바찌에우 치킨 찹쌀밥집, 앉아서 먹을 곳은 없지만 여전히 사람이 많고, 주인은 예상치 못하게 친절합니다.

출퇴근 시간대, 바찌에우 시장 주변 거리는 사방에서 몰려드는 차량들로 북적입니다. 바찌에우 치킨 찹쌀밥 가게의 분위기도 그 활기에 동참하듯 달아오릅니다.

바찌에우 치킨 찹쌀밥 레스토랑은 바찌에우 시장 옆에 위치해 있으며, 사이공 길거리 음식 의 시끄러운 모습을 그대로 간직하고 있습니다. - 사진: HO LAM

부이 후 응이아 거리와 부 퉁 거리의 교차로(호치민시 바찌에우 시장 옆)에 바로 위치해 있지만, 바찌에우 치킨 찹쌀밥 식당을 찾으려면 아주 천천히 가서 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 식당이 숨겨진 곳에 있고 표지판도 없거든요.

바찌에우 치킨 찹쌀밥은 앉아서 먹을 자리는 없지만 여전히 인기가 많습니다. 3~4분마다 차 한 대가 와서 찹쌀밥을 사겠다고 합니다.

말린 새우와 닭고기는 눈길을 사로잡는 색상을 가지고 있습니다 - 사진: HO LAM

바찌에우 치킨 찹쌀밥을 방문하면 차슈 치킨 찹쌀밥을 꼭 맛보세요.

바찌에우 치킨 찹쌀밥 가게에서는 치킨 찹쌀밥, 차슈 찹쌀밥, 보 찹쌀밥 등 다양한 메뉴를 판매합니다. 하지만 가장 인기 있는 메뉴는 아마도 차슈를 곁들인 치킨 찹쌀밥일 것입니다.

찹쌀밥에는 닭고기 한 조각, 육즙이 풍부한 양념 차슈 여러 겹, 짭짤하고 달콤한 말린 새우 한 겹, 찹쌀밥 위에 기름진 파기름이 얹혀 있습니다.

바찌에우 치킨 찹쌀밥 가게 직원들이 고객을 위해 찹쌀밥을 포장하고 있습니다 - 영상 : 호람

사장님은 이 요리를 즐기는 가장 좋은 방법은 찹쌀밥에 담긴 재료들을 하나하나씩 섞어 맛을 음미하는 것이라고 말씀하셨습니다. 특히 차슈나 닭고기 한 조각만 먹어도 짜지 않다는 점이 특별합니다.

모든 토핑을 맛보았으니, 이제 함께 섞어볼까요? 차슈 치킨 찹쌀밥 한 숟갈을 떠서, 풍미 가득한 소스를 듬뿍 뿌리고 매콤한 칠리를 한입 베어 물면 미뢰가 더욱 돋아날 거예요.

이 식당에서는 맛있는 찹쌀밥 요리 외에도 녹두, 코코넛 워터, 찹쌀, 설탕 등을 넣은 찹쌀밥도 판매합니다.

차슈는 꽤 육즙이 많고 닭고기는 약간 기름진 편이에요 - 사진: HO LAM

이 식당에 대한 구글 지도 리뷰 페이지에서 Bui Dang Tien Dong 님은 이렇게 댓글을 남겼습니다. "차슈는 향긋하고, 튀긴 닭고기는 바삭바삭하며, 껍질은 황금빛 갈색이라 맛있습니다. 개인의 취향에 따라 원하는 요리를 선택하거나, 더 편리하게는 모듬 한 접시를 주문할 수 있습니다."

흐엉 안젤라는 2022년 10월에 이 식당을 방문했다고 말했습니다. 당시 차슈 치킨이 들어간 찹쌀밥 가격은 30,000 VND였습니다.

"찹쌀밥은 여전히 ​​맛있어요. 찹쌀밥은 부드럽고 쫄깃하고, 파기름과 단새우가 어우러져 정말 맛있어요. 토핑도 푸짐하고, 차슈도 부드럽고 맛있어요. 구운 닭고기는 좀 퍽퍽하지만 맛은 딱 적당해요."라고 쓰셨어요.

바찌에우 찹쌀밥과 치킨 레스토랑에서 닭고기와 차슈를 곁들인 찹쌀밥은 30,000동입니다. - 사진: HO LAM

5,000동 할인과 사이공 스타일의 관대함이 담긴 찹쌀 패키지

하이 씨는 바찌에우(Ba Chieu)라는 닭고기 찹쌀밥 가게 주인입니다. 이제 연세가 많으셔서 대부분의 시간을 가게에서 보내시고, 판매는 자녀, 손주, 그리고 하인들에게 맡기셨습니다.

그녀는 바찌에우 시장에서 달콤한 찹쌀을 판매하기 시작했다고 말했습니다.

2015년경부터 그녀는 고객 수요에 맞춰 달콤한 찹쌀과 짭짤한 찹쌀을 모두 판매하기 시작했습니다.

"예전에는 찹쌀밥 한 그릇을 들고 바찌에우 시장을 돌아다니며 팔곤 했어요. 사람들이 제가 고생하는 걸 보고 돈을 받지 않고 여기 앉혀 두셨어요.

"아무리 힘들어도 우리는 먹을 것과 안정적인 직업을 얻기 위해 열심히 일해야 합니다." - 하이 여사는 회상합니다.

점차 사업이 순조로워지고 재정도 안정되어 하이 씨의 생활도 나아졌고, 안정적으로 판매할 수 있는 곳도 마련되었습니다. 손님이 바찌에우의 닭고기 찹쌀밥 가게에 들를 때마다 그녀는 항상 어떤 찹쌀밥을 드시겠냐고 친절하게 묻고, 직원들에게 빨리 가져다주라고 했습니다.

퇴근시간에 붐비는 바찌에우 치킨 찹쌀밥 - 사진: HO LAM

하이 여사는 Tuoi Tre Online 과 채팅하는 동안 찹쌀밥 냄비를 주시하며 직원들에게 빨리 고객에게 제공하라고 상기시켰습니다.

하이 여사는 대화 도중 여학생 두 명이 오토바이를 타고 찹쌀을 사러 가는 것을 보고 갑자기 말을 멈췄다.

그녀는 식당 직원들에게 이렇게 말했습니다. "학생들이니까 5,000동 할인해 주세요. 아직 돈을 벌지 않으니까 찹쌀밥을 사러 오면 할인해 주는 거예요."

구글 지도 리뷰 페이지에서 Khang Phuong은 Hai 씨에 대한 자신의 감정을 이렇게 표현했습니다. "이곳 주인은 정말 친절해요. 뭔가를 사려고 왔는데, 제가 장애인인 것을 알고는 물건을 사 주었고, 심지어 직원에게 두유 한 잔을 사 달라고 부탁하기도 했어요."

차슈 치킨 찹쌀밥의 영혼은 아마도 미뢰를 터뜨리는 매콤한 칠리와 함께 진하고 걸쭉한 소스에 있을 것입니다 - 사진: HO LAM

출처: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm