전유나 탈지유 중 어느 것이 건강에 더 좋을까요?

전유나 탈지유는 건강에 더 좋습니다. 사진: Healthshots

전유란 무엇인가요?

전유는 원래 지방 함량을 그대로 유지하고, 최소한의 가공 과정을 거쳐 저온 살균한 우유입니다. 이 우유는 지방 함량이 높아 크리미한 질감과 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

미국 농무부 에 따르면, 100g의 전유에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.

- 60칼로리

- 단백질 3.28g

- 지방 3.2그램

- 칼슘 123mg

- 칼륨 150mg

- 비타민 K 0.3마이크로그램

- 비타민E 0.05mg

- 비타민 A 32마이크로그램

- 마그네슘 12mg

- 비타민 D 1.1마이크로그램

탈지유 란 무엇인가요 ?

탈지유는 대부분의 지방을 제거한 우유입니다. 전유와 마찬가지로 탈지유도 저온살균됩니다. 하지만 가공 과정에서 크림 층이 제거됩니다.

100g의 탈지유에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

- 34칼로리

- 단백질 3.43g

- 칼슘 132mg

- 칼륨 167mg

- 마그네슘 12mg

- 비타민 B-6 0.058mg

- 지방 0.08그램

- 비타민 D 1.1마이크로그램

순수 우유가 저지방 우유보다 더 나은가요?

전유와 탈지유 중 어떤 것을 선택할지는 각 개인의 건강 요구와 식단 목표에 따라 달라집니다.

체중 감량이나 체중 조절을 원하는 사람이라면 저지방 우유가 더 나은 선택이 될 수 있습니다. 저지방 우유는 칼로리와 지방 함량이 낮기 때문입니다.

전유는 필수 영양소, 특히 지용성 비타민과 건강에 좋은 지방을 제공합니다. 운동선수처럼 높은 에너지 섭취가 필요한 사람이나 칼로리 요구량이 높은 사람의 경우, 전유가 더 나은 선택일 수 있습니다.

전유와 탈지유의 부작용

전유:

- 칼로리와 지방 함량이 높기 때문에 전유를 너무 많이 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다. 특히 신체 활동을 통해 충분한 칼로리를 소모하지 않는 사람들의 경우 더욱 그렇습니다.

- 미국 심장 협회에 따르면, 전유에는 포화 지방이 들어 있어 콜레스테롤이 축적되고 심장병 위험이 높아질 수 있습니다.

- 모든 유제품과 마찬가지로 전유에는 락토오스가 함유되어 있습니다. 락토오스 불내증이 있는 경우 가스, 복부 팽창, 설사와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

탈지유:

- 저지방 우유에는 지용성 비타민 A, D, E, K의 흡수에 중요한 전유에 있는 유익한 지방이 부족합니다. 따라서 식단에서 저지방 우유만 섭취하는 사람들의 경우 이러한 비타민의 흡수가 감소할 수 있습니다.

- 전유와 마찬가지로 탈지유에도 락토오스가 들어 있는데, 락토오스 불내증이 있는 사람들에게는 소화불량을 일으킬 수 있습니다.

출처: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo