호치민시의 '전설적인' 레스토랑이 곧 문을 닫는다: 계산하면서 랩을 하는 주인에게 작별 인사

20년이 넘은 이 레스토랑은 여주인이 계산하면서 랩을 했다는 독특한 사연으로 유명하며, 호찌민 시민들에게 작별 인사를 하게 되었습니다. 여러 세대에 걸쳐 학생들에게 '전설적인' 레스토랑으로 기억되어 온 이 레스토랑이기에 많은 사람들이 아쉬움을 표하고 있습니다.

호치민시(빈탄구) 자딘구의 조용한 포득친 거리에 위치한 응우옌 티 응이아(63세) 씨의 47번지 식당은 여러 세대에 걸쳐 학생들의 전설적인 간식 가게로 유명하며, 마치 랩을 하듯 계산하는 주인의 모습은 손님들을 설레게 했습니다. 그러나 최근 주인은 식당이 곧 문을 닫을 것이라는 안타까운 소식을 전했습니다.

왜 가게에서 판매가 중단되었나요?

평일 오후 2시가 넘었는데, 응이아 씨의 레스토랑이 막 문을 열었을 때, 저희는 바로 가서 물어보았습니다. 최근 며칠 동안 이 "전설적인" 레스토랑 폐업 소식이 많은 단골손님들의 입소문을 타고 소셜 미디어를 통해 널리 공유되고 있었습니다.

응이아 선생님의 식당은 여러 세대의 학생들에게 "전설적인" 간식 가게로 여겨진다.

사진: NGOC NGOC

응이아 씨 가족의 아늑한 집이기도 한 이 레스토랑은 조용한 거리에 위치해 있습니다. 레스토랑 앞쪽에는 눈길을 사로잡는 음식 카운터가 있고, 안에는 손님들이 앉을 수 있도록 거의 12가지의 요리가 깔끔하게 정돈되어 있습니다.

식당 벽에는 주인과 주로 학생들이 함께하는 순간을 담은 수많은 사진이 걸려 있으며, 식당의 명성을 듣고 찾아온 외국인들의 사진도 있습니다.

Nghia 씨는 향수 어린 사진을 보며, 이 헌신적인 레스토랑에서 24년간의 여정을 마무리하며 사랑하는 고객들에게 작별 인사를 하는 것이 쉽지 않았다고 말했습니다.

"설날 25일에 장사를 그만둘 생각입니다. 1년 넘게 고민하고 고민해 왔어요. 수십 년간 일했으니 이제 은퇴할 때가 되었고, 더 이상 장사할 힘도 없어요. 가끔은 그 생각을 하며 눈물이 나기도 해요. 손님들과 제 자식처럼 여기는 학생들이 안쓰러워서요." 응이아 씨가 감정에 북받쳐 말했다.

이 가게의 주인은 계산을 매우 빠르고 정확하게 랩으로 하는 것으로 유명합니다.

사진: NGOC NGOC

평소에는 붐비는 식당이었지만, 폐업 소식 이후 점점 더 많은 손님이 찾아왔습니다. 그중에는 수십 년 동안 그곳에서 식사를 했지만 오랫동안 찾지 않다가 옛 추억을 찾아온 손님도 있었고, 호기심에 처음 찾아온 손님도 있었습니다. 저녁 시간이 되자 손님들이 점점 더 많아졌고, 주인과 점원들은 일을 멈출 수 없을 정도로 분주하게 일했습니다.

주인은 더 이상 돈을 내기 위해 랩을 하지 않습니다.

이 식당의 단골손님인 김도안 씨(20세)는 이곳의 모든 음식이 입맛에 맞지만, 특히 튀긴 쌀 종이와 청미 소시지는 다른 식당과 전혀 다른 특별한 맛 때문에 가장 좋아하는 두 가지 요리라고 말했습니다.

집이 꽤 멀리 떨어져 있음에도 불구하고, 김도안과 친구들은 여전히 ​​정기적으로 식당에 와서 응원하고 있으며, 식당이 곧 문을 닫는다는 소식을 들을 때마다 안타까움을 느낍니다. 그녀는 "음식이 맛있고, 가격도 적당하고, 사장님도 친절하셔서 매주 수요일에 식당이 문을 닫을 때까지 먹으러 가요."라고 말했습니다.

트라 미(19세) 씨는 처음 식사하러 왔는데, 식당을 늦게 알게 되어 꽤 후회했습니다. 하지만 맛있는 맛과 합리적인 가격에 가장 큰 감명을 받았고, 폐점하기 전에 식당을 더 응원하기 위해 자주 다시 방문하겠다고 말했습니다.

이 레스토랑의 메뉴는 다양합니다.

사진: CAO AN BIEN

Nghia 부인의 가게에서는 맛있는 간식을 준비합니다.

사진: 응옥응옥/까오안비엔

[클립]: Nghia 부인의 "전설적인" 간식 가게의 공간

매우 빠르고 정확한 랩으로 유명한 Nghia 여사는 지난 2년 동안 이 일을 더 이상 하지 않습니다. 그녀는 요리당 15,000 VND의 고정 가격으로 메뉴를 전환했습니다.

이 레스토랑의 요리는 수십 가지가 있으며, 주로 학생들이 좋아하는 간식과 음료가 있습니다. 예를 들어 생선완자 튀김, 쌀종이를 섞은 잡채, 스파게티, 양저우 볶음밥, 완탕, 신 춘권, 돼지고기 두부 튀김, 쌀종이 튀김, 구운 계란 케이크, 소시지, 타마린드 볶음 메추라기 달걀, 튀긴 옥수수 등이 있습니다.

응이아 여사는 1994년 호치민시 중심가 거북이 호수 지역에서 달콤한 수프를 판매하였고, 이후 두부, 인삼 등도 판매하기 시작했습니다. 수년간의 노력과 노력 끝에 2001년 정식으로 집을 사서 이 식당을 열었고, 지금까지 판매하고 있습니다.

레스토랑 내부의 향수어린 공간

사진: NGOC NGOC

고밥의 젊은 고객 그룹은 멀리 살고 있음에도 불구하고 주인을 응원하기 위해 식당을 찾았습니다.

사진: NGOC NGOC

주인에게 이 레스토랑은 삶의 열정이자 수십 년간의 끊임없는 노력의 결실입니다. 그녀는 이 레스토랑이 손님들의 기억뿐만 아니라 자신의 기억도 간직하고 있다고 털어놓았습니다.

"3대째 이곳에서 식사를 해 온 가족들이 있습니다. 예전에 학교를 다녔다가 결혼해서 아이를 낳고 아이들을 데리고 와서 식사하는 젊은이들도 있고, 베트남에 돌아올 때마다 다시 찾아오는 외국 손님들도 있습니다. 손님들의 추억을 이야기할 때마다 감동과 사랑이 느껴집니다. 여러분 모두 정말 사랑합니다! 그리고 식당이 문을 닫았을 때, 제가 그리우면 초인종만 울리면 된다고 말씀드렸잖아요. 언제든 환영해 드리겠습니다!" 주인은 손님들에게 진심 어린 인사를 건넸습니다.

출처: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm