하노이 음식문화축제에서 '로봇포'를 맛보세요

(NLDO) - 하노이 음식을 유명하게 만든 맛있는 요리, 특히 포가 하노이 음식 문화 축제에서 소개됩니다.

하노이 음식 문화 축제 2024는 " 하노이는 5개 대륙을 연결한다"라는 주제로 11월 29일부터 12월 1일까지 통녓 공원에서 다양한 행사와 함께 개최됩니다.

하노이 문화체육부 도딘홍 국장은 하노이 요리가 많은 사람들에게 알려지기를 바란다고 밝혔습니다.

11월 25일 행사를 소개하는 기자 회견에서 하노이 문화체육부의 도딘홍 국장은 이 기관이 항상 고대 하노이의 요리와 현대 하노이의 요리를 즐기고자 하는 사람들에게 선보이고 싶어한다고 말했습니다.

하노이 문화체육부 국장은 "우리는 하노이의 전통과 대중성을 모두 갖춘 제품을 사람들과 관광객들이 접할 수 있도록 다리 역할을 하고 싶습니다. 이곳에 올 기회가 있을 때마다 사람들은 과거부터 현재, 그리고 미래에 이르기까지 수도의 음식에 대해 더 깊이 이해하고 알 수 있습니다. 우리는 항상 음식을 매우 높은 수준의 지식을 담고 있는 독특한 예술 형태로 생각합니다."라고 말했습니다.

축제의 하이라이트는 하노이 포의 홍보 활동과 소개입니다.

하노이 음식 문화 축제 2024에는 베트남 주재 각국 대사관, 하노이의 전형적인 전통 공예 마을 및 기타 지역의 80개 이상의 부스가 참여합니다. 노점은 매일 오전 9시부터 오후 10시까지 계속 운영되며, 다음과 같은 구역으로 구분되어 운영됩니다: 세계 각국의 요리; 전통공예마을의 대표적인 음식문화공간으로, 장인들의 공연과 제품소개, 음식즐기기와 체험활동이 결합된 공간입니다.

전통 공예 마을의 전형적인 요리 문화 공간을 소개하는 구역과 장인들의 공연을 통해 하노이의 전형적인 요리 유산이 깃든 공간을 재현합니다. 하노이 포, 호타이 새우 케이크, 푸도 당면, 우옥 레 함, 랑봉 녹색 쌀가루, 메찌 녹색 쌀가루, 푸트엉 찹쌀, 푸트엉 달콤한 수프, 짠쿡 반 청, 풍 쌈, 간꽌 찹쌀떡, 푸니 떡, 꽝푸까우 죽, 하모세 죽, 소 마을 당면...

이 지역에서는 전통 지역 요리를 소개하는 장인들의 공연도 펼쳐집니다.

이 축제의 하이라이트는 민속 지식의 무형 문화 유산인 "포 하노이"를 홍보, 보호, 소개하는 활동입니다.

하노이 포는 남딘 등 다른 지역의 포와 다릅니다.

"축제 기간 동안 '포 하노이' 민속 지식을 국가 무형문화유산으로 지정한다는 결정을 알리고, 경제도시신문에 하노이 요리 칼럼을 게재하고, '포 하노이 무형문화유산 보호 및 홍보'에 대한 토론회를 개최하는 등의 활동이 진행될 예정입니다..." - 도딘홍 씨가 말했습니다.

이 프로그램에서 손님들은 하노이의 전통 포 요리와 "포 소"를 체험할 기회를 가졌습니다. 스마트 로봇이 국물을 끓이는 단계부터 식탁에 올리는 단계까지 포 한 그릇을 정확하게 준비하는 모습을 볼 수 있었습니다. 스마트 로봇이 생산 및 서비스 부문에서 인간을 대체하여 더 널리 모든 지역에 소개되고 퍼질 수 있는 "포" 요리 경험을 만들어낼 것입니다.

하노이 포는 음식 애호가들에게 특별한 매력을 가지고 있습니다.

하노이 음식 문화 축제에 참석한 기자 회견에서 에이스쿡 베트남 사업부 부사장인 카지와라 신스케 씨는 베트남 포에 대한 깊은 사랑을 바탕으로 회사는 국내뿐만 아니라 해외에서도 포를 홍보하는 데 기여하게 되어 자랑스럽다고 말했습니다.

"이것은 당국과 함께 포 하노이를 홍보하고 포를 인류 무형문화유산 목록에 올리기 위한 우리 여정의 다음 단계입니다."라고 카지와라 신스케 씨는 단언했습니다.

출처: https://nld.com.vn/thuong-thuc-pho-robot-trong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-196241126091820164.htm