타이응우옌 차 시장의 정수

타이응우옌의 진정한 매력을 느끼려면 끝없이 펼쳐진 푸른 차밭만 찾아다니지 말고, 안개를 헤치고 차 시장을 경험해 보라는 말이 있습니다. 차 시장은 단순히 사고파는 장소가 아니라, 차 향기가 사람들의 따스함과 어우러지고, 모든 이야기와 악수 하나하나에 '세상에서 가장 유명한 차의 땅'이라 불리는 이곳의 애정이 깃든 곳입니다. 직접 방문해 보세요.

이른 아침, 도시가 아직 잠들어 있을 때, 우리는 마을을 떠나 푸른 차밭이 펼쳐진 언덕을 따라 라방 산악 지역으로 향했습니다. 그곳에서 우리는 현지 차 시장을 체험하기 위해서였습니다. 해질녘 라방 차 시장에 도착하자, 이미 사람들의 웅성거림과 차 티백이 운반되는 소리가 들려왔습니다.

안개 낀 산에서 사방에서 발소리가 들려왔다. 어떤 이들은 바구니를 메고, 어떤 이들은 차를 나르며 밤이슬에 젖은 어깨를 축축하게 한 채 묵묵히 시장을 향해 걸어갔다. 그들의 얼굴에는 아직 졸음이 가시지 않았지만, 눈빛에는 빠른 판매와 좋은 가격으로 성공적인 차 시장이 되기를 바라는 희망이 가득했다.

동이 트자 시장은 점차 사람들로 가득 찼다. 오전 6시 30분쯤 되자 북적거렸다. 사람 팔뚝만큼 두꺼운 차 자루들이 시장으로 반입되었다. 소박하고 투박한 차는 현지인들에 의해 삼베로 정성스럽게 포장되었다.

그들은 시장에서 자리를 잡고 능숙하게 자루를 열어 촘촘하게 꼬인 윤기 나는 홍차 새싹을 드러낸다. 어린 쌀의 향긋한 향기가 공기 중에 퍼져나가 손님들이 와서 차를 고르기를 기다린다.

반 트롱 니엠 씨는 찻집 한가운데 자리를 잡았다. 우리를 보자 환하게 웃으며 한 손으로는 찻잎이 쏟아지지 않도록 티백을 잡고 다른 한 손으로는 종이 팻말로 부채질을 하고 있었다. 마치 일부러 향긋한 냄새를 우리 코 쪽으로 퍼뜨리려는 듯했다. 그러고는 재빨리 우리에게 인사를 건넸다.

- 여보, 차 좀 사 봐요. 롱반 차인데, 집에서 유기농으로 재배해서 그런지 정말 깨끗해요!

그는 자신의 명성을 더욱 확고히 하려는 듯 다음과 같이 덧붙였습니다. "저희 가족은 1에이커가 넘는 차 농장을 소유하고 있으며, 차 재배부터 가공까지 모든 과정을 직접 합니다. 저는 모든 시장에 나와서 차를 판매하고 있으며, 만약 차의 품질이 만족스럽지 않다면 언제든 시장에 오셔서 저를 찾아주시면 반품해 드리겠습니다!"

근처에는 여인들이 찻잎 봉지를 지키며 수확철에 대해 활기차게 이야기하고 있었다. 시장에서 낯선 사람이 차를 구경하는 것을 본 황 티 루옌 부인은 "시장이 닫히기 전에 좀 사세요. 시장은 아침 일찍 열어서 8시쯤 되면 서서히 흩어지거든요."라고 반갑게 말했다.

루옌 여사에 따르면, 그녀는 집이 멀리 떨어져 있지만 더 많은 구매자가 있는 라방 시장으로 차를 가져와 판다고 합니다. 그녀는 장날 전날 차를 손수레에 싣고 다음 날 새벽 4시에 일어나 시장으로 가서 판다고 합니다. 그녀는 장날마다 거의 100kg에 달하는 말린 차를 판매합니다.

라방에서 우리는 각 지역의 차 맛과 풍습을 탐구하기 위해 다른 차 시장들을 방문하며 여정을 이어갔습니다. 꼭 가봐야 할 곳은 탄꾸엉, 홍타이, 푸쑤언 등 유명한 차 생산 마을들의 거래 중심지인 푸쑤언 시장이었습니다. 그곳에서 우리는 상인인 응우옌 티 능 씨를 만났는데, 그녀는 이렇게 말했습니다. "이 시장에는 특별한 차가 있어요. 찻잎을 손으로 비비면 도자기 조각이 부딪히는 듯한 부드러운 '딱' 소리가 나면서 어린 벼 향이 은은하게 퍼져 나와 아주 맛있는 차를 만들 수 있죠."

즐거운 차 시장 구경을 하는 동안, 우리는 타이 응우옌 의 속담 "까이차, 히치 아가씨들"(옛 동히 지역의 히치 마을의 미녀들과 특산품인 까이차에 대한 언급)에 영원히 기록된 민랍 면의 까이 지역까지 여유롭게 올라갔습니다.

이 시장은 30년 전에 설립되었으며, 호아빈 성 민랍면, 둥히현 송까우시, 푸루옹현 툭쩐과 푸도 등 특산 차 생산지의 차를 판매합니다. 또한 한 달에 가장 많은 12회 시장이 열리는 곳으로, 주요 시장은 매달 10일과 15일에 개최됩니다.

차 시장에는 차 고르는 데 풍부한 경험을 가진 감식가들이 대부분이라 2등급 차가 1등급 가격에 팔리는 경우는 드뭅니다. 손님들은 시장을 둘러보며 티백을 살펴보고, 마음에 드는 차가 있으면 한 꼬집 집어 손바닥에 펴서 질감을 느껴보고, 모양을 감상하고, 향을 맡아봅니다. 만족스러울 때 비로소 차를 우리는지 결정합니다. 우리가 꼼꼼하게 차를 고르는 모습을 보고 라방 마을의 응우옌 반 동 씨는 "와인과 차가 같죠. 직접 맛보지 않고 어떻게 차를 등급으로 나눌 수 있겠어요?"라고 말했습니다.

그래서 타이응우옌의 차 시장 곳곳에는 나무 탁자와 작은 찻잔 세트 몇 개, 그리고 끓는 물이 담긴 보온병이 놓여 있는 것을 볼 수 있습니다. 이곳의 차 애호가들은 찻주전자를 사용하지 않고, 작은 찻잔 두 개를 거꾸로 놓습니다. 찻잔에 찻잎을 조금 넣고 끓는 물을 부은 다음, 뚜껑을 덮고 약 20초간 기다린 후 물을 따라 버립니다.

차 전문가들은 맑고 노란빛이 도는 녹색을 띠는 차의 색깔과 은은한 볶은 쌀 향을 맡고 한 모금 마셔보는 것만으로도 어떤 차인지, 어떻게 재배되었는지, 마실 준비가 되었는지 등을 알아내고 주문 여부를 결정할 수 있습니다.

차는 품질과 종류에 따라 가격이 다릅니다. 차 선택은 개인의 취향에도 달려 있는데, 롱반차는 진한 향과 선명한 녹색 때문에 인기가 많고 가격도 높습니다. 밧띠엔차는 연한 붉은색을 띠지만 찹쌀을 연상시키는 달콤한 향이 납니다. F1이나 Tri777 같은 교배종 차도 각각 고유한 풍미를 지니고 있어 쉽게 구별할 수 있습니다. 결국 제품 품질을 가장 객관적으로 판단하는 사람은 소비자입니다.

민랍 면(옛 동희현)에 사는 부이 티 후옌 씨는 좋은 차를 고르는 경험을 다음과 같이 이야기했습니다. "최고 품질의 차는 색, 향, 풍미, 맛, 그리고 정신이라는 다섯 가지 특징을 모두 갖춰야 합니다. 따라서 차 구매자들은 꼼꼼하게 고르는 경향이 있고, 판매자들은 고객의 취향을 최대한 반영하려고 노력합니다."

차 시장은 주로 도매상을 대상으로 하기 때문에 판매되는 차는 대부분 가공되지 않은 건조된 찻잎입니다. 최상의 향과 맛을 내려면 찻잎을 회전 드럼에서 볶고, 체로 거르고, 키질하고, 향료를 첨가해야 합니다. 소매 고객, 특히 차 시장을 방문하는 관광객의 경우, 판매자는 고객의 요구에 따라 향료를 첨가하고 진공 포장 및 포장 서비스를 제공하는 인근 시설을 안내해 줍니다.

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대대적인 광고 없이도 타이응우옌 차 시장의 차 상인들은 각자의 손과 마음을 다해 정직하게 차를 판매합니다. 구매자들은 자유롭게 고르고, 흥정하고, 어떤 압박도 느끼지 않습니다.

트라이까이 차 시장에서 오전 7시도 되기 전에, 보쩐 면(옛 푸르엉 현) 출신의 상인 팜 티 응아 씨가 이미 수백 킬로그램의 차를 사서 시장 입구에 주차된 작은 트럭에 싣고 있는 모습을 볼 수 있었습니다. 그녀는 이렇게 설명했습니다. "이 지역 차는 향이 풍부하고 맛이 좋아서 굳이 까다롭게 고를 필요가 없어요. 잎이 작고 균일해서 연한 녹차처럼 우러나와 향긋하고 약간 쓴맛이 나다가 점차 단맛으로 변하는 차면 뭐든 사요." 그러고는 판매자와 굳은 악수를 나누며 거래를 마무리했습니다.

차 시장은 타이응우옌 차의 주요 판매 채널일 뿐만 아니라 하나의 문화 공간이기도 합니다. 사람들은 단순히 차를 사고팔기 위해 시장을 찾는 것이 아니라, 차 애호가와 차 생산자들이 교류하고 경험을 공유하기 위해 방문합니다. 아무것도 사지 않고 그냥 둘러보는 방문객들도 자유롭게 차를 골라 우려 마실 수 있습니다. 상인들은 판매 여부와 상관없이 밝고 친절하게 손님을 맞이합니다.

이 시장을 통해 차 재배 농가들은 서로 만나 토양 준비, 종자 선택, 가지치기 등에 대한 경험을 교환하고, 어떤 책에도 기록되지 않은 귀중한 재배 비법을 자유롭게 공유할 수 있습니다. 또한, 농가들은 상인들을 만나 시장 수요를 파악할 수 있습니다. 판매자와 구매자는 차를 마시며 담소를 나누고, 활기찬 분위기가 시장 전체에 퍼져 나갑니다.

우리는 차 시장을 떠날 때마다 작은 차 봉지 몇 개씩을 잊지 않고 사 왔지만, 마음속에는 온갖 추억을 가득 담아 돌아왔습니다. 각 시장은 이른 아침 안개 속에서 차를 나르는 어머니와 자매들의 모습, 진심 어린 악수, 그리고 차 향기가 물에 녹아들 뿐만 아니라 땅과 사람, 그리고 대대로 농부들의 소박한 삶 속에 스며든 정겨운 시골 풍경을 떠올리게 했습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202507/tinh-hoa-cho-chethai-nguyen-4662f9c/