일반적으로 어린이 한 명당 권장되는 지방 섭취량은 식사당 5~10ml입니다. - 사진: D.N.
많은 사람들은 지방이 아이들에게 매우 중요하며 식단에 첨가해야 한다고 생각합니다. 반면, 이유식에 지방을 첨가하는 것은 부적절하며 아기의 소화계에 영향을 미칠 수 있다고 생각하는 사람들도 있습니다.
기름 때문에 아이들이 식욕을 잃을까봐 걱정되시나요?
하이부 씨( 꽝 찌성)는 지역 영양사의 지시에 따라 생후 6개월부터 아이의 죽에 기름을 넣어 먹였는데, 아내와 함께 매우 혼란스러웠다고 말했습니다. 아이가 한 살이 넘은 지금, 그 정보가 잘못되었다는 의견이 많다고 합니다.
"제가 아이를 과학적 으로 키우고 있는지 잘 모르겠어요. 일부 전문가들은 WHO의 이유식에 지방을 첨가하라는 권고가 전 세계적으로, 특히 아프리카 저개발국의 심각한 영양실조 아동들에게도 적용된다고 말합니다.
따라서 베트남과 같은 선진국과 개발도상국에서 이런 방법을 적용한다면 부적절할 뿐만 아니라 장기적으로는 소화계에 부담을 주어 어린이에게 소화불량과 식욕부진을 초래할 수 있다"고 부 씨는 우려했다.
6개월 된 아기를 둔 Thanh Nhuong 씨( 다낭 시)는 Tik Tok을 서핑하고 Facebook 포럼에서 엄마들을 검색해 보았지만, 아기 음식에 기름을 첨가해야 할지에 대한 논쟁이 아직 끝나지 않아 걱정된다고 말했습니다.
"어떤 의사들은 아이가 고형식을 먹기 시작할 때부터 적정량의 기름과 지방을 추가하라고 권장합니다. 하지만 다른 의사들과 이유식 전문가들은 고기, 생선, 우유 등에 이미 아이에게 필요한 충분한 지방이 함유되어 있기 때문에 이는 잘못된 생각이라고 말합니다. 더 많이 알아볼수록 더 혼란스러워지고, 아이를 키우는 것은 더 스트레스가 됩니다."라고 누옹 씨는 말했습니다.
어린 자녀를 둔 많은 부모들이 이 두 가지 상반된 의견에 대해 같은 우려를 가지고 있습니다. 소셜 미디어를 통해 더 많이 배울수록, 그들은 더 혼란스러워집니다.
베트남 어린이들에게 지방 보충제가 필요합니다
다낭 산부인과병원 영양식학과 부과장인 황 티 아이 니(Hoang Thi Ai Nhi) 석사에 따르면, 이 문제에 대한 이론과 실제의 관점은 두 가지로 나뉜다. 일반적으로 지방은 소아 건강에 매우 중요한 역할을 한다.
지방은 신체 구조, 특히 어린이의 뇌 발달에 중요한 역할을 합니다. 지방은 신체에 에너지를 공급하는데, 지방 1g은 9kcal를 제공하는 반면, 탄수화물 1g과 단백질 1g은 4kcal에 불과합니다.
지방은 비타민 A, D, E, K의 용매 역할을 하며, 그중 비타민 D는 칼슘 흡수에 매우 중요합니다. 따라서 아이들이 지방 섭취량이 부족하면 체중 증가 지연, 키 성장 둔화, 구루병, 수면 장애, 면역 결핍 등의 질환으로 이어질 수 있습니다. 따라서 아이의 필요에 따라 충분한 지방을 매일 섭취하도록 해야 합니다.
아이가 어릴수록 지방 필요량은 더 높습니다. 유아의 경우 지방은 총 에너지 필요량의 평균 50%를 차지하며, 2세 미만 유아는 약 30~40%, 2세 이상 유아는 평균 30~35%가 필요합니다. 성인의 지방 필요량은 약 20~25%로 어린이보다 낮으며, 심혈관 질환과 혈압 질환을 유발하는 포화지방 섭취를 제한해야 합니다.
아이 니 박사는 어린이의 지방은 기름, 그리스, 마가린, 고기, 생선, 견과류 등에 많이 들어 있다고 말했습니다. 음식과 조리 방법은 전 세계 여러 지역과 국가마다 다릅니다.
서양에서는 기름 외에도 버터, 크림, 치즈 등에서 지방을 얻는 경우가 많지만, 베트남 요리에서는 이러한 재료가 거의 사용되지 않고 주로 튀기거나 볶거나 찌거나 삶는 요리가 주를 이룹니다. 따라서 어린이의 연령에 맞춰 충분한 양의 지방을 함유한 재료가 요리에 사용되면 기름을 첨가할 필요가 없다는 견해도 설명될 수 있습니다.
하지만 베트남 어린이들이 매일 자주 먹는 메뉴에는 지방 함량이 충분하지 않아, 기름을 첨가하면 어린이에게 충분한 지방 공급원을 확보할 수 있는 해결책이 됩니다.
대부분의 어린이는 지방 섭취가 적은 음식을 섭취합니다.
아이 니 의사는 실제로 다낭 산부인과 및 소아과 병원에서 아이들을 검사해보면, 대부분의 아이들이 열악한 식단을 섭취하고, 지방이 많은 음식을 거의 먹지 않으며, 대부분 성장이 느리고, 구루병과 함께 불안, 수면 장애, 밤에 울음 등의 증상이 나타난다고 밝혔습니다.
"많은 부모들이 이유식 첫 몇 달 동안만 지방을 추가하거나 아주 소량만 추가합니다. 나이가 많은 아이들의 경우, 가족과 함께 식탁에 앉아 식사할 때 지방 섭취량은 가족의 식습관에 영향을 받는 경우가 많습니다. 가족이 지방을 적게 섭취하고 주로 찜이나 삶은 음식을 섭취하면, 아이들은 지방 흡수가 느리고 체중과 키 성장도 더디게 진행됩니다."라고 아이 니 박사는 말했습니다.
병원에서는 부모들에게 자녀에게 지방을 추가로 공급하도록 권장하고 있는데, 이는 이미 시행되어 왔고 지금도 시행되고 있습니다. 많은 아이들이 식단의 지방 섭취량을 조절하면 영양 상태를 회복합니다.
의사들은 식물성 기름과 동물성 지방을 포함하여 아이 한 명당 권장되는 지방 섭취량은 보통 식사당 5~10ml이며, 아이가 성장할 때까지 유지해야 한다고 말합니다. 과도한 지방 섭취는 어린이와 성인 모두에게 과체중, 비만, 심혈관 합병증으로 이어질 수 있습니다.
모든 식품군이 포함된 식사
아이 니 박사에 따르면, 지방 외에도 탄수화물, 단백질, 지방, 야채 등 4대 주요 식품군이 충분히 포함되어 어린이의 성장과 발달을 최적으로 돕기 위해 충분한 비타민, 미네랄, 섬유질을 공급하는 것이 필요합니다.
석사 Huynh Ngoc Khoi Cat (다낭 가족 종합병원 소아과 부장):
자녀의 식사에 지방이 부족하지 않도록 주의하세요.
특히 2세 미만 영유아의 식단에 지방을 추가하는 것은 매우 중요합니다. 지방이 부족하면 지용성 비타민(비타민 A, D, E, K)을 중화하고 축적할 환경이 조성되지 않아 비타민 결핍으로 이어질 수 있습니다. 지방이 부족한 아이들은 체중이 천천히 증가합니다.
지방이 부족하면 신체가 스스로 합성할 수 없는 필수 지방산이 부족해지므로 식단에서 보충해야 합니다. 또한, 생후 1~2년의 아이들은 뇌 발달 단계에 있으며, 지방은 뇌 발달에 매우 필수적입니다. 지방이 부족하면 뇌가 완전히 발달할 수 없습니다.
[광고_2]
원천
댓글 (0)