골목길에 줄을 선 손님들이 있는 30년 역사의 후에 단국수집

후에 스위트 수프 숍은 전통적인 맛과 다양한 메뉴로 30년 이상 식당 손님들의 입맛을 사로잡아 왔습니다. 특별한 스위트 수프 종류가 20여 종에 달합니다.

후에 요리는 정교하고 섬세한 궁중 요리로 유명할 뿐만 아니라, 소박하고 단순한 요리로 관광객을 끌어들입니다. 그 중 하나가 시원하고 달콤한 후에차입니다.

후에의 가장 맛있는 달콤한 수프를 즐길 수 있는 곳을 찾고 있다면, 고대 수도에서 체헴 매장이 여러분에게 완벽한 추천입니다.

30년이 넘는 역사를 자랑하는 Hung Vuong 거리의 작은 골목에 자리 잡은 Hem Tea는 전통적인 맛과 저렴한 가격으로 인해 고대 수도의 사람들과 전 세계 관광객들에게 친숙한 목적지가 되었습니다.

*체헴후에는 중심가에 있는 유명한 디저트 가게입니다. 사진: 응우옌 닷*

체헴후에는 약 20가지 종류의 달콤한 수프를 선보이는 풍부하고 다채로운 메뉴로 유명합니다. 녹두 디저트, 팥 디저트, 코코넛 젤리, 혼합 과일 디저트와 같은 전통적이고 소박한 후에 디저트부터 구운 돼지고기를 곁들인 타피오카 전분 디저트, 연꽃 씨앗 디저트와 같은 좀 더 세련된 요리까지... 이러한 디저트는 고대에 "왕에게 바치던" 것입니다.

혹은 손님이 직접 차 한 잔에 들어갈 재료를 선택할 수도 있습니다. 메뉴에 있는 차든 뷔페든 가격은 모두 컵당 15,000동으로 동일합니다.

*Hem Hue 디저트숍의 메뉴는 다양하며, 약 20가지 종류의 디저트가 있습니다. 사진: 응우옌 닷*

이 매장의 디저트는 전통적인 후에 요리법에 따라 조리됩니다. 콩 하나하나를 완전히 끓여서 부드럽지만 으깨지지 않습니다. 적당한 양의 설탕은 단맛이 나는데, 쓴맛이 나지 않습니다.

특히 각 디저트마다 향긋한 코코넛 밀크를 첨가해 풍부하고 매력적인 맛을 낸다는 점이 돋보입니다. 코코넛 타피오카, 보라색 고구마, 과일 디저트 등의 요리도 전날 먹은 오래된 과일을 재사용하지 않고 매일 신선한 재료로 정성껏 준비합니다.

*달콤하고 시원한 차 한 잔으로 더위를 식히는 것이 가장 좋은 선택입니다. 사진: 응우옌 닷*

디저트 중에서도 구운 돼지고기를 곁들인 타피오카 만두를 빼놓을 수 없습니다. 후에 사람들의 독특한 창작품이죠. 이 디저트는 설탕물의 단맛과 구운 돼지고기의 짭짤하고 기름진 맛이 훌륭하게 어우러져 식사하는 손님을 사로잡습니다. 한 번만 즐겨보세요. 방문객들은 영원히 기억할 것입니다.

티컵 공간은 계속 채워집니다. — *가게에서는 고객에게 신속하게 차를 제공하기 위해 끊임없이 잔에 차를 채워 넣습니다. 사진: 응우옌 닷*

가게 자체는 그리 크지 않고, 오래된 집의 1층에 불과하지만, 공간이 깨끗하고 빛이 많이 들어와서 달콤한 국수를 즐기러 오는 손님들이 편안함을 느낄 수 있습니다. 각 테이블에는 골동품 티세트가 놓여 있어 향수를 불러일으키는, 친밀한 분위기를 조성합니다. 이 매장에서는 달콤한 수프를 먹은 후 시원함을 느끼거나 "상쾌함을 되찾는" 데 도움이 되는 아이스티를 무료로 제공합니다.

레스토랑은 오전 10시부터 오후 10시까지 영업하며 항상 붐빈다. 식당 직원에 따르면, 손님들이 골목 끝까지 줄을 서는 피크 타임이 있다고 한다. 대부분의 손님은 차를 테이크아웃해서 마십니다. 매장 공간이 15~20명 정도만 수용할 수 있기 때문입니다.

체 헴은 노인부터 젊은이까지, 관광객과 지역 주민 모두에게 즐거움을 선사합니다. — *후에의 달콤한 수프는 노인부터 젊은이까지, 관광객과 지역 주민 모두에게 인기가 많습니다. 사진: 응우옌 닷*

식당을 방문하는 이상적인 시간에도 주의를 기울여야 합니다. 녹두 디저트, 보라색 감자 디저트 등 상큼한 디저트를 즐기고 싶으신 분들은 오전에 매장을 방문하시면 됩니다. 하지만 구운 돼지고기를 곁들인 타피오카 펄, 연꽃씨 디저트 등 일부 전형적인 디저트는 이때 완성되지 않을 수도 있습니다.

저녁 늦게 가면 일부 디저트가 매진될 수 있습니다. 따라서 구운 돼지고기를 곁들인 타피오카 만두나 후에 연꽃과 같은 전형적인 디저트를 즐기고 싶다면 오후에 오세요. 디저트를 모두 조리해서 제공할 준비가 되면, 디저트를 즐기기에 가장 이상적인 시간입니다.