꼭 맛봐야 할 호이안 특산 케이크 5선

꽝남성(2025년 7월 1일부터 다낭시에 편입)의 옛 땅, 호이안은 고대 도시 건축물뿐만 아니라 풍부한 요리로도 유명합니다. 이곳은 유명한 짭짤한 요리뿐만 아니라 독특한 맛을 자랑하는 다양한 전통 케이크로도 유명합니다. 호이안에서 무엇을 먹어야 할지 고민된다면, 아래 호이안의 특산 케이크 5가지를 확인해 보세요. 이 유서 깊은 지역을 방문한다면 꼭 맛봐야 할 별미입니다.

1. 호이안 녹두떡

호이안 녹두떡 (사진 출처: 콜렉티드)

하이즈엉 의 전통 버전과는 달리, 호이안 녹두전은 둥글둥글한 모양, 얇고 부드러운 껍질, 그리고 특유의 바나나 오일 향으로 기억에 남습니다. 녹두전 속은 으깬 녹두를 설탕과 바닐라에 골고루 끓여 만들어, 기름지지 않고 달콤하면서도 은은한 풍미를 선사합니다.

이 케이크를 호이안의 특별한 명물로 만드는 것은 바로 짭짤한 속재료입니다. 기름진 고기 속을 채워 짭짤함, 달콤함, 그리고 기름진 맛이 어우러져 어디에서도 찾아볼 수 없는 특별한 맛을 선사합니다. 케이크는 보통 색색의 셀로판지로 포장되어 작은 접시에 담겨 있어 여행 후 선물로 구매하기에 매우 편리합니다.

2. 케이크

호이안 쌀떡 (사진 출처: 수집)

반또(Banh To)는 꽝 남족의 전통 설날에 빼놓을 수 없는 전통 케이크로, 특히 호이안 고성에서 인기가 높습니다. 찹쌀, 당밀, 다진 생강을 넣어 오랜 시간 쪄낸 반또 케이크는 자연스러운 부드러움과 특유의 윤기 나는 갈색을 띱니다.

반또(Banh To)는 보통 녹색 바나나 잎으로 감싸진 둥근 모양으로, 풍요와 재회를 상징합니다. 사람들은 종종 굽거나 살짝 튀겨 겉은 바삭하게, 속은 부드럽고 달콤한 맛과 따뜻하고 매콤한 생강 향을 그대로 유지합니다. 반또(Banh To)는 옛 설날의 풍미를 떠올리게 할 뿐만 아니라, 깊은 전통 문화적 가치를 지닌 호이안의 특산품으로 많은 관광객을 호이안으로 끌어들이고 있습니다.

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3. 반잇라가이

호이안 특산품을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 반 잇 라 가이(Banh It La Gai)입니다. 이곳은 결혼식, 기일, 장수 축하 행사에 자주 등장하는 전통 케이크입니다. 찹쌀가루에 가이 잎을 으깨서 섞어 만든 이 케이크는 특유의 윤기 나는 검은색과 은은한 향을 자랑합니다.

속은 부드럽게 익힌 녹두와 설탕에 졸인 간 코코넛을 섬세하게 섞어 만든 것으로, 호이안 특유의 달콤하고 고소한 맛을 선사합니다. 바나나 잎으로 감싸 쪄낸 케이크는 껍질을 벗기면 찹쌀, 모시잎, 바나나 잎의 향이 그대로 살아 있습니다.

반잇라가이는 호이안의 별미일 뿐만 아니라, 고대 도시 사람들의 중부 지역 전통 요리를 조리하고 보존하는 독창성을 상징하는 음식이기도 합니다.

4. 호이안 망고 케이크

호이안 망고 케이크 (사진 출처: Collected)

"망고 케이크"라고 불리지만, 이 케이크를 만드는 데 사용되는 재료는 망고와는 전혀 관련이 없습니다. 대신 케이크 크러스트는 볶아 곱게 간 찹쌀로 만들어 특유의 부드러움을 자아냅니다. 안에는 설탕과 향긋한 볶은 참깨를 섞은 으깬 땅콩이 들어 있습니다. 케이크는 둥글고 평평하며, 아이보리색 겉면은 얇게 눌러져 있어 매우 눈길을 사로잡습니다.

망고 케이크는 오랫동안 호이안 사람들의 어린 시절 추억과 함께했던 간식이었습니다. 오늘날에도 이 전통 케이크는 지역 시장이나 호이안 사탕 가게에서 널리 판매되고 있으며, 맛있으면서도 문화적 의미가 가득한 호이안 특산품을 찾는 관광객들에게 훌륭한 선택입니다. 또한, 이 전통 케이크는 소박하지만 의미 있는 호이안의 문화 유산을 기념하는 기념품이기도 합니다.

5. 푸 더 케이크

푸 더 케이크(수 세 케이크라고도 함)는 호이안에서만 맛볼 수 있는 음식은 아니지만, 구시가지 사람들의 숙련된 손길을 거치면 매우 독특한 풍미를 선사합니다. 투명하고 가볍고 쫄깃한 케이크 크러스트는 타피오카 가루와 자몽 꽃물을 섞어 얇지만 섬세한 겉면을 형성합니다. 속은 달콤한 그린빈과 잘게 썬 코코넛을 섞어 탱글탱글하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다.

이 케이크의 독특한 매력은 포장 방식에 있습니다. 각 케이크는 동(동) 또는 코코넛 잎으로 감싸 작은 사각형 모양을 이루고, 붉은 실로 묶여 있는데, 이는 부부의 행복을 상징합니다. 호이안의 이 특산품은 구시가지의 맛있는 음식일 뿐만 아니라, 베트남 사람들의 우아한 아름다움과 충성심을 표현하는 전통 혼례의 문화적 상징이기도 합니다.

호이안에서 소박한 케이크를 맛보는 것은 이곳 요리의 세련됨을 느낄 수 있는 좋은 방법입니다. 고대 도시를 방문할 기회가 있다면, 친척들에게 줄 선물로 특별한 케이크를 가져가는 것도 잊지 마세요.

해당 프로그램에 대한 자세한 내용은 다음 연락처로 문의하세요.
비에트래블
베트남 호치민시 Xuan Hoa Ward, Pasteur 190
전화: (028) 3822 8898 - 핫라인: 1900 1839
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웹사이트: www.travel.com.vn

이미지 출처 : 수집 및 편집
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출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-banh-dac-san-hoi-an-v17590.aspx