축에 대한 교육을 실시하고 있습니다.

꾸이년동(Quy Nhon Dong) 구에서는 생선 소스, 어묵, 건오징어 등 해산물 특산품을 생산하는 많은 협동조합과 업체들이 원산지 추적, 브랜드 디자인, 포장, 디지털 플랫폼 홍보를 지원하고 있습니다. 꾸이년동 구 인민위원회 부위원장 응우옌 탄 단(Nguyen Thanh Danh) 씨는 제품의 표준화 및 디지털화는 경제적 가치를 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 국내외 관광객에게 해안 문화와 음식의 이미지를 홍보하는 데에도 기여한다고 말했습니다. 꾸이년동 구는 항상 우호적인 환경을 조성하고 대표적인 제품의 원산지 추적, 브랜드 디자인, 포장, 디지털 플랫폼 홍보를 적극적으로 지원하고 있습니다.

출처: https://baogialai.com.vn/phat-huy-gia-tri-san-vat-bien-gan-voi-chuong-trinh-ocop-post571839.html